1、小蔥切成末，雞蛋打開，攪拌成液體狀待用。
2、將麪粉用水調成掛糊狀，加入雞蛋液、蔥花、鹽、黑芝麻調勻。
3、平底鍋倒入油，將麪糊倒入鍋中，轉成圓狀，小火慢煎，至兩面金黃即可。
4、小提示：加水要一點一點往麪粉里加，邊加水邊攪拌。