福鼎白茶的文化

白茶總給人一種高貴的氣質，白茶味道甘甜，受到人們的追捧，生活中飲茶，總緣於某種內心的追逐，不經意間，我們會甩開生活中瑣碎的重複與公式化的強求，朝那自覺的快樂與潔淨的領域出發。或許，一根菸、一杯酒，就能打開情感的閘門;似乎一段文字、一次遠行，也會滋長生命的快樂。

而這樣的夜，一杯清淡的白茶，卻足以舞蹈人生片段的精彩。

素來沒有品茶的習慣與愛好，感覺“茶”總與高超的隱士和頗有見識的學者密切相聯，那種咕嚕咕嚕的牛飲根本稱不上茶道，更及不到優雅嫺穩的茶藝內涵之邊，而本人恰恰就懷念小時候媽媽用大大茶壺親手泡起的粗紅茶，在外面玩耍歸來，一碗下肚，那種愜意也可以甜到心窩，再沒有什麼飲品能讓我這樣長久地掛念，給我無限懷想。

白毫銀針——首先它的名字給了我清雅素潔的`舒適感，再拈上一把放在手心，我是不懂茶的門外漢，我直觀地感覺，它不象其它茶葉那樣顯得乾硬、焦褐，滿是風乾的老態，它深綠的茶針透過表皮一層厚實的銀色茸毛，散發出淡淡如煙的清香，沒有潮溼的黴味與沉濁的濃韻，有一種不用撫摸就能使人手指體味柔軟的溫雅，宛若一位可人的白衣女子迎面含馨的問候，一下子從指尖舒展開，繼而傳向你每根神經的毛細血管，然後你不由自主對她會心而笑，有了品嚐的慾望。

輕輕將她置入一個透明的玻璃杯中，象呵護難得的紅顏知己，我喜歡她的簡易和安靜，不象煩瑣的工夫茶，器皿杯具一應俱全，洗漱沖刷三番五次，讓人生有敬而遠之之緒，在等待水開的瞬間，你大可以閉上眼睛，呼吸着恬靜與安謐，將鼻子湊到杯口緩緩遊移，此時的她會與你無聲地對話，愉悅便一點一滴慢慢漾開，以至籠罩你的全身。

都說燃燒是生命的一種極致，而沸騰便是她此刻全部的精彩了，開水衝入杯中的瞬間，這位驕情的女子會昂頭浮於水面，飽含甘露，伴着縷縷升騰的水蒸氣，她含情脈脈的目光也隨着嫋嫋輕煙徐徐上升，開始與你凝眸對視，繼而一根根豎立懸浮於杯口，讓你的目光不忍離去，足足五分鐘，她方纔展開美妙的舞姿，三三倆倆悠然向懷底沉落，白色的蕊芽條條豎立，在杏黃色的水中漫舞，在杯底站立，部分仍浮於杯口，時而杯底的銀針又往上游動，就這樣上下靜動交錯，錯而不亂，在水中舞動柔美，站立堅韌，尉爲美觀。雖然對茶並不“感冒”，而此刻，也彷彿被她引着走上了茶之最高境界：物我兩空，塵埃洗盡……你已然被這華而不喧的姿態所虜獲。

稍許，當你端起杯子輕輕晃動，只見杯口的茶葉也緩緩向下沉，依然根根豎立，有的豎在杯子的半空，有的落向杯底，完全像一位癡迷的舞者，在揮舞屬於自己的極致，而有了我這樣一個觀衆，它是否會舞得更歡呢?把她送到嘴邊，啜上一口，頓感淡而香醇，沁人心脾，剛纔的解讀一下子得以心領神會，再一口一口細細地品，已無須太多的語言了，兒時，那佐以種種小零嘴咕嚕咕嚕一番牛飲的紅茶，現在與之相較，完全兩種意味，她就是一位善解人意的女子，讓你拋開世俗的紛爭，靜心平氣，靜待一片白色的純潔引領你與其共舞生命的華章。