導語：作爲一個地道的.中國人，想必大家都比較喜歡吃餃子吧，尤其是在北方餃子已經成爲人們的最愛。以下是小編爲大家分享的韭黃餃子餡做法，歡迎借鑑！
1.麪粉加水揉成光滑的麪糰，放在一邊先醒着
2.肉餡加入剁碎的姜和蔥
3.韭黃切碎加入肉餡中
4.餡里加入鹽、蠔油、一點點花椒粉、一點澱粉和香油
5.順時針攪拌上勁
6.麪糰先擀成橢圓形，然後從一端捲起成圓柱，再揉長，然後切成小節，按扁
7.將按扁的小麪糰擀成圓形薄片，餃子皮就好了
8.按自己的喜好包成餃子
9.煮好了，面香混合着韭黃大肉的香味挑逗着味蕾，食指也蠢蠢欲動，能忍住口水纔是怪事呢
小貼士
人類對脂肪的喜愛深植於基因當中，所以想好吃就別怕放油