鳳梨種植方法和技術

鳳梨是熱帶水果之一，原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國，現在已經流傳到整個熱帶地區，其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，下面我們就一起來看一看鳳梨的種植方法吧!

　　1、整地

定植前應提早2—3個月備耕、兩犁兩耙、深度30—35CM。

　　2、定植

2.1、基肥的種類

菠蘿的種植常用肥爲有機肥和無機肥。

2.1.1、基肥用量

有機肥每1/15公頃施2000千克(以畜欄肥爲主)。無機肥1/15公頃施過磷酸鈣80千克、三元復混肥10千克。

2.1.2、施肥方法

施肥前先開種植溝，撒入三元復混肥，然後施放經用過磷酸鈣混合漚制的有機肥與種植溝內的土壤混勻後定植。

2.2、種苗的培育

2.2.1、假植培育法

苗牀要經三犁三耙。1/15公頃施經漚腐熟的豬、牛糞便混合有機肥2500—3000千克，適量草木灰耕勻，然後按畦寬2500px，溝寬1000px(雨季畦高625px，旱季畦高15—625px)平整畦面，按苗的大小分級，分區及株行距10×625px植入苗牀，然後用0.5%尿素加0.5%硫酸鉀或氯化鉀肥液噴淋一次，培育3—5個月，苗高625px左右即可出苗供大田種植。

2.2.2、老株就是分株法

收果後及時對老株1/15公頃施尿素7.5千克，促進芽苗生長，待老株上芽達30—875px，裔芽25—750px時取下芽苗、供大田種植。

2.3、品種的選擇

選擇巴釐，無刺卡因，此外，應選擇臺農17號和剝粒菠蘿等新優品種。

2.4、種苗的規格

選擇葉片寬、葉片肥厚、莖粗、葉片色澤青綠、無病蟲害、生長健壯的新苗。其規格是：

巴釐品種：頂芽苗的高度20—625px

託芽苗的高度25—750px

吸芽苗的高度875px

無刺卡因品種：頂芽苗的高度20—750px

託芽苗的高度30—875px

吸芽苗的高度35—1000px

2.5、定植時間

選用大吸芽苗種植後14個月左右可以收果。選用經假植的冠芽、託芽、中吸芽種植後18個月左右可以收果。全年均可種植，但以氣候溫和、雨水充足的季節種植爲好。確定種植時間應根據季節和市場需要靈活安排。採用假植苗種植宜雨後種植。

2.6、定植密度

合理密植是充分利用土地，充分利用光能，減少水分蒸發，增加產量的有效措施，其種植密度是：

巴釐品種：每1/15公頃3000—3500株;

無刺卡因品種：每1/15公頃2800—3000株。

2.7、種植方法

採取深耕淺種的方法，種植時必須選擇晴天，植前先開溝下底肥與土混合均勻後再開小溝，然後開始下苗，用手扶正植株培土壓實植位土壤。大苗種植深度8—250px，小苗種植深度6—200px。

爲了種植後芽苗生長平衡，便於田間管理，必須嚴格將種苗的不同品種，不同芽苗，按大小分級種植，種植行向平地用東西向，斜坡地按等高線走向種植。

　　3、田間管理

3.1查苗補苗

植後要查苗補苗，發現缺株及時補株，發現倒株要及時扶正。

3.2除草

植後注意除草，保持田間無雜草，可用人工或用除草劑殺滅。

3.3、中耕培土

植後如雨水沖刷植根裸露，土壤板結，要及時進行中耕，結合施肥培土。

3.4、排灌

菠蘿地忌積水，在雨季要及時開溝排除積水。菠蘿耐旱性雖強，但需保持土壤溼潤，因此，乾旱要及時灌溉並結合根處追肥，保持滿足生長髮育的需要。

3.5、施肥

3.5.1、施肥原則

堅持以氮、磷、鉀配合使用，前期勤施、薄施，中期重施，後期補施的原則，特別是前期要多施氮、磷肥、後期施重鉀肥，不施或少施氮肥。

3.5.2、施肥方式

根際追肥(溝施和穴施，撒施)根外追肥主要是葉面肥。

3.5.3、攻苗壯株肥

爲了促進植株健壯，養分充足，優質豐產，應在植後按下列次數和每1/15公頃的施肥量進行施肥。

第一次應在植後40天左右施一次肥，每1/15公頃撒施尿素5千克。

第二次在植後60天左右溝施磷肥25千克，鉀肥7.5千克，撒施尿素8.5千克。

第三次在植後80天撒施尿素5千克。

第四次在植後90天撒施尿素10千克，溝施復混肥20千克，鉀肥7.5千克。

第五次在植後110天撒施尿素5千克。

第六次在植後120天撒施尿素5千克。

3.5.4、增蕾肥

爲了促進植株生勢迅速轉旺，花蕾抽生健壯，在抽蕾前10天左右應每天1/15公頃施尿素7千克，氯化鉀22.5千克。

3.5.5、攻果催芽肥

爲了促進幼果迅速生長壯大，同時促進新芽的抽生和生長健壯，在謝花1/2時，第一次每1/15公頃穴施尿素3.5千克，距第一施肥20天后應穴施尿素3.5千克，氯化鉀10千克。

3.5.6、壯芽肥

爲了促進植株上的小芽苗生長快、壯、爲下造提供優質的種苗，在收果10天后撒施尿素每1/15公頃3.5千克。雨後施肥效果更佳。

3.5.7、越冬肥

入冬前應增加越冬肥，使值株生長健壯，增加抗寒能力。

3.5.8、催花

除了季節性自然開花結果外，爲了適應市場和加工的需要，調節市場適應，可以利用乙烯利有計劃地進行催花。

3.6、催花時間與收果時間

當年2—4月份催花，7—8月收果，5月催花，9—10月收果，6—7月催花，10—12收果，8—9月催花，次年2—5月收果。催花前一個月應停止施用氮肥。

3.6.1、催花的方法

用15千克水加40%的乙烯利溶液10—20ML混合均勻後灌植株芯，每株灌藥液25ML。

3.6.2、催花的時的植株標準

植株一定達到下列標準纔可以進行人工催花，植株過小進行催花結果造成果小，產量低，催花時的植株標準。

巴釐品種：植株葉長875px以上的葉片達45片以上，D葉寬100px以上，植株鮮重2千克以上。

無刺卡因品種：植株葉片長1000px以上的葉片達45片以上，D葉寬137.5px以上，植株鮮重3千克以上。

3.7、壯果

3.7.1、“九二0”和磷酸二氫鉀的壯果方法

謝花1/2時，用15千克水加“九二0”克和30克磷酸二氫鉀混合後噴溼果實，距第一次噴果10—15天后再用15千克水加“九二0”1.5克和磷酸二氫鉀30克混合均勻後噴溼果實。

3.8、催熟

除自然成熟外，爲了提早上市，成熟度達到一致，減少採收次數可對果實進行催熟。

3.8.1、對催熟前果實的成熟標準

當果實的成熟度達到7成時可以進行催熟，催熟時間不宜過早，也不可遲，過早催熟造成品質差，產量下降。成熟度過高後催熟會造成水漬菠蘿，不耐長途運輸，不利於保鮮，風味差。

3.8.2、催熟液的配製

菠蘿的催熟常用乙烯利作爲催熟劑，用15千克水加40%的乙烯利溶液37.5ML混合後直接均勻噴灑在果實上。

3.9、護果

3.91、防曬、防凍

菠蘿果在高溫季受強烈暴曬會灼傷果體，出現曬邊果，冬末春初常出現低溫霜凍幼果會被灼傷，因此，必須用桔杆、稻草、樹葉、地膜等覆蓋或用植株數片葉束扎遮蓋果實。

　　鳳梨種植注意事項：

1.鳳梨種植的溫度。

在年平均氣溫23℃以上和多溼條件下，鳳梨生長髮育良好，生產最適宜日平均氣溫爲24-27℃，10-14℃時生產緩慢，10℃以下生長趨於停止，表現爲新根停止生長、葉不能繼續生長、果實發育停止;溫度穩定在14℃時鳳梨纔開始正常生長。所以，14℃是鳳梨正常生長的臨界溫度。氣溫低至2-5℃時，就會有低溫危害症狀，如歷時過長(1-2天)，葉尖呈現乾枯、葉色變黃，5cm深的地表根系出現死亡，未成熟或已成熟果皮局部變黑，果肉萎縮等輕度寒害;氣溫降至0℃，如持續時間達1天以上，會造成植株心葉腐爛，根系凍死，果實萎縮腐爛;因此，0℃是鳳梨受寒害嚴重的臨界溫度。如氣溫達-2℃時，植株幾乎死亡。氣溫過高也不適宜於鳳梨生長和果實發育，當葉面溫度達到40℃時，不令植株生長受抑制，向陽面的嫩葉或老熟葉也會受灼傷;種植在沙土上的鳳梨，葉面溫度在40℃以上時，葉片大部乾枯，如又久旱，會造成一些植株枯死。影響鳳梨的上述幾個臨界溫度並非絕對，就凍害而害，如果秋後至立冬前之間日照充足，氣候較乾旱，氣溫又是逐漸下降，鳳梨植株的葉片和莖累積碳水化合物較多，植株各組織比較成熟老化，抗寒力就較強;如果氣溫驟降，雨量較正常年份多，植株葉和莖累積的碳水化合物較少，各部組織又比較弱和嫩，受寒就嚴重。冬季如日平均氣溫≤8℃的持續天數超過3-5天以上，並風雨交加，鳳梨則爛心較多。

2.鳳梨種植的雨量。

鳳梨對雨量要求不嚴格，較耐旱，在年雨量510mm半乾旱至雨量5540mm的熱帶雨林地區，鳳梨均能正常生長髮育，在年雨量1000-2000mm，並且各月分佈較爲均勻的地區生長結果和產量品質較好。鳳梨葉片是反應土壤溼度和大氣相對溼度的絕好指示組織，當葉片貯存的.水分少時，葉色逐漸由深綠變爲淺綠或黃綠，再少時葉膨壓消失後葉由淺黃變爲淺紅，葉緣向背面反捲，這時若有水分供應，葉恢復正常，假如長時間無雨，鳳梨植株的葉片會從基部至心葉逐漸枯萎。雨水過多，土壤排水和通透性又極差時，鳳梨根系也會因長時間積水缺氧而造成腐爛。

3.鳳梨種植的日照。

光照充足的條件下，鳳梨光合作用旺盛，碳水化合物累積多，植株生長強健，產量高品質優;日照不足，植株生長緩慢，果實小，可溶性固形物含量低，品質差。如生長在樹陰下的植株，果實味酸則淡，又無香味;在高溫和強日照下不僅部分葉片受灼傷且果實向陽面也發生灼傷;因此，日照對植株生長和結果，以及果實大小與品質是重要的生態因子。日照不令對植株生長和結果有影響，對鳳梨的抗逆性、特別是抗寒性影響很大，越冬期間，充足的日照有利於光合作用和增加碳水化合物(特別是糖分的積累)，從而增強了植株的抗寒力。南亞熱帶鳳梨產區實踐經驗表明：種在樹陰下的植株，遭受寒害的程度往往高於無廕庇的植株。

4.鳳梨種植的風。

風雖然是影響鳳梨栽培較次要的生態因子，但在風日頻繁的南亞熱帶產區，由於土壤蒸發量大，對植株生長的果實發育也極爲不利。而在冬季風多、風速比較大的產區，也常易遭受平流型寒害。所以，在規劃園地時應考慮到風害。