辣爆炒花蛤蜊的做法
导语:花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是夏天餐桌上不容错过的一道菜。而且物美价廉,通常十块钱就可以炒一大盘,算是最平价的海鲜了。下面是小编为大家介绍的辣爆炒花蛤蜊的做法。欢迎大家阅读。
食材
食谱热量:81(大卡)
主料
花蛤800g
方法/步骤
准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
准备一个大一点的盆子,然后往盆中放入少许清水,再放入2勺盐,搅拌至盐融化
将花蛤中个别壳坏掉的,不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中,浸泡2个小时让其吐沙。
将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。
烧一锅开水,然后将花蛤放入锅中煮30秒,直至花蛤微微张开,然后捞出再次冲洗两遍。
锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅爆出香味,然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱,1勺豆豉煸炒出红油。
将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
将花蛤放入锅中煸炒匀均。
往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均,然后盖上锅盖焖2分钟左右,直至花蛤全部张开。
将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均,然后即可关火。
-
榴莲司康的做法步骤
1.首先准备好一个鸡蛋,打散2.这就是现成的配料包,三块面饼和准备好的榴莲馅儿3.面团解冻4.然后撒上一点面粉,擀成薄片5.切成条状6.然后分割成方形或者三角7.放到烤盘里面8.然后刷上薄薄得一层鸡蛋液9.烤箱里面中层200度,10分钟即可10.晾凉了之后切成两半11.挤上榴...
-
广式月饼的做法步骤附图
广式月饼的做法步骤1.材料馅料:枣泥馅,揉成约20g每个小圆团16个用来包蛋黄,备用。另再揉约30g每个小圆团数个待用来做全枣泥馅。咸蛋黄,图中是生的,需用白酒浸泡1-2小时,入烤箱160度烤10-15分钟,使蛋黄稍出油后再取出放凉,蛋黄一切成两半,如果放整个蛋黄也可以,我考虑用5...
-
排包的做法步骤
1.称出5g酵母,用事先准备好的温水化开。先做好酵母水,可以让酵母更充分的发挥作用。2.称450g面粉。3.称归零后,称入90g糖。4.4g盐。5.18g全脂奶粉。6.干粉搅拌均匀。7.倒入36g玉米油,一定要一点一点倒,也可以事先倒在碗里,为了少刷一个碗,直接倒粉里了。8.先将油搅拌...
-
苹果派的具体做法步骤
1.取出派皮等几分钟三张都用擀面杖将派皮擀大一点,一张用磨具压或者用刀划成圆形,另外两张成条形,放入冰箱冷冻一下2.将苹果切成丁加水,糖,肉桂放进锅里煮沸,注意最后再加柠檬汁【不要加太多而且一定要最后加3.等苹果丁稍微冷却之后取出派皮将苹果放在圆形派皮上,将条...