酒店前臺獎罰制度

在當下社會，越來越多人會去使用制度，制度就是在人類社會當中人們行爲的準則。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的酒店前臺獎罰制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

1.8：30分上崗換裝，10：40分檢查衛生，10：50分淡妝上崗，16：00分檢查衛生，16：10分淡妝上崗，20：30分下班，違者扣1分。

2.上崗時不準擅自離崗，大廳必須保持1個人三桌以上2個人，違者扣1分。

3.買單時本桌服務員跟隨，如有跑單現象，實價賠償損失，如給客人記錯賬單扣5分。

4.對客人要面帶微笑，如帶情緒上崗扣5分。

5.衛生不合格，開單不清，價格不清各扣1分。

6.立崗時不準圍吧檯，或後廚傳菜口違者扣1分。

7.浪費用品扣2分。

8.撤臺不及時，不經常尋臺，有糊鍋想象扣2分。

9.員工應做到五心、五勤服務違者扣1分。

五心：耐心、細心、關心、熱心、貼心。

五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。

10.餐後客人遺留下的物品必須交吧檯，違者扣50元錢。

11.值班人員必須及時補充消毒櫃餐具違者扣1分。

12.餐損按實價賠償損失，發現有偷仍餐具着扣5分。

13.不準陪客人喝酒違者扣5分。

14.對客人要來由迎聲，去有送聲，違者扣2分。

15.超上班時間10分鐘按曠工算5分，半小時以上扣3天工資。

16.每月餐損對不上員工自己平攤。

17.1個月沒有扣分者獎100元錢。

18.服務員工裝整潔有損本店形象着扣2分。

19.不允許拿暗包，違者扣1分。

20.服務員與服務生之間不允許打鬧違者扣5分。

21.業務考覈不合格每項各扣1分。

22.個人衛生不合格扣1分。

23.員工應做到先服務後申訴違者扣2分。

24.不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。

25.如有型爲有損本店想象扣5分。