黑胡椒牛排醬的做法
導語:黑胡椒牛排醬汁是做黑椒牛排的必備醬汁,很多人都是在超市等地方買黑椒汁的,下面小編為你整理的黑胡椒牛排醬的.做法,希望對你有所幫助!
黑胡椒牛排醬的做法
原料:洋葱1棵、紅葱頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脱油1/3塊、高湯1碗。
製作方法:
1、洋葱、蒜頭、紅葱頭切碎備用;
2、把洋葱、蒜頭、紅葱頭置入鍋內,加白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒;
3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁;
4、在鍋中熱煮約10分鐘即可使用。
黑胡椒牛排醬汁的吃法
煎:已煎熟之肉品或魚類裝盤,再將加温後的醬料淋上即可。
炒:將蔬菜或肉類炒至半熟後加入醬料下鍋大火快炒即可。例如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。
燴:二大匙醬料+半匙水+各式個人喜愛蔬菜或肉絲大火滾後淋上白飯即可。
燙:將面類或是各式青菜川燙後,再將加温後的醬料淋上即可。
烤:做法如同市面上販售之烤肉醬,保證風味更佳。
黑胡椒牛排醬汁的價格
1、李錦記黑椒汁230g,原價為35元,網上參考價為15元;
2、泰國進口露莎士黑椒汁290g,原價34元,網上參考價為18元;
3、亨氏黑胡椒汁500g,原價為50元,網上參考價為38元。
黑胡椒的營養價值:
胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮,具有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進食慾。胡椒性温熱,善於温中散寒,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,並可促使發汗,治療風寒感冒。
洋葱的營養價值:
洋葱具有發散風寒的作用,是因為洋葱鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用;洋葱營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
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