烏雞湯家常做法大全
導語:雞湯是非常滋補的一種菜品,尤其是以烏雞營養更為豐富,最早的烏雞湯是由廣東流傳出來的,是一道有名的廣東名菜,最經典的烏雞湯的做法就是用烏雞,阿膠,黃精,桂圓,紅棗和枸杞這幾種食材當做原材料,經過精心的熬煮而成,營養豐富,口感上乘。以下是小編為大家分享的烏雞湯家常做法大全,歡迎借鑑!
烏雞湯的做法大全之阿膠紅棗烏雞湯:
食材明細:烏雞一隻,阿膠,黃精,紅棗,桂圓,枸杞;
製作步驟:烏雞清洗乾淨,生薑切片,一起放進砂鍋中,加入足量的清水,用大火煮開,保持沸騰的狀態半個小時之後將準備的其他藥材,阿膠,黃精,紅棗,桂圓和枸杞一起放進去熬煮,蓋上鍋蓋,中小火熬煮至少三個小時,直至將烏雞肉燉爛即可。一般紅棗和阿膠都是甜味比較明顯的,可以根據自己的口味選擇加適當的調味品,因為這是一種比較清淡的做法,所以只需要加少許食鹽提味就可以了。
烏雞湯的.做法大全之黃芪銀杏烏雞湯:
食材明細:黃芪,銀杏,烏雞,食鹽,料酒,大葱,生薑;
製作步驟:將烏雞收拾乾淨之後切成大塊,放在燒開的水裏焯燙片刻,把水倒掉,然後把切好的薑片,葱段,連同準備的其他材料一起放進鍋裏,燉上一個小時左右即可,燉熟了之後再加食鹽調味,根據烏雞的大小和食用的鍋和火候關係,燉煮的時間都稍有不同,總之將烏雞肉燉爛,食材都燉熟即可。
烏雞湯的做法大全之花旗參片烏雞湯:
食材明細:烏雞,紅棗,枸杞子,生薑,花旗參;
製作步驟:將烏雞清洗乾淨後切掉雞頭和雞屁股,生薑拍散備用,花旗參切成片狀備用,在準備幾條參須,烏雞斬成塊狀之後與其他所有的配料都一起放進鍋裏,加足量的清水,大火煮開保持十分鐘沸騰的狀態,然後再改成小火,慢慢的熬煮,直至將烏雞和其他的食材都煮熟之後加入適量的食鹽調味即可。
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排包的做法步驟
1.稱出5g酵母,用事先準備好的温水化開。先做好酵母水,可以讓酵母更充分的發揮作用。2.稱450g麪粉。3.稱歸零後,稱入90g糖。4.4g鹽。5.18g全脂奶粉。6.乾粉攪拌均勻。7.倒入36g玉米油,一定要一點一點倒,也可以事先倒在碗裏,為了少刷一個碗,直接倒粉裏了。8.先將油攪拌...
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西餐的例湯做法
西餐的例湯做法1、五彩酸辣湯材料原料:薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)調料:植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、澱粉、適量。做法1、胡蘿蔔、清水筍洗淨切絲,香菇切絲,嫩豆腐用刀劃成塊,腐衣用水泡...
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銅鑼燒的做法介紹
第一步將雞蛋、麪粉、泡打粉、糖放入料理盆內,並混合均勻,第二步在盆內加入牛奶,攪拌成牛奶麪糊,不要有面粉顆粒。第三步起鍋燒熱,放入牛奶麪糊,當固定後再翻面,煎至兩面金黃即可出鍋。第四步銅鑼燒就做好了,是不是很簡單呢,味道很棒呢。第五步銅鑼燒上還可以塗上紅豆沙...
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白土司的做法步驟
1.橄欖油25g加入麪包桶裏面2.加入145g清水3.加入20g打碎的雞蛋液4.加入3g食鹽5.40g砂糖6.然後是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在麪粉上面挖一個坑,加入6g酵母9.開啟麪包機一個揉麪團程序,我調節的是35分鐘10.發酵完了分隔成三個劑子,捲起來,二次發酵八分滿的時候刷雞...