青椒燒腐竹的家常做法
民以食為天,吃飯對於大多數人來説才是最重要的!下面小編帶來的是青椒燒腐竹的家常做法,希望對你有所幫助!
腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保温,表面形成一層薄膜。具有極高的營養價值,挑選腐竹時要選色澤黃白,油光透亮,為枝條或片葉狀,質脆易折,太黃或太白的都不建議選用。泡腐竹宜用冷水,熱水泡腐竹易碎。
食材主料:幹腐竹60g、瘦肉150g、青椒3個、玉米油1湯匙、鹽1小勺、黃豆醬適量、澱粉適量、蒜片適量、味精少許、生抽少許
步驟
1.將腐竹在冷水中泡約3小時發開,切塊備用。
2.青椒切好,瘦肉切片加澱粉和生抽拌勻。
3.熱鍋冷油放肉片炒熟盛出,鍋中留油將蒜片爆香後加青椒炒軟,放腐竹。
4.炒兩分鐘,放肉片,加鹽和黃豆醬炒勻,放少許味精調味即可。
小貼士
泡腐竹不宜用熱水。向你推薦: 幹腐竹的做法 瘦肉的做法 青椒的做法
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