春節宴請的餐桌禮儀

乾果拼盤

在家宴開始前，爲了避免先到的客人受冷落，端上茶，擺上幾碟茶食果品，如瓜子、花生、乾鮮、和糖點、糕餅等。此時是與賓客交流感情的好時機。

客人到齊就座，奉上幾碟自家精緻的開胃小吃，如醃蘿蔔、怪味花生米、泡菜等，可排成圖案，以增添菜的品色和形美。這樣既讓客人能有個好胃口，更能體現出主人的精心。針對不同客人的酒興與酒量，準備相應的酒和飲料品種。推杯換盞，開懷暢飲，但敬酒勸酒切勿過量過度，以熱烈氣氛爲主，宴會也進入佳境。

家宴晚餐

飲酒正興，可先上熱炒，根據客人多少決定數量，4-8盤不等，家常的熱炒一般爲小炒肉絲、炒腰花、炒什錦等，等吃到酒過三巡時，就可上例如紅燒魚、清燉雞等之類的大菜。

飯後甜點

宴席尾聲，可上點心、湯水，有條件的，再做點甜羹，以解油膩。隨後給來賓送上條熱毛巾、餐巾紙。最後再端出去皮的`桔子、香蕉、蘋果，還應備竹籤以便取用，亦可每人一杯綠茶，清爽宜人，同時播放一些悅耳動聽的輕音樂，以增加節日的熱烈氣氛。

當然春節去好友處串門或參加家宴也要注重禮儀，這幾點是大家要注意的。

1、在朋友家，您可以不需要拘謹，但千萬不要隨便動朋友的物品。

2、不要隨意破壞朋友家的風俗習慣。

3、飯桌上要注意禮儀，如不要發出不雅的聲音。

4、不隨意接聽朋友的電話。

5、夫妻二人同去朋友家，不宜在朋友面前表現過度親密。

6、教會您孩子一些基本的禮儀，並讓他認真遵守。這會讓您一家更受主人的尊重。