臘八節隨感散文隨筆

每年的農曆十二月初八,是我國的傳統節日“臘八節”。這一天,我國民間有吃臘八粥、醃臘八蒜的習俗。

據有關資料記載,臘八節起源於商朝,“臘”本是一種祭禮,《風俗通》記載:“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大臘,漢改曰臘。臘者,獵也,田獵取獸祭先祖也。”人們在冬至後,舉行巨大的祭祀活動,用生長了一年的禽獸祭祀祖先和天地神靈,也稱“臘祭”,所以人們將農曆十二月稱爲“臘月。但當時臘祭的日期並不固定,只規定在每年冬至後的第三個戌日舉行,並將這個日子稱爲“臘日”。到了南北朝時期,南朝梁代的宗懍在《荊楚歲時記》中明確記載說:“十二月八日爲臘日。”從此,臘八就成爲民間的一個重要節日。

在我的故鄉,臘八節這天是一定要吃臘八粥的。據說吃了臘八粥不僅驅寒充飢,還可祛疫迎祥。相傳上古五帝之一的顓頊氏,三個兒子死後變成惡鬼,專門出來嚇唬孩子。古代人迷信,害怕鬼神,認爲家人得病中風、身體不好等都是由疫鬼作祟引起的,這些惡鬼天不怕地不怕,就怕赤(紅)豆,故民間有“赤豆打鬼”的說法。臘月初八這天以紅小豆、赤小豆熬粥,可以驅邪避疫。臘八的頭天晚上,母親就開始忙活起來,先是把做粥用的紅豆、花生、大棗、糯米、核桃、栗子、蓮子、桂圓等取出來,一一擺在碗裏。將紅豆、糯米挑選乾淨,用清水浸泡起來。再將花生、核桃等去殼取仁,到了半夜時分,母親取來一口大鍋,將它們倒在鍋裏,開始用旺火煮開,再用微火慢燉,一直要燉到第二天的清晨,臘八粥纔算熬好了。臘八粥熬好之後,母親要先盛出兩碗,一碗放到院子裏的磨臺上,敬奉各路神靈。另一碗放在家裏的供桌上,祭祀祖先。然後,我們纔開始七手八腳地搶着去盛粥。熱騰騰的`粥盛在碗裏,母親說,不忙喝,端到院裏,給石榴樹、無花果樹上都抹上一些,這樣來年果實會更多更甜。我們高興地回到屋裏時,碗裏的臘八粥已經不燙嘴了,大家捧着碗,“吸溜,吸溜”地喝個腹飽肚圓。現在回想起來,心裏還感到溫暖。

臘八節另一項內容就是醃製臘八蒜。吃過臘八粥,母親端來一小筐大蒜,找出事先洗淨晾乾的廣口瓶,白胖的大蒜瓣剝好後,放進瓶子裏,加入白醋,封口存放。幾天後,蒜瓣變成碧綠色,吃飯時就着吃,開胃又下飯。大蒜有殺菌防癌強身健體的功效,據說吃了臘八蒜,來年不生病。

臘八粥、臘八蒜雖然只是一種增添節日氣氛的食品,但卻表達了人們追求幸福生活的美好心願。在寒冷的冬天,喝上一碗熱騰騰香噴噴的臘八粥,身暖,心也暖。