第一步
把茄子和辣椒洗乾淨,切好
第二步
切些蔥薑蒜備用
第三步
在茄子裏面放一些澱粉拌勻
第四步
把茄子放入熱油鍋了,炸成金黃色
第五步
利用鍋中剩餘的油,把蔥薑蒜和辣椒一起炒出香味
第六步
放入紅油豆瓣醬和糖,炒香
第七步
放入茄子繼續翻炒
第八步
最後放一點點味精就可以吃了