1. 把兩個蛋黃攪散，加入1／4的牛奶，攪拌均勻，再加入剩餘牛奶，
2. 加入砂糖和吉士粉，攪拌均勻！
3. 加入煉乳。攪拌均勻，慢慢攪拌，砂糖融化！
4. 加入淡奶油，順時針攪拌！過篩蛋液！
5. 倒入撻皮，7分滿即可，
6. 烤箱預熱5分鐘，上下火，220度，20分鐘，即可，