端午鴨蛋教學設計優秀教案

汪曾祺(1920～1997)，現、當代作家。江蘇高人。1939年考入昆明西南聯合大學中文系，深受教寫作課的沈從文的影響。1940年開始發表小說。1943年大學畢業後在昆明、上海任中學國文教員和歷史博物館職員。如下是小編給大家整理的端午鴨蛋教學設計優秀教案，希望對大家有所作用。

　　【教改與創新設想要點】

1、大生活，小敘事，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小鹹鴨蛋裏嚐出生活的滋味，這就是本文的魅力所在。利用學習本文的機會，教會學生觀察民俗，體驗生活，開展綜合性學習。

2、本文的語言極具特色。指導學生朗讀，有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味來。多讀才能品味。

3、本文如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中又體現了構思的嚴謹與和諧。教學中不妨引導學生仔細體會這一特色。

　　【教學重點】

1、培養學生觀察日常生活中動人的文化底蘊的能力，從而積累寫作素材。

2、品味本文本色語言的美，學習平實本色語言表達。

　　【教學課時】

一課時

　　【教學過程】

一、導入新課

同學們，我們中華民族有着悠久燦爛的文化史，其中，僅僅是食文化，就舉世聞名。請把你所知道的或品嚐過的名菜或名小吃說給大家聽聽。

(學生稍作準備，教師巡視、提示)

點幾個準備較好的學生講述，教師注意評點：其講述的內容有沒有包涵一定的文化內容。

(可用多媒體課件展示幾款名菜的圖片)

這節課，我們就來學習當代著名作家汪曾祺的散文《端午的鴨蛋》。

二、明確教學重點

請同學們速讀課文一遍，思考：你覺得我們學習這篇文章，要重點學習一些什麼內容?

學生討論後明確：

1、這是一篇文質兼美的散文，當然要學習它的獨具特色的語言。怎樣獨具特色?放到後面學習。

2、讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：鹹鴨蛋誰沒有吃過?可是有哪位同學就此寫過一篇文章的呢?可見，生活中不是沒有美，而是缺乏發現美的眼睛。怎樣觀察生活，體驗生活，是我們學習本文要解決的第二個重點問題。

(多媒體放映：學習重點1、品味語言2、觀察生活，體驗生活)

三、整體感知課文

先讓學生預習，思考下列問題：

1、高郵的鹹鴨蛋很聞名，可是爲什麼題目是端午的鴨蛋而不是高郵的鴨蛋?

作者花了不少筆墨盛讚故鄉高郵的鴨蛋，但爲了突出端午節的故鄉風俗，同時，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候，所以用了這個題目。

2、作者家鄉的端午節有哪些風俗?作者爲什麼對家鄉的鹹鴨蛋久久不能忘懷?

教師提示:

第一段以家鄉的端午，很多風俗和外地一樣開頭，介紹了系百索子做香角子貼五毒、貼符、喝雄黃酒等風俗;又列舉了放黃煙子、吃十二紅這兩種較爲獨特的風俗。七種風俗，一筆一筆寫來，絲毫不亂。

對家鄉鹹鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之後，都會籠罩一層異樣的光輝。

3、讓學生合上課本，憑記憶複述高郵的鹹鴨蛋有些什麼特點。

四、研究性學習

採用合作探究的形式，完成以下任務。

1、教師範讀第一段，然後學生讀：

注意要讀出語言幽默風趣的特點。(約5分鐘)

2、我們常說，寫文章忌東拉西扯：

本文既是寫端午的鴨蛋，爲什麼要扯到清代著名作家袁枚，而且還說自己並不喜歡他，但又喜歡他的《醃蛋》一條?這樣說豈不是東拉西扯，自相矛盾?(5分鐘)

這個問題偏難。可以讓學生充分討論後回答。對答案中的閃光點要及時肯定。

這樣不是東拉西扯。提到袁枚，可以豐富文章的內容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調死板。而且袁枚對於鹹鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現了作者率真的個性。

3、讀第二段：

(可以採用學生個別讀，然後學生個別評價的方式)思考：本

段除了寫高郵鹹蛋的特點外，還寫了什麼內容?(3分鐘)

本段除了寫高郵鹹蛋的特點外，還寫了吃法、端午跟鴨蛋有關的風俗、如何挑選鴨蛋等內容。

4、請學生準確而全面地概括端午鴨蛋的特點。(3分鐘)

⑴ 蛋白柔嫩 ⑵ 油多 ⑶ 黃是通紅的(總：皮細而油多)

5、汪曾祺的語言，熔書面語與口語於一爐，將古漢語與現代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現出作者深厚的文化素養和語言功力 ：

請同學們討論：本文是如何體現這一語言特色的?(10至15分鐘)

⑴ 口語色彩濃厚。首先表現在好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想後再接着說的`神態。例如：我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵xx鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於醃鴨蛋。高郵鴨蛋於是出了名。其次，文中時時穿插十分樸素的大白話，使文章的生活氣息更爲濃厚：雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!我在北京吃的鹹鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什麼鹹鴨蛋呢!均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

⑵ 古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰。油多尤爲別處所不及。在這裏，典雅的文言詞語與極質樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處並倍添韻味的藝術功力。

⑶ 善於運用語言造型。作者有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。如他寫鹹鴨蛋頭一筷子紮下去，吱──紅油就冒出來了，那種繪聲繪色，那種動感和快感，從一個吱字中得到了活靈活現的表現。

6、在當代文壇，當人們熱衷於大敘事與習慣欣賞大事物大場面時，另一種與之相反的審美情趣悄然興起，即着眼於小場景、小敘事，着力寫凡人小事，寫油鹽醬醋茶。本文可以說是這樣的一篇小敘事的傑作。請同學們再仔細閱讀本文，想想看，如何來寫這種小敘事的文章呢?(10分鐘)

假如老師佈置了一篇寫生活中小事的作文，你們該如何準備，如何下筆?(學生分組討論，由小組長集中本組意見發言。)

如何準備提示：

⑴ 要熱愛生活。一個對生活麻木不仁或悲觀失望的人，是不可能寫出這樣的文章的。

⑵ 要有探究未知事物的求知慾。

⑶ 要細心觀察，並寫出觀察日記。

⑷ 虛心好學，不懂就問。重要的知識不妨記下來。

以上幾點，是積累階段。只有積累了足夠的素材，才能在寫作時不犯愁。

如何下筆寫此類文章?

可以由學生結合課文和自己的體驗談，也可以當堂寫一個有關風俗人情的小片段，老師點評。多鼓勵，少指誤。此時可以結合導入新課時同學們的發言進行回顧。

7、探討：

文章如此津津樂道鹹鴨蛋有意義嗎?

其實，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中並不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們纔算真實地體驗到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小鹹鴨蛋裏嚐出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。