紅棗百合燉燕窩的做法
營養又好吃紅棗百合燉燕窩是我們在家就能自制的美食哦,那麼,下面是小編給大家介紹紅棗百合燉燕窩的做法,供大家閲讀參考。
紅棗百合燉燕窩的做法:食材
主料
燕窩1盞紅棗5顆幹百合10片
輔料
冰糖清水1碗
步驟
1.取燕窩一到兩盞,先用流動的水沖洗一下燕窩的表面
2.燕盞放在乾淨的碗裏,加清水沒過燕盞,泡發約8小時
3.泡發好以後用鑷子挑去夾雜其中的細碎羽毛,然後小心的把清澈的水倒出,浸泡燕窩的水裏也有很多營養物質溶於其中哦,所以第一步就非常重要,還有,好的燕窩泡發以後可以達到原來體積的6到8倍
4.把清理乾淨的燕窩倒進一個小碗裏,加洗淨的紅棗和百合幹,注入泡發燕窩的水,底下有羽毛雜質的倒掉
5.鍋燒開以後放入小碗隔水蒸,燕窩必須隔水蒸哦,而且不能猛火,要用中火
6.30分鐘以後,聞到蛋白的清香,就可以關火了,這時候你如果覺得不夠甜可以適量加冰糖
小貼士
關於燕窩的`功效,大致就以下幾點,幾乎每個美女都適用哈——
一是補肺養陰,治療肺陰不足,咳嗽咽燥,痰中帶血,典型病例就是《紅樓夢》中的林黛玉,《紅樓夢》四十五回,作者曹雪芹就借薛寶釵的口説:每日早起,拿上等燕窩一兩,冰糖五錢,用銀吊子熬出了粥來,要吃慣了,比藥還強,最是滋陰補氣。
二是補虛養胃,治療胃陰不足,舌紅苔少,口乾舌燥,胃中灼熱。
三是補腎,治療腰痠肢軟,尿頻遺尿。
四是潤膚美容,使皮膚光滑有彈性。
紅棗含有大量的糖類物質,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。在這裏跟燕窩一起搭配,可以起到增加甜味,相互輔助的功效。
幹百合在這裏同樣也是起到養陰潤肺,清心安神的作用。
按照這樣的方子服用上個七天據説就會有明顯的作用哦~或者我們也可以隔一天吃一次,
燕窩配食講究"以清配清,以柔配柔"。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,不抽或少抽煙。還有,空腹吃的效果最好哦~
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