苹果酥的做法教程
苹果酥 Apple Crisp的做法步骤
1. 烤箱预热350F (~175C)
2. 苹果去皮取芯,切片,平铺在烤盘里,淋上柠檬汁和小半杯清水。喜欢甜的',可以淋适量蜂蜜或撒白糖,和苹果片混合均匀
3. 一个碗里,混合燕麦片、面粉、红糖、肉桂粉(可选),将黄油融化后倒入,混合均匀使干性材料粘在一起,这就是apple crisp的crisp部分
4. 将上述crisp混合物均匀铺在苹果片上,放入烤箱烤30-45分钟,烤到顶层crisp部分边缘开始冒泡溶化即可
5. 出烤箱,趁热舀出来分盘装
6. 和apple crisp很经典的搭配是在上边放一大勺香草冰淇淋(就像南瓜派上边放一勺cream)
小贴士
1. 方子里给出的食材用量只是估计,特别是crisp部分,黄油和干性材料的比例混合到都粘在一起即可
2. 肉桂粉是可选的,看你喜不喜欢肉桂苹果的搭配,这是美国人特别喜欢的味道,但是我一直觉得很恶心 ╮(╯▽╰)╭
3. 蜂蜜也是可选的,因为crisp已经加了不少红糖,已经比较甜,所以我不太建议再加蜂蜜。。
4. 入烤箱后要注意观察,因为材料和烤箱习性的差异,未必要烤45分钟那么久,烤过了就不好了
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