茶文化的簡介

茶飲料指的是茶葉按照一定的比例調配出的飲料，主要以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液爲主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡鹼等茶葉有效成分，兼有營養、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

茶飲料按其原輔料不同分爲茶湯飲料和調味茶飲料，茶湯飲料又分爲濃茶型和淡茶型，調味茶飲料可分爲果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料；按原料茶葉的類型又可分爲紅茶飲料、烏龍茶飲料、綠茶飲料和花茶飲料。

按我國軟飲料的分類國家標準和茶飲料輕工行業標準規定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉爲原料，經加工製成的'，保持原茶類應有風味的茶飲料；果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁（或濃縮果汁）、糖液、酸味劑等調製而成的製品，成品中原果汁含量不低於5。0%；果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調製而成的製品；碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經調味後充入二氧化碳的製品；奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳製品、糖液等調製而成的茶飲料；其它茶飲料是指在茶湯中加入植（谷）物抽提液、糖液、酸味劑等調製而成的製品。