1. 首先室溫融化黃油，將糖與黃油混合攪勻
2. 加入蛋液混合攪勻
3. 低粉過篩，倒入，加入花生油，小蘇打，鹽，混合攪拌均勻，加入榛子碎。
4. 烤盤墊一張油紙，把麪糰分成每個15g左右的小圓球，放入烤盤中，注意每個小球之間要留出一定的空隙，否則烤制中會黏連在一起。
5. 在每個小球上用刷子均勻的'刷上蛋液。
6. 烤箱175C預熱，上下火，中層，15分鐘
7. 成品45個左右
小貼士
如果沒有榛子，可以用核桃仁代替，如果了核桃是生的，最好預先在烤箱烤一下，涼涼後備用，核桃仁烤箱是200C 五分鍾