小暑大暑上蒸下煮的意思
小暑大暑,上蒸下煮。俗話說“小暑大暑,上蒸下煮”,那麼小暑大暑是什麼意思呢?下面就一起來詳細瞭解下“小暑大暑,上蒸下煮”的意思吧。
小暑大暑,上蒸下煮
小暑,二十四節氣之第十一節氣,每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時爲小暑。暑,表示炎熱的意思,小暑爲小熱,還不十分熱。意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱,全國大部分地區基本符合。全國的農作物都進入了茁壯成長階段,需加強田間管理。
大暑,二十四節氣之一。在每年的7月22日至24日之間,太陽到達黃經120°。這時正值“中伏”前後,是一年中最熱的時期,氣溫最高,農作物生長最快,大部分地區的旱、澇、風災也最爲頻繁,搶收搶種,抗旱排澇防颱和田間管理等任務很重。民間有飲伏茶,曬伏姜,燒伏香等習俗。
民間有“小暑大暑,上蒸下煮”的說法,意思是說小暑以後,暑熱的天氣特點更加突出,人體出汗多,消耗大,所以這個節氣養生強調要注意補充體力,避熱解暑。
所謂避熱解暑,就是外在注意不要在陽光下曝曬,內在多吃一些清涼消暑的食品,後者也是民間度過伏天的辦法。天氣熱的時候要喝粥,用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米等材料煲成的'消暑湯或粥,或甜或鹹,非常適合此節氣食用,另外多吃水果也有益防暑。這是民間常用的去暑方法。
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1、西瓜翠衣湯:西瓜皮洗淨後切下薄綠皮,加水煎煮30分鐘,去去渣加適量白糖,涼後飲用。
2、冬瓜(或絲瓜)螺仔湯:將洗淨的螺仔與切好的絲瓜或冬瓜片燉湯,待溫時飲用。
3、冰糖綠豆湯:將適量冰糖與洗淨的綠豆一起煮湯,待涼時飲用。
4、綠豆酸梅湯:將綠豆與楊梅適量加水煮爛,加適量白糖,待涼時飲用。
5、海帶冬瓜湯:將海帶與冬瓜、香油及鹽適量燒煮至熟,待涼時飲用。
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