元宵節餐桌食物介紹
元宵節,南方人吃湯圓,主要祈求全家團團圓圓。北方人要吃元宵。說到元宵,不少人以爲湯圓就就是元宵。其實元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大,實際就是兩種東西。除了我們熟知的元宵和湯圓還需要做些什麼呢,下面小編帶您來看一看,接下來小編爲你帶來元宵節餐桌食物介紹,希望對你有幫助。
1、面燈
說起元宵節的習俗,大家一般都會想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎,然而還有一種習俗就是從漢朝就流傳下來的,那就就是正月十五點豆麪燈。元宵節的.燈光就是吉祥之光,能驅妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆麪燈就就是老百姓祈求新一年闔家幸福,家業興旺。
2、豆麪團
昆明人喜歡吃豆麪團,做法跟元宵差不多,就是將豆炒熟後磨面,團成丸子後用水煮熟即可,口感不錯。
3、糟羹
台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆乾、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少許米粉,煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹爲甜的,用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
4、麪條
江北地區民間流傳有“上燈元宵,落燈面,吃了以後望明年”的民諺,當地人在正月十五晚上要吃麪條,聽起來與元宵不相關,但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時記》載:“(正月)十八落燈,人家啖面,俗謂‘上燈圓子落燈面’,各家自爲宴誌慶。”落燈時吃麪條寓意喜慶綿綿不斷之意。
5、油茶
元宵節夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圓”,一天吃餃子,一天吃元宵;山區則就是“十五打油茶,十六捏扁食”。正就是所謂的“十里不同俗”。打茶就是用筷子攪着茶麪下鍋做油茶也曰麪茶。
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