七歲兒童晚飯吃什麼好補鈣
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兒童缺鈣的原因
1.先天原因
如果母親孕期缺鈣,就會使得嬰兒在生後儲備的鈣量少,尤其是早產和多胎妊娠的嬰兒,易出現夜驚、出汗等缺鈣症狀。
2.鈣質供不應求
兒童處於身體發育的黃金期,骨骼系統的發育需大量的'鈣質,隨着城市建設,高層建築增多,家庭戶外活動減少,都會使孩子接受日曬時間減少,維生素D不足,也會影響鈣質的吸收,如果每日鈣的攝入量低於6.00毫克即會使鈣不能滿足生長的需要,導致缺鈣,就會出現雞胸,O形腿等缺鈣的表現。
3.不良的飲食習慣
孩子厭食偏食挑食等這些不良的飲食習慣,也是導致寶寶缺鈣的一個原因之一。
4.營養結構的因素
中國孩子的膳食結構普遍以植物性食物爲主,植物性食物含鈣量不高,很容易導致孩子缺鈣,此外,飲食單一也是營養結構不足的一點,孩子的飲食主要爲乳類,如母乳,牛乳等,人乳中的鈣磷比例適合嬰兒吸收,但鈣質少。如果單純用人乳餵養,不注意添加輔食,鈣質便會攝入不足,易出現缺鈣症狀。
七歲兒童晚飯吃什麼好補鈣
鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。
做法:
1.先將魚去鱗、腮、內臟洗淨,瀝乾,豆腐切成1釐米厚、5釐米長、3釐米寬的塊。
2.將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊,放入溫水煮開。
3.放少量料酒,改小火,放蔥、姜、鹽等,煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。
刺蝟丸子
原料:豬肉餡500克、雞蛋1個、糯米250克、香油15克、精鹽10克、料酒3克、味精3克、水澱粉100克、水150克,蔥薑末少許。
做法:
1.將糯米用涼水泡40分鐘,待用。
2.將肉餡放入盆內,加入雞蛋、水澱粉、清水用力攪拌,捏成丸子。
3.將丸子逐個沾一層糯米,放入盤內,上籠用旺火蒸25分鐘即成。
海帶拌腐竹
原料:水發腐竹200克,水發海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿蔔25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
做法:
1.腐竹切寸長絲,入開水中焯透,撈出過涼,瀝淨水。
2.海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後,均切寸長細絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。
3.將各種絲料配備碼好入盤內,灑上香蔥末,上桌時加入全部調料,拌勻即食。
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