小城勞動法管用嗎

勞動法在江蘇蘇北有用嗎

我是蘇北鹽城一家四星級酒店的打工者.因爲沒有發完因得的工資、沒訂勞動合同、沒有加班費的事弄到勞動局，在我千方百計的要求下過了兩個月時間答應仲裁了。

我沒到灑店上班時上司答應說可以訂勞動合同並繳社會保險，我做完一個月時找過領導，說再看看，以後我找過人事經理，總經理(有錄音爲證)但都沒有成功，理由是店裏所有員工都是試用一年纔可以，不能例外!

在酒店七個多月哪怕七月份生意好時一月上三佰多個小時的班(有打卡考勤爲證)也沒發過加班工資。在沒有其他可能的情況下我提出離職併到勞動局要求仲裁拿回我的'工資、加班費和雙倍工資，勞動局的人員多次強調只能拿到工資(被他們多扣好幾天)其它的不可能得到的，本地都是這樣!在我的多次強烈要求下仲裁了，酒店請了律師辯論說酒店多次要求我訂勞動合同我