減肥午餐吃什麼好
午餐吃什麼好?很多上班族都不注重午餐,隨便草草應付一下,能吃飽就算了。這樣時間久了就會營養不均衡,出現各種亞健康問題。那麼,午餐吃什麼好呢?看看下面的介紹吧。
一、午餐吃什麼好?6種最適合中午吃的食物:
1、西蘭花
西蘭花富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明,西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、洋蔥
洋蔥可清血,有助於降低膽固醇。經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。洋蔥提取物還具有殺菌作用,可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
3、豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外,豆腐也是良好的蛋白質來源。同時,豆類食品含有一種被稱爲“異黃酮”的化學物質,是一種有效的抗氧化劑。請大家記住,“氧化”意味着“衰老”。
4、圓白菜
圓白菜維生素C含量很豐富,同時富含纖維,能促進腸胃蠕動,讓消化系統保持年輕活力。多吃圓白菜,可增進食慾,促進消化預防便祕。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
5、魚肉
魚肉可提供大量優質蛋白質,且消化吸收率極高,是補充優質蛋白的最佳選擇。同時,魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
6、新鮮果蔬
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。此外,這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康,幫助排毒。
二、午餐的注意事項:
1、不要只求速度。白領中午休息時間很短,最少的只有半個小時。就這一點時間,許多人還沒有充分地利用起來,寧可縮短吃飯時間打牌、聊天。
2、爲減肥少食。不知道從何時起,無論男人女人都開始注意減肥,但又沒有專門的營養師提供採取節食的方法,長此以往使胃長期得不到運動,造成功能退化,這在男性危害尤爲嚴重,因爲一個不可否認的事實就是,男性每天要比女性消耗更多。
3、營養搭配不當。白領飲食最大的問題還是來自營養方面的`。目前的快餐食品以煎炸食品爲多,品種少,營養不全面。盒飯雖然品種較多,但是烹製方法不科學,而且許多攤主爲了節約成本,不會提供最新鮮、時令的葷素菜。
4、飲食不規律。白領的午餐問題還表現在飲食不規律上。白領工作比較忙,午餐時間不固定,沒事的時候早一點吃,有事的時候拖到下午,甚至不吃。這是導致胃病的主要原因。
三、午餐這樣搭配最好:
1、一份主食:碳水化合物。柚子大小的一份粗糧麪包、饅頭或麪條等主食。
2、三份蔬菜:維生素和纖維素。以綠色蔬菜爲主,顏色各異更好,依各人不同的食量適當攝取。
3、一份肉類:魚肉爲首選,其次是蝦肉、雞肉,另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小爲名片大小。
4、一個水果:最好是蘋果,或者其他應季水果。
5、一把堅果:核桃、榛子、杏仁等,10~15粒左右就好。
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