過小年爲什麼要吃祭竈糖？

俗話說：小寒大寒，殺豬過年(春節)，小年是春節前最後一個重要的日子，河南各個地方過小年的方式有何不同呢?過小年都吃什麼呢?爲什麼過小年要吃“祭竈糖”呢?今兒個，舊事哥就來說一說。

“祭竈日”的由來

大家都知道，農曆的臘月二十三日爲祀竈日，民間俗稱爲“過小年”，亦稱小年、小年下、小年節。這天送竈神上天言事，稱爲送竈、辭竈、醉司命。

關於祭竈的風俗，由來甚久。人類從茹毛飲血到發明火食是一次重大的文明飛躍，人類這種高級動物與普通動物纔開始有所區別。那時，人們在住地燒着一堆堆的明火，用來取暖照明、燒烤食物、製作陶器、防禦野獸。這種火堆就是原始的“竈”。

竈神崇拜始於此，早在《禮記祭法》中就寫道：“王爲羣姓立七祀。”竈神即是其中一祀。

竈君，在夏朝就已經成了民間尊崇的一位大神。

春秋時孔丘言行的《論語》也記述有“與其媚輿奧，寧媚與竈”的話。

先秦時期，祭竈位列“五祀”之一(五祀爲祀竈、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。祭竈時要設立神主，用豐盛的酒食作爲祭品。要陳列鼎俎，設置籩豆，迎屍等等。帶有很明顯的原始拜物教的痕跡。

竈君本人，早期有炎帝、祝融之說。後來又衍生出許多說法。中國道教興盛之後，曾借《經說》之論，將竈神說成是一位女性老母。“管人住宅。十二時辰，善知人間 之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書”。後來就發展成了既有竈君爺爺，又有竈君奶奶之說。在不同的地區裏，竈君夫婦 又由不同的人選來充當，同時伴隨着當地流行的民間傳說故事。

古人祭竈的日期，歷來說法不一，有正月、四月、五 月、八月、十二月等等。在我國封建社會裏，諸教並存，神靈之數高達萬千之多，民間習慣一概敬之。可能是爲了簡化統一，易記易行的緣故，把竈君每月上天稟報一次的說法，演化成了每年上天一次。並且把時間固定在臘月二十三日或二十四日。所以這一天，也就成了傳統的祭竈節日。

也就是說，中國不是所有的省份都是臘月二十三日過小年，有一些省份的一些地方是在臘月二十四這一天過小年。早在宋朝，就有臘月二十四過小年的記載，但那個時候小年是不分兩天的。所以，臘月二十四的小年習俗歷史是更悠久的'。

古人如何祭竈

在古代，祭竈其地位僅次於中秋節，古時在外做官、經商或讀書者，都要在祭竈日前趕回家團圓，吃自家做的祭竈糖果，以求竈神祈福、來年全家平安。

宋代詩人范成大的《祭竈詞》對祭竈日有詳盡描述：“古傳臘月二十四，竈君朝天欲言事。雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘鬆米餌圓。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢竈君喜。婢子鬥爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門，勺長勺短勿復雲，乞取利市歸來分”，詩寫得真實細緻饒有情趣，足見古代民風對祭竈的重視、食品的豐盈。

祭竈是在二十三日晚間進行的。膠東地區竈神畫像貼在正屋東面的鍋竈牆上，兩旁有一幅“上天言好事，回宮降吉祥”對聯，橫批是“一家之主”。

祭祀時，擺上糖瓜、果品和一碗麪湯，然後燒香叩頭，把舊竈神揭下燒掉，這就是送竈王爺上天了。燒時要加一些穀草和雜糧，好給竈王餵馬。舊竈燒了以後，有的把新竈當時貼上，有的則到除夕再貼，所以對聯又有“二十三日上天去，正月七年級下界來”的詞句。

古俗有“男不拜月，女不祭竈”的說法，近代卻多數由家庭主婦來充當祭竈的角色。

過小年爲什麼要吃祭竈糖

祭竈節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麪。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年七年級鍋倒’的說法。 人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。製作方法：取成塊的麥芽糖放置於鐵鍋中，加熱使之變軟，摻入芝麻粒，用擀麪杖製作成約 3mm厚的薄片，用刀分隔，待溫度退卻後食用，味道香醇，酥而不膩。現在已很難見到。

爲啥過小年要吃“祭竈糖”呢?相傳竈神每年小年的時候，都會去上天庭一趟，向玉帝告狀，人們這個時候就給竈神吃這種糖，粘上竈神的嘴，不讓他說壞話。久而久之，就養成一個習俗。現在每到小年的時候人們還總是在鍋竈上放一根祭竈糖，讓竈神吃。

天子也祭竈神

祭竈活動古已有之，早在三千多年前的商代，祭竈活動已成爲天子的五祭之一。

《禮記.月令》雲：“祀竈之禮，設主於竈徑。”竈徑即竈邊承器之物，以土爲之者。那時祀守被列爲五祀之一。

《戰國策趙策》雲：“復滌偵謂衛君日：臣嘗夢見竈君。”唐羅隱送竈詩亦有“一盞清茶一縷煙，竈君皇帝上青天”的名句。

漢代以前的文字記載稱其爲“竈神”。唐以後又稱其爲“竈君”。至於“竈王”、“竈王爺”的說法是唐朝以後民間的說法。使他的職稱與稱呼合爲一體，成爲另人敬畏、惹人喜愛，有讓人怕的神。

過小年，你的家鄉都吃啥?

下面的是網友分享的各地風俗，歡迎您的分享。

鄭州：吃“竈糖”。

駐馬店:二十三，喝豆腐t~

南陽：二十三，吃饃幹。

新野：吃火燒。