蠶豆有什麼功效與作用

蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較爲齊全，特別是賴氨酸含量豐富。那麼，蠶豆有什麼功效與作用呢?下面一起來看看。

蠶豆的功效與作用

傳統醫學認爲蠶豆味甘、性平，入脾、胃經;

可補中益氣，健脾益胃，清熱利溼，止血降壓，澀精止帶;

主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。

嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性便祕有良效。

蠶豆莖止血，止瀉;葉收斂止血。花涼血，止血;種子皮利尿滲溼;莢殼收入斂止血。

抗癌

現代人還認爲蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。

對預防腸癌有一定的作用，還可以延緩動脈硬化。

利溼消腫

蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利溼消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用。能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝。

富含礦物質

富含維生素C、B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質。

降低膽固醇

蠶豆皮可以降低膽固醇，促進腸蠕動。

健腦

如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的'重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。

解毒

增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

補中益氣

適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。

健脾

適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。

益胃

消除炎症，治療潰瘍。

清熱利溼

味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。

降壓

使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

其他功效

有增強記憶力的作用。澀精止帶作用。

蠶豆的藥用

治黃水瘡

蠶豆殼燒炭研末，加黃丹少許，用香油調敷患處

治天皰瘡

蠶豆殼燒炭研末，或加冰片少許，用香油調敷患處

治胎漏

蠶豆殼炒熟研末，每次10克，加白糖少許，開水調服

治產後風

蠶豆殼炒熟研末 每次10克 用黃酒送服

治產後腹痛

蠶豆梗苗150克 水煎加甜酒服

治吐血鼻血、婦女白帶

蠶豆花陰乾研末 每次10克 用開水沖服

治高血壓、咳血

蠶豆花10克 開水泡當茶飲

治膈食

蠶豆磨粉 每次服10克 紅糖調食

治水腫

蠶豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。

治肺結核咯血

蠶豆洗淨，搗爛取汁，每次服20克，一天2次。11、治酒醉不醒

蠶豆苗適量，加油、鹽煮湯，灌服。應用於水瀉：蠶豆莖30克，水煎服。