絲瓜爲葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，下面是小編整理的清炒絲瓜的做法，希望對大家有幫助！
炒絲瓜的做法步驟
1. 將絲瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。
2. 紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片。
3. 鍋裏油5成熱時放姜和蒜爆香。
4. 加絲瓜煸炒。
5. 絲瓜熟透時放紅椒塊和少許鹽調味，翻炒幾下後加雞精炒均勻即可。