素蓮藕餃子餡做法大全
導語:餃子是中國特色的'麪食,而蓮藕有着消食止瀉,開胃清熱,益血生肌,滋補養性等功效,為上好的滋補佳品,在清咸豐年間被欽定為御膳貢品。夏天快要到來,素蓮藕餡的餃子可以消熱解暑,接下來就由小編為大家整理一些素蓮藕餃子餡的做法。
素蓮藕餃子餡做法大全1用料:
蓮藕,胡蘿蔔,洋葱,葱,姜,生抽,花生油
做法:
1、把蓮藕、胡蘿蔔、洋葱剁碎,可以混合在一起跺,因為蓮藕含有很多澱粉,所以不會飛的到處都是。
2、把葱和姜跺成末,備用。
3、把葱姜加到蓮藕餡中混合均勻,加入花生油,生抽,料酒,鹽若干,攪拌成餃子餡,如果發乾可以加入水,這樣就完後一份素蓮藕餃子餡了。
素蓮藕餃子餡做法大全2食材和調料:
蓮藕,生抽,老抽,胡椒粉,鹽,雞精,葱薑末,植物,香油
做法:
1、蓮藕用刮刀去皮。
2、蓮藕用擦絲器擦成細絲。
3、再用蔬菜攪拌器攪成藕丁,用刀切也可以。
4、加入葱薑末。
5、加入適量食鹽。
6、加入適量老抽。(老抽用來上色,別加太多)
7、加入適量香油和食用油。
8、加入適量生抽。
9、加入適量白胡椒粉。
10、和成餡料,醃製15分鐘。
素蓮藕餃子餡做法大全3用料:
麪粉 300克 蓮藕 200克 葱 姜 鹽 雞精 生抽 香油 色拉油
做法:
1、將鮮藕洗淨,去皮,切成藕片、切成藕絲,切成末。
2、將葱、姜洗淨均切成末。
3、將藕末放入盆裏加入生抽、鹽、味精,薑末拌勻,分次加入少許水,朝同一個方向攪拌,加入葱末、香油、油拌勻,即成餡料。
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