高一生物必修一總結(彙編15篇)

總結是指社會團體、企業單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成後進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它有助於我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握並運用這些規律，讓我們來爲自己寫一份總結吧。那麼總結應該包括什麼內容呢？下面是小編精心整理的高一生物必修一總結，僅供參考，大家一起來看看吧。

高一生物必修一總結1

原核生物與真核生物：

科學家根據細胞內有無核膜爲界限的細胞核，把細胞分爲真核細胞和原核細胞兩大類。

原核生物：細菌(球、杆、螺旋、弧菌、乳酸菌)、衣原體、藍藻、支原體(沒有細胞壁，最小的細胞生物)、放線菌、立克次氏體

真核生物：植物、動物、真菌(蘑菇、酵母菌、黴菌、大型真菌)

病毒非真非原。

藍藻：髮菜、顫藻、念珠藻、藍球藻。藍藻沒有成型的細胞核，有擬核——環狀DNA分子。

藍藻細胞質：含藍藻素和葉綠素(物質基礎)，能進行光合作用(自養生物);核糖體。

細菌中的絕大多數種類是營腐生或寄生生活的'異氧生物。

原核細胞具有與真核細胞相似的細胞膜和細胞質，沒有有核膜包被的細胞核，也沒有染色體，但有一個環狀的DNA分子，位於細胞內特定的區域，這個區域叫擬核。

高一生物必修一總結2

1、研究細胞膜的常用材料：人或哺乳動物成熟紅細胞

2、細胞膜主要成分：脂質和蛋白質，還有少量糖類

細胞膜成分特點：脂質中磷脂最豐富，功能越複雜的細胞膜，蛋白質種類和數量越多

3、細胞膜功能：

①將細胞與環境分隔開，保證細胞內部環境的.相對穩定

②控制物質出入細胞(選擇透過性膜)

③進行細胞間信息交流

4、與生活聯繫：

細胞癌變過程中，細胞膜成分改變，產生甲胎蛋白(AFP)，癌胚抗原(CEA)

5、細胞壁

植物：纖維素和果膠(原核生物：肽聚糖)作用：支持和保護

6、細胞膜特性：結構特性：流動性舉例：(變形蟲變形運動、白細胞吞噬細菌)

7、功能特性：選擇透過性舉例：(醃製糖醋蒜，紅墨水測定種子發芽率，判斷種子胚、胚乳是否成活)

高一生物必修一總結3

一、被動運輸：物質進出細胞，順濃度梯度的擴散，稱爲被動運輸。

(1)自由擴散：物質通過簡單的擴散作用進出細胞

(2)協助擴散：進出細胞的物質藉助載體蛋白的擴散

二、主動運輸：從低濃度一側運輸到高濃度一側，需要載體蛋白的協助，同時還需要消耗細胞內化學反應所釋放的能量，這種方式叫做主動運輸。逆濃度梯度的運輸。保證了活細胞能夠按照生命活動的需要，主動選擇吸收所需要的營養物質，排除代謝廢物和有害物質。

三、實驗

1、比較過氧化氫酶在不同條件下的分解(過程見課本P79)

實驗結論：酶具有催化作用，並且催化效率要比無機催化劑Fe3+高得多

控制變量法：變量、自變量、因變量、無關變量的定義。

對照實驗：除一個因素外，其餘因素都保持不變的實驗。

原則：對照原則，單一變量的原則。

2、影響酶活性的條件(要求用控制變量法，自己設計實驗)

建議用澱粉酶探究溫度對酶活性的影響，用過氧化氫酶探究PH對酶活性的影響。

1.細胞膜的主要成分：蛋白質、脂質(和少量的糖類)

(各種膜所含蛋白質、脂質的比例與膜的功能有關，功能越複雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多)

2.細胞膜的功能：①將細胞與外界環境隔開(以保障細胞內部環境的相對穩定);②控制物質進出細胞(物質能否通過細胞膜，並不是取決於分子的大小，而是根據細胞生命活動的需要);③進行細胞間的信息交流。

3.細胞間信息交流的方式多種多樣，常見的3種方式：①細胞分泌的化學物質如激素，隨血液運輸到達全身各處，與靶細胞的細胞膜表面的受體結合，將信息傳遞給靶細胞;②相鄰兩個細胞的細胞膜接觸，信息從一個細胞傳遞給另一個細胞(如精子和卵細胞之間的識別和結合);③相鄰兩個細胞之間形成通道，攜帶信息的物質通過通道進入另一個細胞(如高等綠色植物細胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用)

4.細胞間的信息交流，大多與細胞膜的結構和功能有關。

5.製備純淨的細胞膜常用的材料：應選用人和哺乳動物成熟的`紅細胞，原因是：因爲人和其他哺乳動物成熟的紅細胞中沒有細胞核和衆多的細胞器;製備的方法：將選取的材料放入清水中，由於細胞內的濃度大於外界溶液濃度，細胞將吸水漲破，再用離心的方法獲得純淨的細胞膜。

6.癌細胞的惡性增殖和轉移與癌細胞膜成分的改變有關。

細胞癌變的指標之一是細胞膜成分發生改變，產生甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)等物質超過正常值

7.植物細胞壁的主要成分：纖維素和果膠;功能：對植物細胞有支持和保護的作用。

8.細胞質包括細胞器和細胞質基質。

細胞質基質的成分：水、無機鹽、脂質、糖類、氨基酸和核苷酸等，還有很多酶。

功能：細胞質基質是活細胞進行新陳代謝的主要場所，細胞質基質爲新陳代謝的進行提供所需要的物質和一定的環境條件，如提供ATP、核苷酸、氨基酸等。

9.分離各種細胞器的方法：差速離心法。

10.線粒體內膜向內摺疊形成“嵴”，增大細胞內膜面積;在線粒體的內膜、基質中含有與有氧呼吸有關的酶，分別是有氧呼吸第三、二階段的場所，生物體95%的能量來自線粒體，又叫“動力車間”。

11.葉綠體只存在於植物的綠色細胞中。扁平的橢球形或球形，雙層膜結構。含少量的DNA、RNA。在類囊體薄膜(基粒)上有色素和與光合作用光反應有關的酶，是光反應場所;在基質中含有與光合作用暗反應有關的酶，是暗反應場所。由圓餅狀的囊狀結構堆疊而成基粒，增大膜面積。

12.線粒體和葉綠體的相同點：①具有雙層膜結構②都含少量的DNA和RNA，具有遺傳的相對獨立性③都能產生ATP，都屬於能量轉換器。

13.內質網：在結構上內連核膜，外連細胞膜;功能：①增大細胞內的膜面積②是細胞內蛋白質合成和加工，以及脂質合成的車間(內質網是蛋白質空間結構形成的場所)

14.核糖體：無膜結構，是合成蛋白質的場所。附着在內質網上的核糖體合成的是胞外蛋白(即分泌蛋白如消化酶、胰島素、生長激素、抗體等);遊離的核糖體合成的是胞內蛋白(如呼吸氧化酶、血紅蛋白等)。

15.高爾基體：主要是對來自內質網的蛋白質進行加工,分類,包裝,運輸。(動植物細胞共有的細胞器，但功能不同：植物:與細胞壁的形成有關;動物:與細胞分泌物的形成有關)

16.中心體：存在於動物和某些低等植物(如衣藻、團藻等)中。

無膜結構，由垂直的兩個中心粒及周圍物質組成，與細胞的有絲分裂有關。

17.液泡：單層膜，成熟的植物有中央大液泡。功能：貯藏(營養、色素等)、保持細胞形態

18.溶酶體：消化車間，內含許多水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬並殺死侵入細胞的病毒病菌。

高一生物必修一總結4

1.同源染色體：配對的兩條染色體，形狀和大小一般都相同，一條來自父方，一條來母方。同源染色體兩兩配對的現象叫作聯會。聯會後的每對同源染色體含有四條染色單體，叫作四分體，四分體中的非姐妹染色單體之間經常發生交叉互換。

2.減數第一次_減數第二次_間通常沒有間期，染色體不再複製。

3.男性紅綠色盲基因只能從母親那裏傳來，以後只能傳給女兒，叫交叉遺傳。

4.性別決定的類型有XY型(雄性：XY，雌性：_和ZW型(雄性：ZZ，雌性：ZW)。

5.艾弗裏通過體外轉化實驗證明了DNA是遺傳物質。

6.因爲絕大多數生物的.遺傳物質是DNA，所以說DNA是主要的遺傳物質。

7.凡是具有細胞結構的生物，其遺傳物質是DNA，病毒的遺傳物質是DNA或RNA。

雙螺旋結構的主要功能特點是：(1)DNA分子是由兩條鏈組成，這兩條鏈按反向平行方式盤旋成雙螺旋結構。(2)DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接，排列在外側，構成基本骨架;鹼基排列內側。(3)兩條鏈上的鹼基通過氫鍵連接成鹼基對，並且鹼基配對有一定的規律：A一定與T配對;G一定與C配對。鹼基之間的這種一一對應的關係，叫作鹼基互補配對原則。

高一生物必修一總結5

《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》

一、基礎知識

3.在本課題中，我們主要探究有關加酶洗衣粉的三個問題：

一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的效果有什麼不同;

二是在什麼溫度下使用加酶洗衣粉最好，

三是的洗衣粉，其洗劑效果有哪些區別。

二、實驗操作

1.探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果

(1)實驗遵循的原則：實驗變量爲洗滌劑，設計時應遵循原則、原則，有效地控制其他變量，如水的用量、污染物的量、所用實驗用布的質地大小、兩種洗衣粉的用量，攪拌及洗滌時間。

(2)實驗過程

①取兩隻大燒杯並，用量筒分別量500mL蒸餾水放入其中，放入400C的水浴鍋保溫。

②將制好的.污染布和洗衣粉(一組爲和，另一組爲和)分別放入兩隻燒杯中。

③用玻璃棒同時充分攪拌時間，一段時間後攪拌可重複進行。

④過相同的時間後觀察洗滌效果，探究加酶洗衣粉使用時的最適溫度。

2.不同種類的酶洗衣粉對同一污漬的洗滌效果

(1)實驗原理：不同種類的加酶洗衣粉所加的酶不同，而酶具有，所以對不同污漬的洗滌效果不同。

(2)實驗過程：根據表格設計實驗步驟

編號污漬

類型洗滌效果蛋白酶脂肪酶澱粉酶複合酶普通洗衣酶1、雞血2、牛奶3、菜油4、番茄汁5、墨水6、染料

【疑難點撥】

1.普通洗衣粉中包含哪些化學成分?

提示：普通洗衣粉中通常包含有：表面活性劑、水軟化劑、鹼劑、漂白劑等成分，有的洗衣粉中還含有增白劑、香精和色素，以及填充劑等。

2.在本課題中你打算使用什麼方法和標準判斷洗滌效果?

提示：可在洗滌後污物的殘留狀況，如：已消失、顏色變淺、面積縮小等，

3.含有蛋白酶的洗衣粉的洗劑效果好，可以用絲綢作爲實驗材料嗎?

不能。因爲絲綢的主要成分是蛋白質，它會被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物。

高一生物必修一總結6

一、有關水的知識要點

存在形式含量功能聯繫

水自由水約95%

1、良好溶劑

2、參與多種化學反應

3、運送養料和代謝廢物它們可相互轉化;代謝旺盛時自由水含量增多，反之，含量減少。

結合水約4.5%細胞結構的重要組成成分

(1)做溶劑。水分子的極性強，能是溶解於其中的許多物質解離成離子，利於化學反應進行。

(2)運輸營養物質和代謝廢物。水溶液的流動性大，水在生物體內還起到運輸物質的作用，將吸收來的營養物質運輸到各組織中區，並將組織中的廢物運輸到排泄器官。

(3)調節溫度。水分子之間藉助氫鍵連接，氫鍵的破壞吸收能量，反之釋放能量。人蒸發少量的汗就能散發大量的熱。再加上水的流動性大，能隨血液循環迅速分佈全身，因此對於維持生物體的溫度起很大作用。

(4)調控代謝活動。生物體內含水量多少以及水的.存在狀態改變，都影響新陳代謝的進行。一般生物體內含水70%以上時，細胞代謝活躍;含水量降低，則代謝不活躍或進入休眠狀態。

二、無機鹽(絕大多數以離子形式存在)功能：

①、構成某些重要的化合物，如：葉綠素、血紅蛋白等

②、維持生物體的生命活動(如動物缺鈣會抽搐)

③、維持酸鹼平衡，調節滲透壓。

(1)有些無機鹽是細胞內某些複雜的化合物的重要組成部分，如Mg2+是葉綠素分子必需的成分;Fe2+是血紅蛋白的主要成分;碳酸鈣是動物和人體的骨、牙齒中的重要成分;P043-是生物膜的主要成分磷脂的組成成分;

(2)無機鹽參與維持正常的生命活動，哺乳動物血液中必須含有一定量的Ca2+，如果某個動物血液中鈣鹽的含量過低就會出現抽搐。

(3)維持生物體內的平衡：

①滲透壓的平衡Na+，Cl一對細胞外液滲透壓起重要作用，K+則對細胞內液滲透壓起決定作用。

②酸鹼平衡(即pH平衡)，pH調節着細胞的一切生命活動，它的改變影響着原生質體組成物質的所有特性以及在細胞內發生的一切反應：如人血漿中H2CO3/HCO3-，HPO42-/H2P04-等。

③離子平衡：動物細胞內外Na+/K+/Ca2+的比例是相對穩定的。細胞膜外Na+高、K+低，細胞膜內K+高、Na+低。K+、Na+這兩種離子在細胞膜內外分佈的濃度差，是使細胞可以保持反應性能的重要條件。

高一生物必修一總結7

01

生命系統的結構層次依次爲：細胞→組織→器官→系統→個體→種羣→羣落→生態系統

細胞是生物體結構和功能的基本單位;地球上最基本的生命系統是細胞

02

光學顯微鏡的操作步驟：對光→低倍物鏡觀察→移動視野中央(偏哪移哪)

→高倍物鏡觀察：①只能調節細準焦螺旋;②調節大光圈、凹面鏡

03

原核細胞與真核細胞根本區別爲：有無核膜爲界限的細胞核

①原核細胞：無核膜，無染色體，如大腸桿菌等細菌、藍藻

②真核細胞：有核膜，有染色體，如酵母菌，各種動物

注：病毒無細胞結構，但有DNA或RNA

04

藍藻是原核生物，自養生物

05

真核細胞與原核細胞統一性體現在二者均有細胞膜和細胞質

06

細胞學說建立者是施萊登和施旺，細胞學說建立揭示了細胞的統一性和生物體結構的統一性。細胞學說建立過程，是一個在科學探究中開拓、繼承、修正和發展的過程，充滿耐人尋味的曲折

07

組成細胞(生物界)和無機自然界的化學元素種類大體相同，含量不同

08

組成細胞的元素

①大量無素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

②微量無素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu

③主要元素：C、H、O、N、P、S

④基本元素：C

⑤細胞乾重中，含量最多元素爲C，鮮重中含最最多元素爲O

09

生物(如沙漠中仙人掌)鮮重中，含量最多化合物爲水，乾重中含量最多的

化合物爲蛋白質。

10

(1)還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)可與斐林試劑反應生成磚紅色沉澱;脂肪可蘇丹III染成橘黃色(或被蘇丹IV染成紅色);澱粉(多糖)遇碘變藍色;蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應。

(2)還原糖鑑定材料不能選用甘蔗

(3)斐林試劑必須現配現用(與雙縮脲試劑不同，雙縮脲試劑先加A液，再加B液)

11

蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結構通式爲NH2—C—COOH，各種氨基酸的區別在於R基的不同。

12

兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵(—NH—CO—)叫肽鍵。

13

脫水縮合中，脫去水分子數=形成的肽鍵數=氨基酸數—肽鏈條數

14

蛋白質多樣性原因：構成蛋白質的氨基酸種類、數目、排列順序千變萬化，多肽鏈盤曲摺疊方式千差萬別。

15

每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH)，並且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基因。

16

遺傳信息的攜帶者是核酸，它在生物體的遺傳變異和蛋白質合成中具有極其重要作用，核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA;一類是核糖核酸，簡稱RNA，核酸基本組成單位核苷酸。

17

蛋白質功能：

①結構蛋白，如肌肉、羽毛、頭髮、蛛絲

②催化作用，如絕大多數酶

③運輸載體，如血紅蛋白

④傳遞信息，如胰島素

⑤免疫功能，如抗體

18

氨基酸結合方式是脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基(—COOH)與另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時脫去一分子水，如圖：

HOHHH

NH2—C—C—OH+H—N—C—COOHH2O+NH2—C—C—N—C—COOH

R1HR2R1OHR2

19

DNA、RNA

全稱：脫氧核糖核酸、核糖核酸

分佈：細胞核、線粒體、葉綠體、細胞質

染色劑：甲基綠、吡羅紅

鏈數：雙鏈、單鏈

鹼基：ATCG、AUCG

五碳糖：脫氧核糖、核糖

組成單位：脫氧核苷酸、核糖核苷酸

代表生物：原核生物、真核生物、噬菌體、HIV、SARS病毒

20

主要能源物質：糖類

細胞內良好儲能物質：脂肪

人和動物細胞儲能物：糖原

直接能源物質：ATP

21

糖類：

①單糖：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖

②二糖：麥芽糖、蔗糖、乳糖

③多糖：澱粉和纖維素(植物細胞)、糖原(動物細胞)

④脂肪：儲能;保溫;緩衝;減壓

22

脂質：磷脂(生物膜重要成分)

膽固醇、固醇(性激素：促進人和動物生殖器官的發育及生殖細胞形成)

維生素D：(促進人和動物腸道對Ca和P的吸收)

23

多糖，蛋白質，核酸等都是生物大分子，

組成單位依次爲：單糖、氨基酸、核苷酸。

生物大分子以碳鏈爲基本骨架，所以碳是生命的核心元素。

自由水(95.5%)：良好溶劑;參與生物化學反應;提供液體環境;運送

24

水存在形式營養物質及代謝廢物

結合水(4.5%)

25

無機鹽絕大多數以離子形式存在。哺乳動物血液中Ca2+過低，會出現抽搐症狀;患急性腸炎的病人脫水時要補充輸入葡萄糖鹽水;高溫作業大量出汗的工人要多喝淡鹽水。

26

細胞膜主要由脂質和蛋白質，和少量糖類組成，脂質中磷脂最豐富，功能越複雜的細胞膜，蛋白質種類和數量越多;細胞膜基本支架是磷脂雙分子層;細胞膜具有一定的流動性和選擇透過性。將細胞與外界環境分隔開

27

細胞膜的功能控制物質進出細胞進行細胞間信息交流

28

植物細胞的細胞壁成分爲纖維素和果膠，具有支持和保護作用。

29

製取細胞膜利用哺乳動物成熟紅細胞，因爲無核膜和細胞器膜。

30

葉綠體：光合作用的細胞器;雙層膜

線粒體：有氧呼吸主要場所;雙層膜

核糖體：生產蛋白質的細胞器;無膜

中心體：與動物細胞有絲分裂有關;無膜

液泡：調節植物細胞內的滲透壓，內有細胞液

內質網：對蛋白質加工

高爾基體：對蛋白質加工，分泌

31

消化酶、抗體等分泌蛋白合成需要四種細胞器：核糖體，內質網、高爾基體、線粒體。

32

細胞膜、核膜、細胞器膜共同構成細胞的生物膜系統，它們在結構和功能上緊密聯繫，協調。

維持細胞內環境相對穩定生物膜系統功能許多重要化學反應的位點把各種細胞器分開，提高生命活動效率

33

細胞核由DNA及蛋白質構成，與染色體是同種物質在不同時期的染色質兩種狀態容易被鹼性染料染成深色

功能：是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心

34

植物細胞內的液體環境，主要是指液泡中的細胞液。

原生質層指細胞膜，液泡膜及兩層膜之間的細胞質

植物細胞原生質層相當於一層半透膜;質壁分離中質指原生質層，壁爲細胞壁

35

細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜

自由擴散：高濃度→低濃度，如H2O，O2，CO2，甘油，乙醇、苯

協助擴散：載體蛋白質協助，高濃度→低濃度，如葡萄糖進入紅細胞

36

物質跨膜運輸方式主動運輸：需要能量;載體蛋白協助;低濃度→高濃度，如無機鹽、離子、胞吞、胞吐：如載體蛋白等大分子

37

細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜，這種膜可以讓水分子自由通過，一些離子和小分子也可以通過，而其他離子，小分子和大分子則不能通過。

38

本質：活細胞產生的有機物，絕大多數爲蛋白質，少數爲RNA、高效性

特性專一性：每種酶只能催化一種成一類化學反應

酶作用條件溫和：適宜的溫度，pH，最適溫度(pH值)下，酶活性最高，

溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低，甚至失活(過高、過酸、過鹼)功能：催化作用，降低化學反應所需要的'活化能

結構簡式：A—P~P~P，A表示腺苷，P表示磷酸基團，~表示高能磷酸鍵

全稱：三磷酸腺苷

39

ATP與ADP相互轉化：A—P~P~PA—P~P+Pi+能量

功能：細胞內直接能源物質

40

細胞呼吸：有機物在細胞內經過一系列氧化分解，生成CO2或其他產物，釋放能量並生成ATP過程

41

有氧呼吸與無氧呼吸比較：有氧呼吸、無氧呼吸

場所：細胞質基質、線粒體(主要)、細胞質基質

產物：CO2，H2O，能量

CO2，酒精(或乳酸)、能量

反應式：C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量

C6H12O62C3H6O3+能量

C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量

過程：第一階段：1分子葡萄糖分解爲2分子丙酮酸和少量[H]，釋放少量能量，細胞質基質

第二階段：丙酮酸和水徹底分解成CO2和[H]，釋放少量能量，線粒體基質

第三階段：[H]和O2結合生成水，大量能量，線粒體內膜

無氧呼吸

第一階段：同有氧呼吸

第二階段：丙酮酸在不同酶催化作用下，分解成酒精和CO2或轉化成乳酸能量42、細胞呼吸應用：包紮傷口，選用透氣消毒紗布，抑制細菌有氧呼吸

酵母菌釀酒：選通氣，後密封。先讓酵田菌有氧呼吸，大量繁殖，再無氧呼吸產生酒精

花盆經常鬆土：促進根部有氧呼吸，吸收無機鹽等

稻田定期排水：抑制無氧呼吸產生酒精，防止酒精中毒，爛根死亡

提倡慢跑：防止劇烈運動，肌細胞無氧呼吸產生乳酸

破傷風桿菌感染傷口：須及時清洗傷口，以防無氧呼吸

43

活細胞所需能量的最終源頭是太陽能;流入生態系統的總能量爲生產者固定的太陽能

44

葉綠素a

葉綠素主要吸收紅光和藍紫光

葉綠體中色素葉綠素b(類囊體薄膜)胡蘿蔔素

類胡蘿蔔素主要吸收藍紫光

葉黃素

45

光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把CO2和H2O轉化成儲存能量的有機物，並且釋放出O2的過程。

46

18C中期，人們認爲只有土壤中水分構建植物，未考慮空氣作用

1771年，英國普利斯特利實驗證實植物生長可以更新空氣，未發現光的作用

1779年，荷蘭英格豪斯多次實驗驗證，只有陽光照射下，只有綠葉更新空氣，但未知釋放該氣體的成分。

1785年，明確放出氣體爲O2，吸收的是CO2

1845年，德國梅耶發現光能轉化成化學能

1864年，薩克斯證實光合作用產物除O2外，還有澱粉

1939年，美國魯賓卡門利用同位素標記法證明光合作用釋放的O2來自水。

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條件：一定需要光

光反應階段場所：類囊體薄膜，

產物：[H]、O2和能量

過程：(1)水在光能下，分解成[H]和O2;

(2)ADP+Pi+光能ATP

條件：有沒有光都可以進行

暗反應階段場所：葉綠體基質

產物：糖類等有機物和五碳化合物

過程：(1)CO2的固定：1分子C5和CO2生成2分子C3

(2)C3的還原：C3在[H]和ATP作用下，部分還原成糖類，部分又形成C5

聯繫：光反應階段與暗反應階段既區別又緊密聯繫，是缺一不可的整體，光反應爲暗反應提供[H]和ATP。

48

空氣中CO2濃度，土壤中水分多少，光照長短與強弱，光的成分及溫度高低等，都是影響光合作用強度的外界因素：可通過適當延長光照，增加CO2濃度等提高產量。

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自養生物：可將CO2、H2O等無機物合成葡萄糖等有機物，如綠色植物，硝化細菌(化能合成)

異養生物：不能將CO2、H2O等無機物合成葡萄糖等有機物，只能利用環境中現成的有機物來維持自身生命活動，如許多動物。

50

細胞表面積與體積關係限制了細胞的長大，細胞增殖是生物體生長、發育、繁殖遺傳的基礎。

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真核細胞的分裂方式減數分裂：生殖細胞(精子，卵細胞)增殖

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分裂間期：完成DNA分子複製及有關蛋白質合成，染色體數目不增加，DNA加倍。有絲分裂：體細胞增殖

無絲分裂：蛙的紅細胞。分裂過程中沒有出現紡綞絲和染色體變化

前期：核膜核仁逐漸消失，出現紡綞體及染色體，染色體散亂排列。

有絲分裂中期：染色體着絲點排列在赤道板上，染色體形態比較穩定，數目比分裂期較清晰便於觀察

後期：着絲點分裂，姐妹染色單體分離，染色體數目加倍

末期：核膜，核仁重新出現，紡綞體，染色體逐漸消失。

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動植物細胞有絲分裂區別：植物細胞、動物細胞

間期：DNA複製，蛋白質合成(染色體複製)

染色體複製，中心粒也倍增

前期：細胞兩極發生紡綞絲構成紡綞體中心體發出星射線，構成紡綞體

末期：赤道板位置形成細胞板向四周擴散形成細胞壁

不形成細胞板，細胞從中央向內凹陷，縊裂成兩子細胞

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有絲分裂特徵及意義：將親代細胞染色體經過複製(實質爲DNA複製後)，精確地平均分配到兩個子細胞，在親代與子代之間保持了遺傳性狀穩定性，對於生物遺傳有重要意義

55

有絲分裂中，染色體及DNA數目變化規律

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細胞分化：個體發育中，由一個或一種細胞增殖產生的後代，在形態、結構和生理功能上發生穩定性差異的過程，它是一種持久性變化，是生物體發育的基礎，使多細胞生物體中細胞趨向專門化，有利於提高各種生理功能效率。

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細胞分化舉例：紅細胞與肌細胞具有完全相同遺傳信息，(同一受精卵有絲分裂形成);形態、功能不能原因是不同細胞中遺傳信息執行情況不同

58

細胞全能性：指已經分化的細胞，仍然具有發育成完整個體潛能。

高度分化的植物細胞具有全能性，如植物組織培養因爲細胞(細胞核)具有該生物

生長髮育所需的遺傳信息高度分化的動物細胞核具有全能性，如克隆羊

59

細胞內水分減少，新陳代謝速率減慢

細胞內酶活性降低，細胞衰老特徵細胞內色素積累

細胞內呼吸速度下降，細胞核體積增大

細胞膜通透性下降，物質運輸功能下降

60

細胞凋亡指基因決定的細胞自動結束生命的過程，是一種正常的自然生理過程，如蝌蚪尾消失，它對於多細胞生物體正常發育，維持內部環境的穩定以及抵禦外界因素干擾具有非常關鍵作用。

能夠無限增殖

61

癌細胞特徵形態結構發生顯著變化

癌細胞表面糖蛋白減少，容易在體內擴散，轉移

62

癌症防治：遠離致癌因子，進行CT，核磁共振及癌基因檢測;也可手術切除、化療和放療

2

如何快速提高生物成績

1.簡化記憶法

即通過分析教材，找出要點，將知識簡化成有規律的幾個字來幫助生物知識記憶。例如DNA的分子結構可簡化爲“五四三二一”，即五種基本元素、四種基本單位、每種基本單位有三種基本物質、很多基本單位形成兩條脫氧核酸鏈、成爲一種規則的雙螺旋結構。

2.聯想記憶法

即根據教材內容，巧妙地利用聯想幫助記憶。在背誦知識點時，可以發散思維，利用自己熟悉的事物和想象來促進記憶。

3.對比記憶法

在生物學學習中，有很多相近的名詞易混淆、難記憶，對於這樣的內容，可運用對比法記憶。對比法即將有關的名詞單列出來，然後從範圍、內涵、外延、乃至文字等方面進行比較，存同求異，找出不同點。這樣反差鮮明，容易記憶。例如：同化作用與異化作用、有氧呼吸與無氧呼吸、激素調節與神經調節、物質循環與能量流動等等。

4.綱要記憶法

生物學中有很多重要的、複雜的內容不容易記憶，可將這些知識的核心內容或關鍵詞語提煉出來，作爲知識的綱要。抓住了綱要則有利於知識的記憶。例如高等動物的物質代謝就很複雜，但它也有一定規律可循，無論是哪一類有機物的代謝，一般都要經過“消化”、“吸收”、“運輸”、“利用”、“排泄”五個過程，這十個字則可成爲記憶知識的綱要。

5.衍射記憶法

以某一重要的知識點爲核心，通過思維的發散過程，把與之有關的其他知識儘可能多地建立起聯繫。這種方法多用於章節知識的總結或複習，也可用於將分散在各章節中的相關知識聯繫在一起。

高一生物必修一總結8

人體的內環境與穩態

一、內環境：(由細胞外液構成的液體環境)

二、穩態

(1)概念：正常機體通過調節作用，使各個器官、系統協調活動，共同維持內環境的相對穩定狀態叫做穩態。

(2)意義：維持內環境在一定範圍內的穩態是生命活動正常進行的必要條件。

(3)調節機制：神經——體液——免疫調節網絡

第二章動物體和人體生命活動的調節

一、通過神經系統的調節

1、神經調節的基本結構和功能單位是神經元。

神經元的.功能：接受刺激產生高興，並傳導興奮，進而對其他組織產生調控效應。

神經元的結構：由細胞體、突起[樹突(短)、軸突(長)]構成。軸突+髓鞘=神經纖維

2、反射：是神經系統的基本活動方式。是指在中樞神經系統參與下，動物體或人體對內外環境變化作出的規律性應答。

3、反射弧：是反射活動的結構基礎和功能單位。

感受器：感覺神經末稍和與之相連的各種特化結構，感受刺激產生興奮

傳入神經

神經中樞：在腦和脊髓的灰質中，功能相同的神經元細胞體彙集在一起構成

傳出神經

效應器：運動神經末稍與其所支配的肌肉或腺體

4、興奮在神經纖維上的傳導

(1)興奮：指動物體或人體內的某些組織(如神經組織)或細胞感受外界刺激後，由相對靜止狀態變爲顯著活躍狀態的過程。

(2)興奮是以電信號的形式沿着神經纖維傳導的，這種電信號也叫神經衝動。

(3)興奮的傳導過程：靜息狀態時，細胞膜電位外正內負→受到刺激，興奮狀態時，細胞膜電位爲外負內正→興奮部位與未興奮部位間由於電位差的存在形成局部電流(膜外：未興奮部位→興奮部位;膜內：興奮部位→未興奮部位)→興奮向未興奮部位傳導

(4)興奮的傳導的方向：雙向

5、興奮在神經元之間的傳遞：

(1)神經元之間的興奮傳遞就是通過突觸實現的

突觸：包括突觸前膜、突觸間隙、突觸後膜

(2)興奮的傳遞方向：由於神經遞質只存在於突觸小體的突觸小泡內，所以興奮在神經元之間

(即在突觸處)的傳遞是單向的，只能是：突觸前膜→突觸間隙→突觸後膜

(上個神經元的軸突→下個神經元的細胞體或樹突)

6、人腦的高級功能

(1)人腦的組成及功能：大腦：大腦皮層是調節機體活動的級中樞，是高級神經活動的結構基礎。其上有語言、聽覺、視覺、運動等高級中樞;小腦：是重要的運動調節中樞，維持身體平衡;腦幹：有許多重要的生命活動中樞，如呼吸中樞;下丘腦：有體溫調節中樞、滲透壓感受器、是調節內分泌活動的總樞紐

(2)語言功能是人腦特有的高級功能

語言中樞的位置和功能：書寫中樞(W區)→失寫症(能聽、說、讀，不能寫)運動性語言中樞(S區)→運動性失語症(能聽、讀、寫，不能說)聽性語言中樞(H區)→聽覺性失語症(能說、寫、讀，不能聽)閱讀中樞(V區)→失讀症(能聽、說、寫，不能讀)(3)其他高級功能：學習與記憶

高一生物必修一總結9

1、分離定律：在生物的體細胞中，控制同一性狀的遺傳因子成對存在，不相融合;在形成配子時，成對的遺傳因子發生分離，分離後的遺傳因子分別進入不同的配子中，隨配子遺傳給後代。

2、自由組合定律：控制不同性狀的遺傳因子的分離和組合是互不干擾的;在形成配子時，決定同一性狀的成對的遺傳因子彼此分離，決定不同性狀的遺傳因子自由組合。

3、兩條遺傳基本規律的精髓是：遺傳的不是性狀的本身，而是控制性狀的遺傳因子。

4、孟德爾成功的原因：正確的選用實驗材料;現研究一對相對性狀的遺傳，再研究兩對或多對性狀的遺傳;應用統計學方法對實驗結果進行分析;基於對大量數據的分析而提出假說，再設計新的實驗來驗證。

5、孟德爾對分離現象的原因提出如下假說：生物的性狀是由遺傳因子決定的;體細胞中遺傳因子是成對存在的;生物體再形成生殖細胞—配子時，成對的遺傳因子彼此分離，分別進入不同的配子中;受精時，雌雄配子的結合是隨機的.。

6、減數是進行有性生殖的生物，在產生成熟的生殖細胞時進行的染色體數目減半的細胞。在減數的過程中，染色體只複製一次，而細胞兩次。減數的結果是，成熟生殖細胞中的染色體數目比原始生殖細胞的減少一半。

7、配對的兩條染色體，形狀大小一般相同，一條來自父方，一條來自母方，叫做同源染色體。同源染色體兩兩配對的現象叫做聯會。聯會後的每對同源染色體含有四條染色單體，叫做四分體。

8、減數過程中染色體數目減半發生在減數第一次。

9、受精卵中的染色體數目又恢復到體細胞中的數目，其中有一半的染色體來自精子(父方)，另一半來自卵細胞(母方)。

10、基因分離的實質是：在雜合體的細胞中，位於一對同源染色體上的等位基因，具有一定的獨立性;在減數形成配子的過程中，等位基因會隨着同源染色體的分開而分離，分別進入兩個配子中，獨立的隨着配子遺傳給後代。

11、基因的自由組合定律的實質是：位於非同源染色體上的非等位基因的分離和自由組合是互不干擾的;在減數過程中，在同源染色體上的等位基因彼此分離的同時，非同源染色體上的非等位基因自由組合。

12、紅綠色盲、抗維生素D佝僂病等，它們的基因位於性染色體上，所以遺傳上總是和性別相關聯，這種現象叫做伴性遺傳。

13、因爲絕大多數生物的遺傳物質是DNA，只有少數生物(如HIV病毒)的遺傳物質是RNA，所以說DNA是主要的遺傳物質。

14、DNA分子雙螺旋結構的主要特點：DNA分子是由兩條鏈組成的，這兩條鏈按反向平行方式盤旋成雙螺旋結構;DNA分子中的脫氧核苷酸和磷酸交替連接，排列在外側，構成基本骨架，鹼基排列在內側;兩條鏈上的鹼基通過氫鍵連接成鹼基對，並且鹼基配對有一定的規律。

15、鹼基之間的這種一一對應的關係，叫做鹼基互補配對原則。

16、DNA分子的複製是一個邊解旋邊複製的過程，複製需要模板、原料、能量和酶等基本條件。DNA分子獨特的雙螺旋結構，爲複製提供了精確的模板，通過鹼基互補配對，保證了複製能夠準確地進行。

17、遺傳信息蘊藏在4種鹼基的排列順序之中，鹼基排列順序的千變萬化，構成了DNA分子的多樣性，而鹼基的特定的排列順序，又構成了每一個DNA分子的特異性。

18、基因是有遺傳效應的DNA分子片斷。

19、RNA是在細胞核中，以DNA的一條鏈爲模板合成的，這一過程稱爲轉錄。

20、遊離在細胞質中的各種氨基酸，就以mRNA爲模板合成具有一定氨基酸順序的蛋白質，這一過程叫做翻譯。

21、基因通過控制酶的合成來控制代謝過程，進而控制生物的性狀。

22、基因還能通過控制蛋白質的結構直接控制生物體的性狀。

23、基因與基因、基因與基因產物、基因與環境之間存在着複雜的相互作用，這種相互作用形成了一個錯綜複雜的網絡，精細的調控着生物體的性狀。

24、中心法則描述了遺傳信息的流動方向，主要內容是：遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的自我複製，也可以從DNA流向RNA，進而流向蛋白質，即遺傳信息的轉錄和翻譯。但是，遺傳信息不能從蛋白質傳遞到蛋白質，也不能從蛋白質流向DNA或RNA。

25、修改後的中心法則增加了遺傳信息從RNA流向RNA，從RNA流向DNA這兩條途徑。

26、基因與性狀之間並不是簡單的一一對應關係。有些性狀是由多個基因共同決定的，有的基因可以決定或影響多種性狀。一般來說，性狀是基因與環境共同作用的結果。

27、DNA分子發生鹼基對的替換、增添、缺失，進而引起的基因結構的改變，叫做基因突變。

28、由於自然界誘發基因突變的因素很多，基因突變還可以自發產生，因此，基因突變在生物界中是普遍存在的。

29、基因突變是隨機發生的、不定向的。

30、在自然狀態下，基因突變的頻率是很低的。

高一生物必修一總結10

《果酒和果醋和製作》

一、果酒製作

1.原理：菌種，屬於核生物，新陳代謝類型，有氧時，呼吸的反應式爲：;無氧時，呼吸的反應式爲：。

2.條件：繁殖最適溫度，酒精發酵一般控制在。

(傳統發酵技術所使用的酵母菌的來源)

3.菌種來源：

現在工廠化生產果酒，爲提高果酒的品質，更好地抑制其它微生物的生長，採取的措施是。

4.實驗設計流程圖

挑選葡萄沖洗____________________________________________

果酒果醋

5.根據教材P4操作提示設計實驗步驟及裝置。

充氣口作用;排氣口作用;出料口作用。

排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是。

使用該裝置制酒時，應該關閉;制醋時，應將充氣口。

6.實驗結果分析與評價：可通過嗅覺和品嚐初步鑑定，並用______________檢驗酒精存在。可觀察到的現象爲

二、果醋的製作：

1.原理：菌種：___________，屬於___________核生物，新陳代謝類爲_________

醋酸生成反應式是___________________ _________ 。

2.條件：最適合溫度爲__________，需要充足的______________。

3.菌種來源：到______________或______________購買。

4.設計實驗流程及操作步驟：

果酒製成以後，在發酵液中加入______________或醋曲，然後將裝置轉移至

______________0C條件下發酵，適時向發酵液中______________。如果沒有充氣裝置，可以將瓶蓋打開，在瓶蓋上紗布，以減少空氣中塵土污染。

三、操作過程應注意的問題

(1)爲防止發酵液被污染，發酵瓶要用消毒。

(2)葡萄汁裝入發酵瓶時，要留出大約的空間。

(3)製作葡萄酒時將溫度嚴格控制在，時間控制在d左右，可通過對發酵的情況進行及時的監測。

(4)制葡萄醋的過程中，將溫度嚴格控制在，時間控制在d，並注意適時在充氣。

【疑難點撥】

1、認爲應該先沖洗葡萄還是先除去枝梗?爲什麼?

應該先沖洗，然後再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。

2、認爲應該從哪些方面防止發酵液被污染?

需要從發酵製作的過程進行全面的考慮，因爲操作的每一步都可能混入雜菌。例如：榨汁機、發酵裝置要清洗乾淨;每次排氣時只需擰鬆瓶蓋、不要完全揭開瓶蓋等。

3.制葡萄酒時，爲什麼要將溫度控制在18～25 ℃?制葡萄醋時，爲什麼要將溫度控制在30～35 ℃?

答：溫度是酵母菌生長和發酵的重要條件。20 ℃左右最適合酵母菌繁殖。因此需要將溫度控制在其最適溫度範圍內。而醋酸菌是嗜溫菌，最適生長溫度爲30～35 ℃，因此要將溫度控制在30～35 ℃。

4.制葡萄醋時，爲什麼要適時通過充氣口充氣?

答：醋酸菌是好氧菌，在將酒精變爲醋酸時需要氧的參與，因此要適時向發酵液中充氣。

《腐乳的製作》

一、腐乳製作的原理

1.腐乳的發酵有多種微生物的協同作用，如等，其中起主要作用的是。它是一種絲狀，常見於上。新陳代謝類型是。

2.等微生物產生的蛋白酶可以將豆腐中的`分解成小分子的和;脂肪酶可以將水解成和。

3.現代的腐乳生產是在嚴格的條件下，將優良菌種直接接種在豆腐上，這樣可以避免，保證。

二、腐乳製作的實驗流程：

讓豆腐長出毛黴→ → →密封醃製。

三、實驗材料

含水量70%的豆腐，糉葉，盤子，鹽，黃酒，米酒，糖，香辛料等，廣口玻璃瓶，高壓鍋。

四、實驗步驟

1.將豆腐切實3cm×3cm×1cm若干塊

2.豆腐塊放在鋪有幹糉葉的盤內，每塊豆腐等距離排放，豆腐上再鋪乾淨糉葉，再用保鮮膜包裹。

3.將平盤放在溫度爲的地方，毛黴逐漸生長，大約5d後，豆腐表面叢生直立菌絲。

4.當毛黴生長旺盛，呈淡黃色時，去除保鮮膜及糉葉，散熱及水分，同時散去黴味約36h。

5.豆腐涼透後，將豆腐間的菌絲拉斷，整齊排在容器內，準備醃製。

6.長滿毛黴的豆腐塊(以下稱毛坯)分層擺放，分層加鹽，並隨層高而增加，在瓶口表面鋪鹽，以防止，約醃製8d。

7.將黃酒、米酒和糖、香辛料等混合製成滷湯。滷湯酒精含量控制在爲宜。

8.廣口玻璃瓶刷洗乾淨，用高壓鍋在1000C蒸汽滅菌30min，將腐乳成坯擺入瓶中，加入滷湯和輔料後，將瓶口用酒精燈加熱滅菌，用膠條密封，常溫下，六個月即可以成熟。

【疑難點撥】

1.王致和爲什麼要撒許多鹽，將長毛的豆腐醃起來?鹽在該過程中起什麼作用?

鹽能防止雜菌污染，避免豆腐腐敗。鹽能抑制多種微生物的生長。

2.配製滷湯時，一般將酒精含量控制在12%左右，過高過低都不行，爲什麼?

酒精含量的高低與腐乳後期發酵時間的長短有很大關係。酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長;酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。

3.豆腐坯用食鹽醃製，其作用是什麼?

①滲透鹽分，析出水分②給腐乳以必要的鹹味

③防止毛黴繼續生長和污染的雜菌繁殖④浸提毛黴菌絲上的蛋白酶

4.腐乳在釀造後期發酵中添加多量酒液的目的是什麼?

①防止雜菌污染以防腐

②與有機酸結合形成酯，由於酒中特別是黃酒中含有酵母茼，經發酵可產生醇，並與有機酸結合形成酯，賦予腐乳風味

③利於後期發酵

5.滷湯中香辛料的作用是什麼?

①調味②促進發酵③殺菌防腐

解釋：(香辛料如花椒、大蒜、茴香中含有花椒酰胺、蒜辣素、茴香醚及茴香醛等，有極強的殺菌力;又有良好的調味功能;香辛料成分參與發酵過程，合成複雜的酯類，使腐乳形成特有色、香、味。)

6.你能利用所學的生物學知識，解釋豆腐長白毛是怎麼一回事?

答：豆腐上生長的白毛是毛黴的白色菌絲。嚴格地說是直立菌絲，在豆腐中還有匍匐菌絲。

7.我們平常吃的豆腐，哪種適合用來做腐乳?

答：含水量爲70%左右的豆腐適於作腐乳。用含水量過高的豆腐制腐乳，不易成形。

8.吃腐乳時，你會發現腐乳外部有一層緻密的"皮"。這層"皮"是怎樣形成的呢?它對人體有害嗎?它的作用是什麼?

答："皮"是前期發酵時在豆腐表面上生長的菌絲(匍匐菌絲)，它能形成腐乳的"體"，使腐乳成形。"皮"對人體無害。

高一生物必修一總結11

（一）走近細胞

一、比較原核與真核細胞（多樣性）

原核細胞真核細胞

細胞較小（1—10um）較大（10——100um）

細胞核無成形的細胞核，核物質集中在覈區。無核膜，無核仁。DNA不和蛋白質結合有成形的真正的細胞核。有核膜，有核仁。DNA不和蛋白質結合成染色體

細胞質除核糖體外，無其他細胞器有各種細胞器

細胞壁有。但成分和真核不同，主要是肽聚糖植物細胞、真菌細胞有，動物細胞無

代表放線菌、細菌、藍藻、支原體真菌、植物、動物

二、生命系統的層次性

植：營養、保護、機械、輸導植：根、莖、葉

細胞組織分泌器官花、果、種

動：上皮、結締、肌肉、神經動：心、肝……

運動、循環

消化、呼吸病毒

系統（動）個體單細胞種羣羣落

泌尿、生殖多細胞

神經、內分泌

非生物因素Ⅰ號

生態系統生產者生物圈

生物因素消費者Ⅱ號

分解者

三、細胞學說內容（統一性）

○從人體的解剖和觀察入手：維薩里、比夏

○顯微鏡下的重要發明：虎克、列文虎克

○理論思維和科學實驗的結合：施來登、施旺

1、細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發育而來，並由細胞和細胞產物所構成。

2、細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。

3、新細胞可以從老細胞中產生。

○在修正中前進：細胞通過產生新的細胞。

注：現代生物學的三大基石

1、1838—1839年細胞學說

2、1859年達爾文進化論

3、1866年孟德爾遺傳學

四、結論

除病毒以外，細胞是生物體結構和功能的基本單位，也是地球上最基本的生命系統。

（二）組成細胞的分子

基本：C、H、O、N（90%）

大量：C、H、O、N、P、S、（97%）K、Ca、Mg

元素微量：Fe、Mo、Zn、Cu、B、Mo等

（20種）最基本：C，佔乾重的48。4%，生物大分子以碳鏈爲骨架

物質說明生物界與非生物界的統一性和差異性。

基礎水：主要組成成分；一切生命活動離不開水

無機物無機鹽：對維持生物體的生命活動有重要作用

化合物蛋白質：生命活動（或性狀）的主要承擔者/體現者

核酸：攜帶遺傳信息

有機物糖類：主要的能源物質

脂質：主要的儲能物質

一、蛋白質（佔鮮重7—10%，乾重50%）

結構元素組成C、H、O、N，有的還有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等

單體氨基酸（約20種，必需8種，非必需12種）

化學結構由多個氨基酸分子脫水縮合而成，含有多個肽鍵的化合物，叫多肽。

多肽呈鏈狀結構，叫肽鏈。一個蛋白質分子含有一條或幾條肽鏈。

高級結構多肽鏈形成不同的空間結構，分二、三、四級。

結構特點由於組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列次序不同，於是肽鏈的空間結構千差萬別，因此蛋白質分子的結構是極其多樣的。

功能○蛋白質的結構多樣性決定了它的特異性/功能多樣性。

1、構成細胞和生物體的重要物質：如細胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質；

2、有些蛋白質有催化作用：如各種酶；

3、有些蛋白質有運輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白；

4、有些蛋白質有調節作用：如胰島素、生長激素等；

5、有些蛋白質有免疫作用：如抗體。

備註○連接兩個氨基酸分子的鍵（—NH—CO—）叫肽鍵。

○各種蛋白質在結構上所具有的共同特點（通式）：

1、每種氨基酸至少都含有一個氨基和一個羧基連同一碳原子上；

2、各種氨基酸的區別在於R基的不同。

○變性（熟雞蛋）&鹽析&凝固（豆腐）

計算○由N個aa形成的一條肽鏈圍成環狀蛋白質時，產生水/肽鍵N個；

○N個aa形成一條肽鏈時，產生水/肽鍵N—1個；

○N個aa形成M條肽鏈時，產生水/肽鍵N—M個；

○N個aa形成M條肽鏈時，每個aa的`平均分子量爲α，那麼由此形成的蛋白質

的分子量爲N×α—（N—M）×18；

二、核酸

一切生物的遺傳物質，是遺傳信息的載體，是生命活動的控制者。

元素組成C、H、O、N、P等

分類脫氧核糖核酸（DNA雙鏈）核糖核酸（RNA單鏈）

單體

成分磷酸H3PO4

五碳糖脫氧核糖核糖

含氮

鹼基A、G、C、TA、G、C、U

功能主要的遺傳物質，編碼、複製遺

傳信息，並決定蛋白質的合成將遺傳信息從DNA傳遞給

蛋白質。

存在主要存在於細胞核，少量在線粒

體和葉綠體中。綠主要存在於細胞質中。吡羅紅

△每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈爲基本骨架，由許多單體連接成多聚體。

三、糖類和脂質

元素類別存在生理功能

糖類C、H、O單糖核糖C5H10O5主細胞質核糖核酸的組成成分；

脫氧核糖C4H10O5主細胞核脫氧核糖核酸的組成成分；

六碳糖：葡萄糖

C6H12O6、果糖等主細胞質是生物體進行生命活動的重要能源物質（70%以上）；

二糖

C12H22O11麥芽糖、蔗糖植物

乳糖動物

多糖澱粉、纖維素植物（細胞壁的組成成分），

重要的儲存能量的物質；

糖原（肝、肌）動物

脂質C、H、O

有的還有N、P脂肪動、植物儲存能量、維持體溫恆定；

類脂/磷脂腦、豆構成生物膜的重要成分；

固醇膽固醇動物動物的重要成分；

性激素促性器官發育和第二性徵；

維生素D促進鈣、磷的吸收和利用；

△組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動，而只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現出細胞和生物體的生命現象。細胞就是這些物質最基本的結構形式。

四、鑑別實驗

試劑成分實驗現象常用材料

蛋白質雙縮脲A：0。1g/mLNaOH紫色大豆

雞蛋

B：0。01g/mLCuSO4

脂肪蘇丹Ⅲ橘花生

還原糖班氏（加熱）磚紅色沉澱蘋果、梨、白蘿蔔

澱粉碘液I2藍色馬鈴薯

○具有還原性的糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖

高一生物必修一總結12

第五章 細胞的基本結構

第一節 細胞膜——系統的邊界知識網絡：

1、研究細胞膜的常用材料：人或哺乳動物成熟紅細胞

2、細胞膜主要成分：脂質和蛋白質，還有少量糖類

細胞膜成分特點：脂質中磷脂最豐富，功能越複雜的細胞膜，蛋白質種類和數量越多

3、細胞膜功能：

①將細胞與環境分隔開，保證細胞內部環境的相對穩定

②控制物質出入細胞

③進行細胞間信息交流

一、製備細胞膜的方法(實驗)

原理：滲透作用(將細胞放在清水中，水會進入細胞，細胞漲破，內容物流出，得到細胞膜)

選材：人或其它哺乳動物成熟紅細胞

原因：因爲材料中沒有細胞核和衆多細胞器

提純方法：差速離心法

細節：取材用的是新鮮紅細胞稀釋液(血液加適量生理鹽水)

二、與生活聯繫：

細胞癌變過程中，細胞膜成分改變，產生甲胎蛋白(AFP)，癌胚抗原(CEA)

三、細胞壁成分

植物：纖維素和果膠

原核生物：肽聚糖

作用：支持和保護

四、細胞膜特性：

結構特性：流動性

舉例：(變形蟲變形運動、白細胞吞噬細菌)

功能特性：選擇透過性

舉例：(醃製糖醋蒜，紅墨水測定種子發芽率，判斷種子胚、胚乳是否成活)

五、細胞膜其它功能：維持細胞內環境穩定、分泌、吸收、識別、免疫

第二節 細胞器——系統內的.分工合作

一、細胞器之間分工

(1)雙層膜

葉綠體：存在於綠色植物細胞，光合作用場所

線粒體：有氧呼吸主要場所

(2)單層膜

內質網：細胞內蛋白質合成和加工，脂質合成的場所

高爾基體：對蛋白質進行加工、分類、包裝

液泡：植物細胞特有，調節細胞內環境，維持細胞形態

溶酶體：分解衰老、損傷細胞器，吞噬並殺死侵入細胞的病毒或病菌

(3)無膜

核糖體：合成蛋白質的主要場所

中心體：與細胞有絲分裂有關

二、分泌蛋白的合成和運輸

核糖體 內質網 高爾基體 細胞膜

(合成肽鏈)(加工成蛋白質) (進一步加工)(囊泡與細胞膜融合，蛋白質釋放)

三、生物膜系統

1、概念：細胞膜、核膜，各種細胞器的膜共同組成的生物膜系統

2、作用： 使細胞具有穩定內部環境物質運輸、能量轉換、信息傳遞

爲各種酶提供大量附着位點，是許多生化反應的場所，把各種細胞器分隔開，保證生命活動高效、有序進行。

1、細胞膜的化學成分是什麼?

2、爲獲得純淨的細胞膜，應選取什麼材料做實驗?理由是什麼?

3、欲使細胞破裂，對所選材料進行的處理方法是什麼?

4、細胞膜的功能是什麼?

5、細胞壁的主要成分是什麼?其作用是什麼?

6、細胞膜的兩個特性?

7、細胞器中具有雙層膜結構的是什麼?不具膜結構的是什麼?

8、被稱爲“消化車間”的是哪種細胞器?

9、植物葉肉細胞裏，都具有色素的一組細胞器是什麼?

10、蛔蟲的細胞內肯定沒有哪種細胞器?這種細胞器的功能是什麼?

11、動物細胞特有的細胞器是什麼?功能是什麼?

12、線粒體與葉綠體如何將能量轉換的?

13、在動物細胞內，DNA分佈在細胞的什麼結構中?

14、與分泌蛋白合成和運輸有關的細胞器是什麼?分別有什麼功能?15、專一性染線粒體的活細胞染料是什麼?使活細胞中的線粒體呈什麼顏色?

16、細胞核有什麼功能?

17、核孔、核仁有什麼功能?

18、染色質的主要成分是什麼?

19、染色質與染色體的關係是什麼?

20、哪些細胞沒有細胞核?

高一生物必修一總結13

一．生命活動離不開細胞

1.生命的特徵：①新陳代謝②生長髮育③遺傳變異④應激性

2.生命活動離不開細胞的實例生物艾滋病病毒草履蟲生物類型非細胞形態的生物單細胞生物生命活動繁殖繁殖和運動縮手反射人多細胞生物繁殖、生長和發育說明病毒在活細胞中繁殖單細胞生物具有生命的基本特徵反射等神經活動需要多種細胞的參與多細胞生物的生命活動是從一個細胞開始的，其生長和發育也是建立在細胞分裂和分化的基礎上

3.一切生命活動都離不開細胞，都是在細胞或細胞參與下完成的。

4.除病毒之外，其它生物都是由細胞構成的。病毒不具有細胞結構，由蛋白質外殼和內部遺傳物質組成，寄生在活細胞中，利用活細胞中的物質生活和繁殖。因此，培養病毒要在活細胞中進行，不可用培養基。

二．生命系統的層次

1.生命系統的層次結構層次細胞組織器官系統個體種羣羣落生態特點（概念）細胞是生物體結構和功能的基本單位由形態、結構、功能相同的細胞聯合在一起幾種不同組織結合成的能完成某一生理功能的結構能共同完成一種或幾種生理功能的'多種器官的組合由若干個器官和系統協同完成複雜生命活動的單個生物。單細胞生物由一個細胞構成一個個體一定自然區域內，同種生物所有個體的總和一定自然區域內，所有種羣構成一個羣落羣落與它的無機環境相互作用而形成的統一整體舉例神經、心肌、上皮細胞神經、肌肉、上皮組織腦、脊髓、小腸神經、循環、消化系統人、龜、草履蟲某區域內同種龜的所有個體某區域內的所有種羣龜生活的水體，系統生物圈由地球上所有生物及其生活環境構成生態系統地球上只有一個生物圈。

2.從生物圈到細胞，生命系統層層相依，又各自有其特定的組成、結構和功能。其中，細胞是能完整表現出各種生命活動的最微小層次。

3.單細胞生物：如草履蟲、衣藻、大腸桿菌、變形蟲、藍藻、細菌、眼蟲、酵母菌等，其單個細胞可完成各種生命活動，它既屬於細胞這一層次，又屬於個體這一層次。

4.池塘中的所有鯉魚是一個種羣，池塘中的所有生物是一個羣落，一個池塘是一個生態系統，一個池塘中的所有魚是由多個種羣組成。

5.植物的生命系統中沒有系統這一層次；單細胞生物只沒有系統、器官、組織這三個層次。

6.病毒、分子或原子不屬於生命系統。

7.親代將其遺傳物質傳給子代的途徑是：生殖細胞（精子和卵細胞）

8.多細胞生物依賴各種分化的細胞密切合作，共同完成一系列複雜的生命活動。如：

生命活動生物與環境之間的物質和能量的交換生長髮育遺傳與變異基礎細胞代謝細胞增殖、分化細胞內基因的傳遞與變化8.植物的六大器官：根、莖、葉、花、果實、種子9.人的八大系統：消化、泌尿、內分泌、循環、運動、呼吸、神經、生殖系統。

高一生物必修一總結14

無機物

存在方式生理作用

水

結合水4。5%

自由水95%部分水和細胞中

其他物質結合。細胞結構的組成成分。

絕大部分的水以

遊離形式存在，可以自由流動。

1、細胞內的良好溶劑；

2、參與細胞內許多生物化學反應；

3、水是細胞生活的液態環境；

4、水的流動，把營養物質運送到細胞，並把廢物運送到排泄器官或直接排出；

無機鹽多數以離子狀態存，如K+、

Ca2+、Mg2+、Cl——、PO2+等

1、細胞內某些複雜化合物的重要組成部分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；

2、持生物體的生命活動，細胞的形態和功能；

3、維持細胞的滲透壓和酸鹼平衡；

小結

化合有機組合分化

化學元素化合物原生質細胞

○原生質

1、泛指細胞內的全部生命物質，但並不包括細胞內的所有物質，如細胞壁；

2、包括細胞膜、細胞質和細胞核三部分；其主要成分爲核酸、蛋白質（和脂類）；

3、動物細胞可以看作一團原生質。

○細胞質：指細胞中細胞膜以內、細胞核以外的全部原生質。

○原生質層：成熟的植物細胞的細胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細胞質，爲一層半透膜。

（三）細胞的基本結構

細胞壁（植物特有）：纖維素+果膠，支持和保護作用

成分：脂質（主磷脂）50%、蛋白質約40%、糖類2%—10%

細胞膜

作用：隔開細胞和環境；控制物質進出；細胞間信息交流；

真核基質：有水、無機鹽、脂質、糖類、氨基酸、核苷酸和多種酶等

細胞細胞質是活細胞進行新陳代謝的主要場所。

分工：線、內、高、核、溶、中、葉、液、

細胞器

協調配合：分泌蛋白的合成與分泌；生物膜系統

核膜：雙層膜，分開核內物質和細胞質

核孔：實現核質之間頻繁的物質交流和信息交流

細胞核核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關

染色質：由DNA和蛋白質組成，DNA是遺傳信息的載體

一、細胞器差速離心：美國克勞德

線粒體葉綠體高爾基體內質網液泡核糖體中心體

分佈動植物植物動植物動植物植物和某

些原生動物動植物動物

低等植物

形態橢球形、棒形扁平的球形或橢球形大小囊泡、扁平囊網狀橢球形粒狀小體

結構雙層膜，有少量DNA單層膜，形成囊泡狀和管狀，內有腔沒有膜結構

嵴（TP酶複合體）、基粒、基質基粒（類體）、基質（片層結構）、酶外連細胞膜，內連核膜液泡膜、細胞液蛋白質、RNA、和酶兩個互相垂直的中心粒

功能有氧呼吸的主場所進行光合作用的場所細胞分泌，

成細胞壁提供合成、運輸條件貯存物質，調節內環境蛋白質合成的場所與有絲有關

備註在覈仁

形成

△細胞器是指在細胞質中具有一定形態結構和執行一定生理功能的結構單位，

二、協調配合分泌蛋白放射性同位素示蹤法：羅馬尼亞帕拉德

有機物、O2

葉綠體線粒體

能量、CO2

基因調控初步合成加工修飾

細胞核核糖體內質網高爾基體細胞膜胞外

氨基酸肽鏈一定空間結構

○生物膜系統：細胞器膜+細胞膜+核膜等形成的結構體系

三、細胞核=核膜（雙層）+核仁+染色質+核液

美西螈實驗、蠑螈橫縊實驗、變形蟲實驗、傘藻嫁接與移植實驗

細胞核是遺傳信息儲存和複製的場所，是代謝活動和遺傳特性的控制中心。

○染色質和染色體是同一物質在細胞週期不同階段相互轉變的形態結構。

DNA螺旋

○+=核小體（串珠結構）染色質30nm纖維

組蛋白非組蛋白

螺旋化

0。4um超螺旋管（圓筒形）2—10um染色單體（圓柱狀、桿狀）

四、樹立觀點（基本思想）

1、有一定的結構就必然有與之相對應功能的存在；

○結構和功能相統一

2、任何功能都需要一定的結構來完成

3、各種細胞器既有形態結構和功能上的差異，又相互聯繫，相互依存；

○分工合作

1、細胞的生物膜系統體現細胞各結構之間的協調配合。

○生物的整體性：整體大於各部分之和；只有在各部分組成一個整體的時才能體現出生命現象。

1、結構：細胞的各個部分是相互聯繫的。如分佈在細胞質的內質網內連核膜，外接細胞膜。

2、功能：細胞的不同結構有不同的生理功能，但卻是協調配合的。如分泌蛋白的合成與分泌。

3、調控：細胞核是代謝的'調控中心。其DNA通過控制蛋白質類物質的合成調控生命活動。

4、與外界的關係上：每個細胞都要與相鄰細胞、而與外界環境直接接觸的細胞都要和外界環境進行物質交換和能量轉換。

五、總結

細胞既是生物體結構的基本單位，也是生物體代謝和遺傳的基本單位。

（四）細胞物質的運輸

○科學家研究細胞膜結構的歷程是從物質跨膜運輸的現象開始的，分析成分是瞭解結構的基礎，現象和功能又提供了探究結構的線索。人們在實驗觀察的基礎上提出假說，又通過進一步的實驗來修正假說，其中方法與技術的進步起到關鍵的作用

成分：磷脂和蛋白質和糖類

結構：單位膜（三明治）→流動鑲嵌模型

細胞膜特性結構特點：具有相對的流動性

生理特性：選擇透過性（對離子和小分子物質具選擇性）

保護作用

功能控制細胞內外物質交換

細胞識別、分泌、排泄、免疫等

高一生物必修一總結15

第一章走近細胞

第一節從生物圈到細胞

一、相關概念

細胞：是生物體結構和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構成的。細胞是地球上最基本的生命系統

生命系統的結構層次：細胞→組織→器官→系統（植物沒有系統）→個體→種羣→羣落→生態系統→生物圈

二、病毒的相關知識：

1、病毒（Virus）是一類沒有細胞結構的生物體。主要特徵：

①、個體微小，一般在10~30nm之間，大多數必須用電子顯微鏡才能看見；

②、僅具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒有含兩種核酸的病毒；

③、專營細胞內寄生生活；

④、結構簡單，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白質外殼所構成。

2、根據寄生的宿主不同，病毒可分爲動物病毒、植物病毒和細菌病毒（即噬菌體）三大類。根據病毒所含核酸種類的不同分爲DNA病毒和RNA病毒。

3、常見的病毒有：人類流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、菸草花葉病毒等。

第二節細胞的多樣性和統一性

一、細胞種類：根據細胞內有無以核膜爲界限的細胞核，把細胞分爲原核細胞和真核細胞

二、原核細胞和真核細胞的比較：

1、原核細胞：細胞較小，無核膜、無核仁，沒有成形的細胞核；遺傳物質（一個環狀DNA分子）集中的區域稱爲擬核；沒有染色體，DNA不與蛋白質結合，；細胞器只有核糖體；有細胞壁，成分與真核細胞不同。

2、真核細胞：細胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細胞核；有一定數目的染色體（DNA與蛋白質結合而成）；一般有多種細胞器。

3、原核生物：由原核細胞構成的生物。如：藍藻、細菌（如硝化細菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌）、放線菌、支原體等都屬於原核生物。

4、真核生物：由真核細胞構成的生物。如動物(草履蟲、變形蟲)、植物、真菌（酵母菌、黴菌、粘菌）等。

三、細胞學說的建立：

1、1665英國人虎克(RobertHooke)用自己設計與製造的顯微鏡（放大倍數爲40-140倍)觀察了軟木的薄片，第一次描述了植物細胞的構造，並首次用拉丁文cella（小室)這個詞來對細胞命名。

2、1680荷蘭人列文虎克（eeuwenhoek），首次觀察到活細胞，觀察過原生動物、人類精子、鮭魚的紅細胞、牙垢中的細菌等。3、19世紀30年代德國人施萊登（MatthiasJacobSchleiden）、施旺（TheodarSchwann）提出：一切植物、動物都是由細胞組成的，細胞是一切動植物的基本單位。這一學說即“細胞學說（CellTheory)”，它揭示了生物體結構的統一性。

第二章組成細胞的分子

第一節細胞中的元素和化合物

一、1、生物界與非生物界具有統一性：組成細胞的化學元素在非生物界都可以找到2、生物界與非生物界存在差異性：組成生物體的化學元素在細胞內的'含量與在非生物界中的含量明顯不同

二、組成生物體的化學元素有20多種：

大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；基本元素：C；

主要元素；C、O、H、N、S、P；細胞含量最多4種元素：C、O、H、N；水

無機物無機鹽組成細胞蛋白質的化合物脂質有機物糖類核酸

三、在活細胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有機物是蛋白質（7％-10％）；佔細胞鮮重比例最大的化學元素是O、佔細胞乾重比例最大的化學元素是C。

第二節生命活動的主要承擔者——蛋白質

一、相關概念：

氨基酸：蛋白質的基本組成單位，組成蛋白質的氨基酸約有20種。

脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（COOH）相連接，同時失去一分子水。

肽鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學鍵（NHCO）。二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。

二、氨基酸分子通式：NH2｜RCCOOH｜H

三、氨基酸結構的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基（NH2）和一個羧基（COOH），並且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有NH2和COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導致氨基酸的種類不同。

四、蛋白質多樣性的原因是：組成蛋白質的氨基酸數目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結構千變萬化。

五、蛋白質的主要功能（生命活動的主要承擔者）：

①構成細胞和生物體的重要物質，如肌動蛋白；

②催化作用：如酶；

③調節作用：如胰島素、生長激素；

④免疫作用：如抗體，抗原；

⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。

六、有關計算：

①肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數目肽鏈數

②至少含有的羧基（COOH）或氨基數（NH2）=肽鏈數

第三節遺傳信息的攜帶者——核酸

一、核酸的種類：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）

二、核酸：是細胞內攜帶遺傳信息的物質，對於生物的遺傳、變異和蛋白質的合成具有重要作用。

三、組成核酸的基本單位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA爲脫氧核糖、RNA爲核糖）和一分子含氮鹼基組成；組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。

四、DNA所含鹼基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）RNA所含鹼基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）五、核酸的分佈：真核細胞的DNA主要分佈在細胞核中；線粒體、葉綠體內也含有少量的DNA；RNA主要分佈在細胞質中。

第四節細胞中的糖類和脂質

一、相關概念：

糖類：是主要的能源物質；主要分爲單糖、二糖和多糖等單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解後能生成兩分子單糖的糖。

多糖：是水解後能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等

二、糖類的比較：分類元素常見種類分佈主要功能單糖CH

O核糖動植物組成核酸脫氧核糖

葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物質二糖蔗糖植物麥芽糖乳糖動物

多糖澱粉植物植物貯能物質纖維素細胞壁主要成分

糖原（肝糖原、肌糖原）動物動物貯能物質

三、脂質的比較：分類元素常見種類功能

脂質脂肪C、H、O

1、主要儲能物質

2、保溫

3、減少摩擦，緩衝和減壓磷脂C、H、O

（N、P）細胞膜的主要成分固醇膽固醇與細胞膜流動性有關

性激素維持生物第二性徵，促進生殖器官發育維生素D有利於Ca、P吸收

第五節細胞中的無機物

一、有關水的知識要點存在形式含量功能聯繫水自由水約95％

1、良好溶劑

2、參與多種化學反應

3、運送養料和代謝廢物它們可相互轉化；代謝旺盛時自由水含量增多，反之，含量減少。結合水約4.5％細胞結構的重要組成成分

二、無機鹽（絕大多數以離子形式存在）功能：

①、構成某些重要的化合物，如：葉綠素、血紅蛋白等

②、維持生物體的生命活動（如動物缺鈣會抽搐）

③、維持酸鹼平衡，調節滲透壓。

第三章細胞的基本結構

第一節細胞膜——系統的邊界

一、細胞膜的成分：主要是脂質（約50％）和蛋白質（約40％），還有少量糖類（約2％--10％）

二、細胞膜的功能：①、將細胞與外界環境分隔開②、控制物質進出細胞③、進行細胞間的信息交流

三、植物細胞含有細胞壁，主要成分是纖維素和果膠，對細胞有支持和保護作用；其性質是全透性的。

第二節細胞器——系統內的分工合作

一、相關概念：

細胞質：在細胞膜以內、細胞核以外的原生質，叫做細胞質。細胞質主要包括細胞質基質和細胞器。

細胞質基質：細胞質內呈液態的部分是基質。是細胞進行新陳代謝的主要場所。細胞器：細胞質中具有特定功能的各種亞細胞結構的總稱。

二、八大細胞器的比較：

1、線粒體：（呈粒狀、棒狀，具有雙層膜，普遍存在於動、植物細胞中，內有少量DNA和RNA內膜突起形成嵴，內膜、基質和基粒中有許多種與有氧呼吸有關的酶），線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，生命活動所需要的能量，大約95%來自線粒體，是細胞的“動力車間”

2、葉綠體：（呈扁平的橢球形或球形，具有雙層膜，主要存在綠色植物葉肉細胞裏），葉綠體是植物進行光合作用的細胞器，是植物細胞的“養料製造車間”和“能量轉換站”，（含有葉綠素和類胡蘿蔔素，還有少量DNA和RNA，葉綠素分佈在基粒片層的膜上。在片層結構的膜上和葉綠體內的基質中，含有光合作用需要的酶）。

3、核糖體：橢球形粒狀小體，有些附着在內質網上，有些遊離在細胞質基質中。是細胞內將氨基酸合成蛋白質的場所。

4、內質網：由膜結構連接而成的網狀物。是細胞內蛋白質合成和加工，以及脂質合成的“車間”

5、高爾基體：在植物細胞中與細胞壁的形成有關，在動物細胞中與蛋白質（分泌蛋白）的加工、分類運輸有關。

6、中心體：每個中心體含兩個中心粒，呈垂直排列，存在於動物細胞和低等植物細胞，與細胞的有絲分裂有關。

7、液泡：主要存在於成熟植物細胞中，液泡內有細胞液。化學成分：有機酸、生物鹼、糖類、蛋白質、無機鹽、色素等。有維持細胞形態、儲存養料、調節細胞滲透吸水的作用。

8、溶酶體：有“消化車間”之稱，內含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬並殺死侵入細胞的病毒或病菌。

三、分泌蛋白的合成和運輸：

核糖體（合成肽鏈）→內質網（加工成具有一定空間結構的蛋白質）→高爾基體（進一步修飾加工）→囊泡→細胞膜→細胞外四、生物膜系統的組成：包括細胞器膜、細胞膜和核膜等。

第三節細胞核——系統的控制中心

一、細胞核的功能：是遺傳信息庫（遺傳物質儲存和複製的場所），是細胞代謝和遺傳的控制中心；

二、細胞核的結構：

1、染色質：由DNA和蛋白質組成，染色質和染色體是同樣物質在細胞不同時期的兩種存在狀態。

2、核膜：雙層膜，把核內物質與細胞質分開。

3、核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關。

4、核孔：實現細胞核與細胞質之間的物質交換和信息交流