大連有哪些不可錯過的美食
海濱城市尋找美食,依然離不了海鮮風味特色的味道,大連美食不僅鮮美可口,而且經濟實惠,而且有自己的特點。
1、鹹魚餅子:新鮮的海魚用鹽醃過,在陽光下曬乾,然後放在鐵鍋裏,擱少許油,烤得外焦裏嫩,和玉米麪餅子一起吃味道獨特。
2、鐵板烤魷魚:把鐵板燒熱後放上魷魚,在烤好的魷魚上刷一些辣醬等調料,味道十分鮮美。
3、拌海涼粉:海涼粉是用生長在海底礁石上一種叫牛毛菜的海藻製成,將它曬乾後上鍋熬7—8小時,再過濾、晾涼後便成了海涼粉。
它如瓊脂一般,呈透明狀,切成條,用香菜、蒜泥、糖、醋、鹽等調料拌一下,吃起來清爽可口。
4、海鮮燜子:燜子是由地瓜粉熬製的涼粉做成,把大塊的涼粉放在平底鐵鍋裏,放少量油,用鏟子把它壓成小碎塊,小火慢煎,把外面煎焦了,出鍋後淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料,香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。
大連人大多是山東人的後裔,因此大連菜也屬於魯菜系,以海鮮為主要原料,兼蓄中外之長,形成了自己的獨特風格。大連的.名菜有“紅烤全蝦”、“清蒸珍殼燈籠鮑魚”、“通天海蔘”、“八仙(鮮)過海”、“珍珠海膽”、“清蒸扇貝”、“清蒸加吉魚”、“五彩雪花扇貝”、“燈籠海蔘”、“彩蝶蝦”、“魷魚戲龍螺”、“羣鴨抱海蔘”、“海螺大蝦”、“原殼鮑魚”等。
到大連不吃海鮮,實為一大憾事。當地人吃海鮮都在小九州,如果想吃海鮮最好別在7-8月來,這時大連封海,基本沒有新鮮的海產品。如果吃不慣海鮮,可以到站前廣場的燒烤一條街,那裏有許多燒烤,口味不錯,大連的特色鐵板烤魷魚,可是全國有名的,燒烤店通常營業到半夜,是個聚會的好地方。
提醒:1、大連當地飯菜偏鹹,口味清淡的朋友可以和廚師講一下。2、大連沒有路邊的早餐點,起早遊玩最好吃好再上路,否則只有餓肚子了,不過晚上吃的地方很多。
-
廣式月餅的做法步驟附圖
廣式月餅的做法步驟1.材料餡料:棗泥餡,揉成約20g每個小圓團16個用來包蛋黃,備用。另再揉約30g每個小圓團數個待用來做全棗泥餡。鹹蛋黃,圖中是生的,需用白酒浸泡1-2小時,入烤箱160度烤10-15分鐘,使蛋黃稍出油後再取出放涼,蛋黃一切成兩半,如果放整個蛋黃也可以,我考慮用5...
-
西餐烤土豆的做法
1、烤土豆片材料土豆片,麻辣烤肉料做法1、洗好的土豆片瀝乾水分;2、把麻辣烤肉料灑在刷過食用油的土豆片上;3、將撒好調料的土豆片放入烤箱,180°,10分鐘,我沒有預熱,因為烤箱不同所以時間和温度上可能會略有差異。西餐烤土豆的.做法2、奶酪烤土豆材料RICOS濃縮車打...
-
綠茶小子的做法步驟有哪些
1.將稱量好的雞蛋,玉米油,水,燕麥和蛋糕粉攪拌均勻2.電飯鍋插上電預熱10分鐘3.將攪拌均與的蛋糕糊倒入電飯鍋中,用力磕幾下蛋糕糊,按下蛋糕功能鍵4.等電飯鍋跳掉後,倒扣在盤子中,倒出,蓋上剪紙模型,用麪粉篩均勻灑上綠茶粉,簡單的綠茶燕麥娃娃蛋糕就做好了小貼士1特別想...
-
海星吐司的做法步驟
1.酵母溶於84克水裏,加入140高筋麪粉2.揉成麪糰即可,蓋上保鮮膜。3.在室温下發酵四倍大4.發酵好的中種麪糰撕成小塊放進麪包桶內,加入20克蛋液,14克水。5.加入32克白砂糖和2.5克鹽。6.加入奶粉、高筋麪粉20克和低筋麪粉40克7.將麪包桶放入麪包機內8.打開手機京東微...