臘八節煲一碗粥心情隨筆
早上出門,習慣性看了一下臺歷,呵,今天是臘八初八,又該吃臘八粥了,這可是老規矩。
趕緊回廚房,舀一碗糯米,抓兩把紅豆綠豆,加少許花生、核桃、紅棗、沙蔘。三下五除二,淘洗乾淨,用半盆溫水浸泡着,準備晚上回來煮臘八粥。
咦,數一數,才七種,還差一樣?莫慌,差點兒忘了最重要的東西。快步奔向陽臺,從晾衣杆上取下小塊臘肉,熱水清洗,煮個半熟,切成肉丁。
小時候的我,最喜歡在竈臺邊,看外婆這樣煲粥,樂此不疲,甘當下手。臘八粥快要熟的時候,慈祥的外婆總愛一手拿着鐵勺在鍋裏輕輕擼動,一手摸摸我的羊角辨,說上兩句:“過了臘八就是年,要持續二三十天呢。年的腳步近了,希望也就跟着來了……”
傍晚下班回家,配料都已發脹發軟。丟幾顆枸杞,幾片百合,臘肉丁、生薑末一起倒進翻滾的砂鍋裏。大火煮,文火熬,慢慢酣。足足過了1個小時,臘香伴着五穀味,溢滿了整個屋子。
老公說了聲“好香啊”,便迫不及待地去揭鍋蓋,蒸汽一下子模糊了他的眼鏡。哈哈,心急吃不得臘八粥,看來,這第一口,還是該我先來嚐嚐。
滿滿的盛了一碗,毫不謙虛,真的是色香味三美。黏滑的`,綿軟的,久違的,兒時的臘八粥撲面而來,臘八味從舌尖,直竄心底……
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