第一步
先將花甲處理好
第二步
蔥、姜、蒜、辣椒洗淨切成末
第三步
起鍋放油，放姜蒜末煸炒出香味
第四步
放入花甲爆炒，然後加入少許料酒和水
第五步
再加入紅椒、鹽、調料、耗油進行翻炒，
第六步
炒至花甲都爆開殼放入蔥花，最後關火裝盤