意大利Bruschetta的做法具體步驟

意大利Bruschetta的做法步驟

1. 把新鮮蕃茄去籽切成小丁，歐芹切碎；

2. 將所有材料放入大碗中，加入蕃茄量約1/4的橄欖油仔細拌勻，放入冰箱冷藏一晚（或者至少醃製10-20分鐘）；

3. 然後法國棍包Baguette（或吐司麪包） 切1釐米厚薄片，入烤箱烤成金黃色（1-2分鐘就好，別烤糊了）；

4. 最後把醃好的.西紅柿料均勻鋪在烤好的麪包上即可。（也不排除有正在計劃增肥的筒子，那就可以考慮加一些Scamorza Cheese 嘿嘿~~）

　　小貼士

據說到過意大利的人一定會嚐嚐Bruschetta這種蒜末烤麪包，青菜蘿蔔各有所愛，Bruschetta除了放新鮮西紅柿碎的做法之外，還有很多做法：有的加Acciughe（鯷魚）、煙三文魚、蟹肉；也有的人抹完西紅柿醬後還要送到烤箱烤2-3分鐘等等……如果你家剛好烤有過多的麪包，建議試試Bruschetta，真的是一個很討巧的吃法（既消滅了剩餘的麪包，又嘗試了不同的口味。），就算來了重要的客人，也絕對會爲你增添面子。（不喜歡香草味的也可以換成俺們的國寶“老乾媽”，估計又是另一種的美味哈）