冰皮的做法
1. 所需材料,牛奶、糖粉、色拉油、糯米粉、粘米粉、澄面、豆沙餡、
2. 在盆裏倒入牛奶、色拉油攪拌均勻。
3. 加入過篩的糖粉,攪拌均勻。
4. 加入過篩的糯米粉、粘米粉、澄面。
5. 把所有的材料充分攪拌均勻,成為稀麪糊。
6. 然後入蒸鍋,大火蒸15-20分鐘即可蒸熟。
7. 糯米粉適量,倒入鍋裏炒一下,就是糕粉。
8. 蒸好的麪皮揉勻。
9. 冷卻後的冰皮分成40克一個劑,豆沙餡23克一個劑。
10. 在手上拍點糕粉防粘,然後將冰皮放在手心上,壓扁,放上一塊餡料。
11. 用冰皮把餡料包起來,並慢慢往上堆。直到把餡料全部包起來,收口。
12. 包起來的月餅粘一點糕粉。
13. 用月餅模具擠壓成型
14. 做好的冰皮月餅先放冰箱裏冷藏一下再吃,口感更好。
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抹茶曲奇的詳細做法
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餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大葱適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,温水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大葱一根姜...
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