蟹味菇炒蛋的家常做法
蟹味菇炒蛋,這是一道快手菜,美味又簡單,具體怎麼做會比較好吃呢?其做法是怎麼樣的?一起來看看小編是怎麼做的.吧。
1、油燒熱,放入去頭洗好的蟹味菇乾煸,蟹味菇最好用廚房紙把水分吸乾,不然容易噴。我沒有提前用水抄過,麻嘛説菌類過水營養流失比較嚴重。安全起見,可以煮久一點。
2、蟹味菇煸出水分後,加入適量的鹽和醬油,再加些水煮沸。因為這是一道一個人吃的菜,加點水,鹽少點,既能當湯又能做菜!
3、加如切碎的紅椒。喜辣的朋友可以多加點辣椒,很開胃?我加的辣椒不太辣,增色用。
4、火關小,放入加少許鹽打好的雞蛋,靜置30秒後稍微翻動一下。
5、雞蛋熟後,加入小葱。可以撒點白胡椒粉增味。
小貼士:
1、蟹味菇如果沒擦乾的話,必須小火乾煸,不然會噴得厲害。
2、蟹味菇乾煸時間稍微久一點,以防食物中毒。
3、吃不完的菜可以倒碗里加點開水就成一碗美味的湯啦!
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