香草冰淇淋做法
年味濃,不僅濃在慶祝新春的形式多,還有那隨處可見的“講究”。吃頓餃子就有很多説道。今天小編要跟大家分享芹菜木耳餃子餡的做法,歡迎閲讀。
用料
芹菜木耳餃子餡的做法
芹菜摘去葉子。
把芹菜莖放開水焯一下,立即入冷水投涼。
把芹菜切成碎狀。如果切得很粗,可以再用刀剁碎一點。剁碎的'芹菜水分太多,可雙手把芹菜攥幹些。
炒鍋放油倒入蛋液,要不停地翻炒把雞蛋炒的碎小。
如果雞蛋炒的太大塊,可以用刀切碎一點。
蝦皮用清水清洗乾淨。
鍋裏放油,倒入蝦皮稍稍翻炒,再加入葱薑末翻炒關火。
把提前泡好的木耳剁碎。
將木耳、炒好的蝦皮、雞蛋和芹菜混合到一塊。
餡子里加入鹽、味精、花椒粉拌勻。
美味的餡料做好了。
另:喜歡粉絲的可以將粉絲泡軟剁碎加入。
餃子粉加水和成麪糰,揉至光滑,醒發十分鐘。再次揉勻後搓成長條,切成劑子按扁,擀成圓形餃子皮。
包入餡料。
素餃子皮要稍微擀的大一點,這樣才能包的餡料多。
煮鍋水開後放入餃子,用漏勺深入鍋底,輕輕攪動幾下,防止餃子粘在鍋底。
然後蓋好鍋蓋煮約20幾秒,等水再次燒開後打開鍋蓋,再次用漏勺輕輕攪動已經上浮的餃子,然後加一點冷水進去,繼續煮至水開,用漏勺撈出。因為是素餃子煮的時間不易過長。
吃餃子???/p>
小貼士
1:和麪時水裏加點鹽,面吃起來格外筋道而且不宜破皮。2蝦皮一定要炒過後再加入雞蛋中。3素餃子煮的時間不宜過長。
-
孕婦吃大葱的好處及做法
葱是日常廚房裏的必備之物,北方以大葱為主,大葱味辛,性微温,具有發表通陽,有解毒調味,發汗抑菌和舒張血管的作用,你知道孕婦能不能吃大葱嗎?下面我們就一起來看一看孕婦到底能不能吃大葱吧!孕婦吃大葱的好處1、補充葉酸:香大葱裏面含有大量的葉酸,而懷孕的人都知道,葉酸對...
-
脆嫩爽口的白灼蝦的做法
‘白灼蝦’,鮮蝦最簡單也是最美味的一種做法,‘白灼’的烹飪工藝來自於粵菜,是將湯或水澆沸,下原料燙至剛熟撈出,稱為‘灼’,因湯水中不加任何有色調味品,故叫‘白灼’。‘白灼’萊餚的特點是:色澤素雅,脆嫩爽口,口味多樣。不會破壞原料其鮮、甜、嫩的原始味道。‘白灼蝦...
-
鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...
-
迷你小法棍的做法步驟
1.將麪包粉和水混合均勻,靜置30分鐘;2.靜置後的麪糰中,加入酵母揉勻;3.加入鹽,繼續揉勻;4.將麪糰揉至表面光滑後,揉圓放在案板上5.每30分鐘摺疊1次,共摺疊3次;6.摺疊3次後,將麪糰進行第一次發酵;7.麪糰發酵結束後,將麪糰分成2份;8.輕拍出大氣泡後,將麪糰上、下各三分之一處向...