乳業市場調查報告

在經濟飛速發展的今天，報告的使用成爲日常生活的常態，報告根據用途的不同也有着不同的類型。相信許多人會覺得報告很難寫吧，下面是小編收集整理的乳業市場調查報告，希望對大家有所幫助。

乳業市場調查報告1

背景：

1、公司簡介：安徽白帝乳業有限公司是安徽省規模最大的、知名度最高的乳業公司，白帝集團於1995年正式啓用註冊“白帝”品牌商標，白帝的寓意爲“白色的帝王”意爲企業要成爲地方乳業的龍頭，安徽白帝乳業有限公司於XX年5月與新希望合作已正式註冊成立，在這多年之中白帝企業的發展非常迅速，並創建了良好的企業文化，自從新希望加入後帶來了先進的管理經驗和雄厚的資金，加上白帝本身很好的產品量和聲譽，所以才能在外來品牌紛紛搶佔市場之時，白帝還以日銷售30萬餘份名列安徽前茅。

2、市場競爭：乳品已成爲大衆的生活必需品，人們越來越重視科學合理的飲食觀，與之情乳品市場競爭越來越激烈，蒙牛和伊利佔據了市場的半壁江山，成爲乳業的龍頭老大，在此光明三鹿等都遠超於白帝，這些乳品已侵襲安徽市場，這對白帝來說是一個極大的挑戰，在諸多品牌競爭能力下，白帝僅以“近在身邊，當然新鮮”來打動消費者已是遠遠不夠的，所以白帝需要採取多種促銷方式，多種戰略方式以擴大銷售和知名度，佔據市場份額。

建議：

1、調查對象：經過多次討論與研究，可將調查地域定在合肥市蜀山區各個知名小區及街道。於現在經濟開發區的建設，將會有大量市民移居開發區，他們的生活水平與見解具有一定的代表性、客觀性和科學工作者性，調查對象爲兩個階段的人羣，一種是40-60歲，一種是20-30歲，在20-30歲的人羣中女性是關鍵，因爲女性喝奶一般要高於男性，而且具有一定的習慣性，他們追求時尚、個性、高檔與品味，年輕人是現代消費中一支強大的有生力量，是衆多企業既定的目標。

2、調查方法：實地訪問、攔截式訪問、問卷式。

3、調查目的及內容：

①目的'：

瞭解白帝在消費者心目中的地位（對白帝的認知、態度、消費行爲）

探索白帝在市場中的問題和機會點。

樹立白帝在乳業市場中所具有良好的企業形象。

②內容：

品牌定位：可從白帝的知名度、信譽度、品牌形象着手

消費者定位：購買習慣及偏好

產品定位：價格、廣告、包裝、促銷方式等。

4、資料收集：

①可向專業提供商業數據的調查公司購買

②可上網搜尋

③直接的問卷訪問

5、物資和經費：

調查方案設計費與策劃費、抽樣費與實施費、問卷設計費、問卷印裝訂費、調查實施費、調研報告撰寫費。

6、調查員介紹：

⑴有高度的責任心和敬業精神

⑵對調查工作有熱心、感興趣、願意接觸和子解社會

⑶誠實可靠、勤勉耐勞

⑷客觀公正不存偏見

⑸儀表大方端正、態度親切平易近人，以外向性格爲主

⑹有較高的文化素養和必要的市場調查知識，經驗優先

7、總結：

我們是從市場調查的一般流程及結合白帝乳業實際情況進行建議的，以供貴公司參考，實施過程中得做好監督與管理的工作，抽樣控制、質量控制和檢查、問卷複覈。

乳業市場調查報告2

前段時間發表一份對中國乳業市場的調查報告，結果表明，20xx年中國乳品市場將翻番，達到200億美元的市場規模，乳業市場的調查報告。更重要的是，消費者口味的變化，零售業態的現代化以及不斷增加的富裕人口，將改變這個新興市場的競爭態勢，並且像國內其他行業一樣，乳品業有可能出現整合風潮。

而在其中，憑藉在產品開發、品牌和渠道管理方面的優勢，外資企業目前在中國市場可以有所作爲。

中國是僅次於日本的亞洲第二乳品市場，在對150多箇中國城鎮的消費模式和消費喜好進行研究的基礎上，麥肯錫認爲：

首先，中國消費者和亞洲鄰國的購買習慣越來越相似，對牛奶飲品、奶酪、酸奶等高附加值產品需求強烈。目前高附加值產品佔中國整個乳品消費市場的四分之一，在日本此類產品約佔60％的市場份額。這一比重將隨着國民收入的增加而增長。我們預測未來5年牛奶飲品、奶酪和甜點、酸奶這三類產品將以每年22％、38％和31％的速度增長。對於乳品企業來說這無疑是利好消息，因爲此類產品的利潤率比液態奶高出2到3倍。

其次，隨着消費者收入的`增加，中等規模城市的重要性不斷提升，這一情況不同程度上可見於其他的包裝食品產業，調查報告《乳業市場的調查報告》。以20xx年爲例，中國前三大城市佔整個乳品行業收入的14％；到20xx年，它們的份額將跌至11％。從現在到20xx年，70％的收入將來自位居其後的xx0個二、三級城市。

再有，麥肯錫認爲中國的乳品分銷渠道和分銷方式將出現遷移。20xx年時中國包裝食品產業在城鎮地區銷售額中有五分之一來自於現代零售業態（如超市及大賣場），20xx年則上升至三分之一。20xx年對外資零售管制的放鬆，意味着家樂福等國際巨頭可以繼續在中國大舉拓展。零售業態的變遷將給乳品製造商帶來巨大變革。1998年40％的乳品通過現代業態分銷，而到20xx年這一比例將達到三分之二。

然而對中國乳品業來說，現代業態是一把雙刃劍。一方面，新業態使乳品製造商得以藉助更爲有效的供應鏈運送產品至銷售點，同時也得以藉助更便利和友好的環境銷售產品，因爲超市提供了專業的營銷和展示支持。但另一方面，在進場費和上架費方面，現代零售商比小型雜貨店掌握了更大的主動權。某些現代零售商甚至推出了自有品牌的乳製品。

要取得成功，國內乳製品企業必須培養自己在產品研發、品牌塑造、客戶管理和營銷方面的能力。以牛奶飲品和酸奶爲例，此類產品多以創新取勝，要求企業有強大的研發配方和市場細分技能，而許多國內企業在這兩方面都力量薄弱。國內前五乳品製造商的研發投資僅佔銷售收入的1％，而西方企業的研發投資佔總收入的3％~4％。以牛奶飲品爲例，國內企業經常通過不同口味和包裝來區分產品，卻很少考慮這樣做的理由。而亞洲其他頂級乳品商多鎖定特定消費者羣和飲用場合。例如，某一日本乳品企業針對白領推出了高級咖啡紙杯包裝的咖啡口味牛奶，供消費者工間休息飲用。

最後，國內乳製品企業還必須以創新且可承受的方式加強針對次富裕城市的營銷力度。20xx年佔據三分之一市場份額的蒙牛、光明、伊利等領先的國內企業紛紛通過探索同跨國企業的合作，加強自身的實力。外資企業則利用行業的開放態度，通過各種合樣的合作方式包括全資控股，大舉進軍國內市場。以 20xx年爲例，新西蘭的Fonterra購買了三鹿43％的股權

乳業市場調查報告3

前段時間發表一份對中國乳業市場的調查報告，結果表明，20xx年中國乳品市場將翻番，達到200億美元的市場規模。更重要的是，消費者口味的變化，零售業態的現代化以及不斷增加的富裕人口，將改變這個新興市場的競爭態勢，並且像國內其他行業一樣，乳品業有可能出現整合風潮。

而在其中，憑藉在產品開發、品牌和渠道管理方面的優勢，外資企業目前在中國市場可以有所作爲。

中國是僅次於日本的亞洲第二乳品市場，在對150多箇中國城鎮的消費模式和消費喜好進行研究的基礎上，麥肯錫認爲：

首先，中國消費者和亞洲鄰國的購買習慣越來越相似，對牛奶飲品、奶酪、酸奶等高附加值產品需求強烈。目前高附加值產品佔中國整個乳品消費市場的四分之一，在日本此類產品約佔60％的市場份額。這一比重將隨着國民收入的增加而增長。我們預測未來5年牛奶飲品、奶酪和甜點、酸奶這三類產品將以每年22％、38％和31％的速度增長。對於乳品企業來說這無疑是利好消息，因爲此類產品的利潤率比液態奶高出2到3倍。

其次，隨着消費者收入的增加，中等規模城市的重要性不斷提升，這一情況不同程度上可見於其他的包裝食品產業。以XX年爲例，中國前三大城市佔整個乳品行業收入的14％；到20xx年，它們的份額將跌至11％。從現在到20xx年，70％的收入將來自位居其後的100個二、三級城市。

再有，麥肯錫認爲中國的乳品分銷渠道和分銷方式將出現遷移。XX年時中國包裝食品產業在城鎮地區銷售額中有五分之一來自於現代零售業態（如超市及大賣場），XX年則上升至三分之一。XX年對外資零售管制的'放鬆，意味着家樂福等國際巨頭可以繼續在中國大舉拓展。零售業態的變遷將給乳品製造商帶來巨大變革。1998年40％的乳品通過現代業態分銷，而到20xx年這一比例將達到三分之二。

然而對中國乳品業來說，現代業態是一把雙刃劍。一方面，新業態使乳品製造商得以藉助更爲有效的供應鏈運送產品至銷售點，同時也得以藉助更便利和友好的環境銷售產品，因爲超市提供了專業的營銷和展示支持。但另一方面，在進場費和上架費方面，現代零售商比小型雜貨店掌握了更大的主動權。某些現代零售商甚至推出了自有品牌的乳製品。

要取得成功，國內乳製品企業必須培養自己在產品研發、品牌塑造、客戶管理和營銷方面的能力。以牛奶飲品和酸奶爲例，此類產品多以創新取勝，要求企業有強大的研發配方和市場細分技能，而許多國內企業在這兩方面都力量薄弱。國內前五乳品製造商的研發投資僅佔銷售收入的1％，而西方企業的研發投資佔總收入的3％~4％。以牛奶飲品爲例，國內企業經常通過不同口味和包裝來區分產品，卻很少考慮這樣做的理由。而亞洲其他頂級乳品商多鎖定特定消費者羣和飲用場合。例如，某一日本乳品企業針對白領推出了高級咖啡紙杯包裝的咖啡口味牛奶，供消費者工間休息飲用。

最後，國內乳製品企業還必須以創新且可承受的方式加強針對次富裕城市的營銷力度。XX年佔據三分之一市場份額的蒙牛、光明、伊利等領先的國內企業紛紛通過探索同跨國企業的合作，加強自身的實力。外資企業則利用行業的開放態度，通過各種合樣的合作方式包括全資控股，大舉進軍國內市場。