農家廚房變奏曲作文
自古以來,民以食爲天。而廚房,是一家生活的中心,廚房象徵着家庭生活的水平。奶奶這一代人卻是這段歷史最好的見證人,她的話語也是對現今生活水平的最好評價。
瞧!說起這,奶奶就滔滔不絕了:“50、60年代,那時的中國老百姓大部分住的是低矮的平房,在院落裏搭了一個簡易棚,壘建了一個爐竈,旁邊堆滿了柴禾、樹枝,麥秸之類的可以燃燒的東西。到做飯的時候,拉動風箱,引火做飯。那時用的一般是黑黑的大鐵鍋,每次只能煮一樣東西,燒飯時就不能燒開水。必須有一個人蹲或坐在小竈臺前,不時朝低低的鍋底下面塞一些柴禾或者乾草,以充當燃料。黑煙從簡易棚裏往外飄,在裏面做飯容易嗆得咳嗽,做完飯整個人是灰頭土臉的出來,滿臉滿手都是黑色灰燼。”
“70年代,老百姓自己用磚堆砌了爐竈,開始到煤場買碎煤或者面兒煤。回來後,加水和成煤泥,排成煤餅,然後到太陽下曬,曬乾了就可以燒了。這時,去廚房做飯,在也不會灰頭土臉了,鍋也換成了大鋁鍋,還有可以專門蒸饅頭的篦子,也有了專門炒菜的小鐵鍋。”
“改革開放初,廚房開始有了規劃的概念。蜂窩煤取代了面兒煤,煤的'使用率大打提高。家裏自己做些簡單的櫥櫃,放置碗筷,鍋盆什麼的。”
“ 90年代,人民普遍開始使用液化氣了。廚房也開始多樣化了,有了高壓鍋、電飯煲等等。廚房用具開始向電氣化轉變,人們的廚房生活慢慢變的越來越輕鬆。”
“進入2000年後,整體廚房開始進入人們的視野。整體廚房將櫥櫃、抽油煙機、燃氣竈具、消毒櫃、洗碗機、冰箱、微波爐等廚具進行系統搭配。整體廚房令空間既時尚又實用。在現代家庭裝修中,廚房已經成爲顯示生活品味與陶冶性情的地方,已經脫離了單純做飯的概念。”
聽了奶奶這一番話,我陷入了沉思:是啊!改革開放四十年來發生了翻天覆地地變化,這變化幾天幾夜也說不完啊!單是農家廚房的變化,就讓人感慨萬千。四十年農家廚房的變奏曲,和着社會進步的主旋律,譜成我們生活中一首激昂的歌。
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