炒花蛤的做法
炒花蛤怎么做好吃?家里学做炒花蛤需要哪些食材?下面是小编为大家整理的炒花蛤的做法,欢迎参考~
所需食材
花蛤 500克
川椒 一个
小米椒 一个
花椒 5克
生抽 5克
蚝油 5克
豆豉酱 10克
糖 2克
葱 酌情添加
香菜 2颗
辣椒红油 5克
姜 酌情添加
蒜 酌情添加
炒花蛤的做法1、花蛤提前一晚上泡在适量的盐水里吐干净泥沙。锅内放水,蛤蜊凉水进锅烧开,等蛤蜊张开口之后捞出来控干
2、把葱,干辣椒和美人椒切成斜段,蒜切成薄片,姜切成细丝,香菜切成小段,小碗加蚝油和豆豉调匀
3、锅烧热放油花椒。川椒,小米辣用小火煸香
4、再放入葱姜蒜煸香
5、放入豆豉煸出红油,再放蚝油和辣椒红油
6、放入蛤蜊用大火翻炒,再放生抽和糖
7、炒匀就可以放入香菜后翻一下勺出锅了
8、做好了
小窍门
翻炒时要用大火,切要使酱汁最快速度包裹在蛤蜊上,时间过长,蛤蜊会老的
没放盐,可以自己决定是否加
蛤蜊一定凉水下锅,才易于开口
厨具:炒锅
-
熱狗麵包做法步骤
1.將液體類食材先放入麵包機再倒入粉類食材然後挖一個凹槽倒入酵母2.攪拌程序20分鐘完後用發酵模式發酵50分鐘3.分成每個約重65g左右的小團4.把麵團擀至與熱狗同寬5.從中間切開然後再切一半但不要切斷6.將各一半交叉放7.放至溫度30度左右發酵50分鐘8.我放了一...
-
肥牛金针菇的做法(通用15篇)
肥牛金针菇的做法1主料:金针菇250克、肥牛250克红尖椒1个、尖椒1个调料:食盐1勺、鸡精1/3勺、姜15克、蒜15克、植物油50克、水适量、红酸汤100克步骤:1、生姜大蒜切末,红酸汤倒入小碗中备用。2、金针菇去蒂洗净,青红尖椒切小圈。3、取出肥牛卷备用,砂锅倒入少量油,烧...
-
香辣濑尿虾做法参考
材料:濑尿虾500g,黄洋葱100g,姜20g,蒜20g,红辣椒20g,花椒20g,辣椒油1小勺,料酒适量,盐适量。做法:1、黄洋葱切去两头,去外皮洗净切丝,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒洗净去籽切碎。2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻,刷洗干净,放姜、料酒腌渍10分钟左右,煮锅加水烧开,皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出...
-
三色土司的做法步骤是什么
三色土司的做法步骤1.把除了黄油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入面包机揉到面团光滑,大概15分钟,放入黄油,揉面40分钟知道发面结束。2.把面团分成等量的3块面团。另外两块分别加入抹茶和巧克力继续揉到材料和面团融合在一起。3.再把每个面团分成三小块,擀开,依次叠在...