回味春茶不覺已冬至
有一副對聯,上聯:回味春茶不覺已冬至,下聯:遙想孩提擡頭見暮時。初讀感傷,細品回味悠長。今天是冬至了,在我國的文化裏,冬至有着特殊的意義。中國古代對冬至很重視,冬至被當作一個較大節日,曾有“冬至大如年”的說法,而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說:“冬至陽氣起,君道長,故賀。”人們認爲:過了冬至,白晝一天比一天長,陽氣回升,是一個節氣循環的開始,也是一個吉日,應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”說明古代對冬至日的重視。據記載,周秦時代以冬十一月爲正月,以冬至爲歲首過新年。《漢書》有云:“冬至陽氣起,君道長,故賀……”也就是說,人們最初過冬至節是爲了慶祝新的一年的到來。古人認爲自冬至起,天地陽氣開始興作漸強,代表下一個循環開始,是大吉之日。因此,後來一般春節期間的'祭祖、家庭聚餐等習俗,也往往出現在冬至。冬至又被稱爲“小年”,一是說明年關將近,餘日不多;二是表示冬至的重要性。
冬至的日期,每年都在陽曆的十二月二十二日或二十三日;陰曆的日期則不一定,但大抵不超過陰曆的十一月。在《尚書》“堯典”中稱冬至爲“日短”,因爲這一天太陽直射南迴歸線,所以北半球白天最短,黑夜最長。過了冬至後,日光照射北移,白天愈來愈長,黑夜愈來愈短。古人說:“冬至一陽生”,指的就是陰氣到冬至時盛極而衰。相反的,陽氣則從此開始萌芽。
把冬至作爲節日來過源於漢代,盛於唐宋,相沿至今。周曆的正月爲夏曆的十一月,因此,周代的正月等於如今的十一月,所以拜歲和賀冬並沒有分別。直到漢武帝採用夏曆後,才把正月和冬至分開。因此,也可以說專門過“冬至節”是自漢代以後纔有,盛於唐宋,相沿至今。
漢代以冬至爲“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱爲“賀冬”,官方例行放假,官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《後漢書》中有這樣的記載:“冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。”所以這天朝廷上下要放假休息,軍隊待命,邊塞閉關,商旅停業,親朋各以美食相贈,相互拜訪,歡樂地過一個“安身靜體”的節日。魏晉六朝時,冬至稱爲“亞歲”,民衆要向父母長輩拜節;宋朝以後,冬至逐漸成爲祭祀祖先和神靈的節慶活動。
唐、宋時期,冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代,皇帝均有祭天大典,謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式,而且還要互相投刺祝賀,就像元旦一樣。
冬至,是我國農曆中一個非常重要的節氣,氣始於冬至,正是養生的大好時機。在中國傳統的陰陽五行理論中,冬至是陰陽轉化的關鍵節氣,這時生命活動開始由動轉靜,此時採用科學養生的方式,飲用普洱茶,則有助於保證旺盛的精力,達到強身健體的目的。尤其是冬至過後到小寒、大寒,各地氣候都進入一個最寒冷的階段,患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重,患“中風”者增多,天冷也易凍傷。因此,在寒冬季節,對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說,要特別提高警惕,謹防發作。
普洱茶含茶多酚、茶鹼、茶褐素、有益酶等茶精華,醫學研究發現,茶多酚可以清油減脂降三高,促進體內循環,從而達到清減體內富餘營養,排解毒素等有益健康的作用,堅持飲用有助於降低體內膽固醇、降血壓、預防抗動脈粥樣硬化,可以預防心腦血管疾病的發生;茶鹼可增強血管彈性,強健心臟,利尿,具有弛緩平滑肌的作用;茶褐素是普洱茶中一種重要的活性物質,有助於預防糖尿病、肥胖病等症,防止血脂代謝紊亂和動脈粥樣硬化,對三高、痛風也有明顯的抑制效果。因此,冬至,喝杯普洱老茶,即能養護健康,也能滋養身心。
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