安徽的特產美食有哪些
安徽與江蘇、上海、浙江共同構成的長江三角洲城市羣已成為國際6大世界級城市羣之一。這個城市也是有着許多的特產美食的。下面大家就隨小編一起去了解一下吧!
無為板鴨
產地:無為縣
據説是朱元璋小時候做的(小朱絕對是皇帝裏的最會做飯的),小朱放牛的時候捉野鴨子,就在野外割些茅草,架起火來燻烤。有時烤不熟,便埋在火灰裏,等第二天扒出來,鴨肉又香又爛,好吃極了。
點評:板鴨的做法是以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料,先薰後滷,製作而成。我要質疑歷史,能弄齊這麼多食材,朱元璋小的時候絕對不窮。
符離集燒雞
產地:宿州
瓜蔞子符離鎮地區烹雞、吃雞歷史悠久,源遠流長。傳説,五帝之一的`顓頊之玄孫錢鏗發明烹雞術,並因向堯獻野雞湯而受到賞識,被封於大彭為君,因稱彭祖。彭祖不但是傳説中壽星,還被尊為中國烹飪術的創始人,更是烹雞術的始祖。考古發現,漢代就有哦!
點評:當然,吃貨乾隆肯定也嘗過,打着快板並點頭稱讚道“不錯不錯就不錯,味道好極啦!”
鴨腳包
產地:宣城
鴨腳包並非外來,純屬宣城水陽本土人士近年之發明。採用特殊工藝醃製的鴨腳,每個鴨腳的中間裹以特殊醃製的鴨心,外用特殊醃製的鴨腸纏繞。它外觀呈琥珀色,晶瑩剔透,光澤鮮亮,蒸熟即可食用。
點評:蒸熟的水陽鴨腳包風味獨特,香氣四溢,肉美而鮮,骨酥而脆,咬起來筋斗而生津。起源於上世紀30年代,這可愁壞了乾隆,年代上夠不着啊
屯溪臭鮭魚
產地:黃山
屯溪臭鮭魚是皖南的名餚,傳説以前有個商人將鱖魚魚抹上鹽水防止變質,但到地點後卻已發臭(咦~)。商人不忍心扔掉,就自己吃了,結果味道鮮美,這個方子被傳了下來,就是現在的臭鮭魚(簡寫臭桂魚)。
點評:質未變,似臭非臭,香鮮透骨,魚肉酥爛。喜歡吃臭豆腐的請別竊喜,不是你熟悉的那個味道哦!
琴魚
產地:涇縣
琴魚產於涇縣的琴溪河,在唐、宋時已是名貴珍奇的特產。琴魚的所屬類目霸氣外露,屬蝦虎魚亞目,聽聽這名字,又是蝦又是虎卻是條魚,背景很大啊。這貨的介紹是這樣的“口出龍鬚,嘴寬,形似龍首蛇尾”,看來它的後台不止是硬還多!
點評:有解毒養生之功,口感很好,這一口下去吃的就是一個動物世界。
黃山燒餅
產地:黃山
大家來聽聽它的別名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”,“皇印燒餅”,其實呢,它就是一個梅乾菜扣肉燒餅。它的來頭也不小,救駕指的是救朱元璋的駕,皇印燒餅是乾隆(這吃貨又露面了)賜的名,看來身份堪比皇親國戚!我們來看看乾隆是怎麼説的,“外層酥脆,內滋潤鮮香,嚼之津津有味”。
點評:口味很獨特,多吃會膩,能堪比乾隆隨身的皇印,説明除了能吃還能用來蓋章!
瓜蔞子
產地:天柱山
瓜蔞子不是吊瓜子哦,也叫野葫蘆(葫蘆?)。在安徽安慶本地,一般每逢過年過節都會做為招待客人每家必備的瓜籽。具有潤肺消痰、清火止渴、抑制血小板聚集、抗癌等作用。
點評:脆香特異,很符合我的口味,吃起來停不下來啊啊啊啊!
香椿
產地:阜陽
太和香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。有助於提高機體免疫功能,潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,有助於增強機體免疫功能等,並有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
點評:顧名思義確實很香,口感也不錯,最關鍵的是美容效果佳,想要皮膚好,天天用大(xiang)寶(chun)。
寧國山核桃
產地:寧國
寧國素稱“中國山核桃之鄉”,所產山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特點。“白露到,竹竿搖;滿地金,扁擔挑”,説的就是開杆的日子,我國山核桃主要分佈於皖浙交界的西天目山脈,屬於稀特產品。當地人習稱寧國山核桃為“小寧果”,因其不同於其它大核桃,又名小核桃(濃縮的都是精華,哈哈哈,誰矮誰贊成)。
點評:肉質飽滿,肉色金黃且殼薄,香氣濃郁,肉沒有“澀感”。吃完之後,你再也不説別人個子矮了!這是一個能改變社會歧視的核桃。
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西餐雞胸肉的做法4篇
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小米紅棗粥的做法
小米紅棗粥的做法1主料:紅棗-3個小米-100g輔料:水-適量麥粒-少許1.【紅棗小米粥】材料預備。2.紅棗去核切絲,小米和大麥洗淨浸泡。3.水開後放小米和大麥粒煮一小會。稍微攪拌,以免粘鍋。4.再次燒開後加入切絲的紅棗。5.煮粥鍵一小時左右,小米開花。個人口味調味即可...