酒店服務員的崗位職責(彙編15篇)

在現實社會中，越來越多人會接觸到崗位職責，制定崗位職責能夠有效的地防止因爲職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。什麼樣的崗位職責纔是有效的呢？以下是小編精心整理的酒店服務員的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店服務員的崗位職責1

1、認真填寫每日物品表和做房時間表；

2、根據前臺反饋的客人退房信息，及時查房，反饋信息；

3、按規定要求清潔房間衛生和對客服務；

4、及時向客房主管報告需要維修的設備和項目；

5、及時上交客人的'遺留物品；

6、按規定程序進行房間清潔，達到既定標準；

7、注意觀察所負責區域的情況，發現可疑問題，及時上報客房主管；

酒店服務員的崗位職責2

1、規範着裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

2、遇見客人主動微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務。

3、按照規範流程和質量標準，完成每天所規定的工作。

4、認真如實填寫工作報表，發現特殊情況要及時反饋給經理，並在報表備註上註明。

5、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。

6、檢查退房、按規範處理客人遺留物品，及時報告前臺並交於前臺保管。

7、按要求完成酒店規定的計劃衛生。

8、清掃客房和公共區域時，發現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。

9、按酒店規定做好客房門卡的領用、保管、交接工作。

10、及時執行前臺的`服務指令，滿足客人的要求，並及時反饋結果。

11、做好布草的收發、盤點、運送及補充，正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。

12、及時滿足客人提出的合理服務要求，超出職權範圍內的要求及時上報。

酒店服務員的崗位職責3

1、負責客房和公共區域的清潔工作;

2、負責髒布草的收集、更換與新布草的摺疊、擺放工作;

3、負責杯具的清潔與消毒工作;

4、管理好樓層定額物品，控制客用品消耗，做好廢品回收;

5、完成易耗品的.每期盤點工作。

酒店服務員的崗位職責4

1、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。

2、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。

3、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

4、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。

5、完成餐廳主管臨時交辦的.事項。

6、負責寫好工作日記，做好交接手續。

酒店服務員的崗位職責5

1、按操作流程清潔整理房間;

2、提供住客一般服務，如：洗衣、借物等;

3、填寫客房房態表，及時向上級有關住客的`一切異常情況;

4、報告房間維修事項，對緊急維修應立即報告領班;

5、報告領班有關住客的遺留物品，並負責送往客房服務中心保管;

6、按時參加會議，包括部門例會和培訓;

7、做好各項交接班工作。

酒店服務員的崗位職責6

1、質檢制度體系建設

（1）擬定並不斷完善酒店質檢相關規章制度和流程，報領導審批後監督實施

（2）擬定酒店的質量檢查計劃及方案，報領導審批後實施

（3）組織制定酒店各部門、各崗位服務質量標準、規範和流程，對其執行情況進行監督

（4）根據酒店各部門、各崗位服務質量標準、規範和流程，組織編制各部門、各崗位服務質量檢查表

2、組織酒店質檢工作

（1）按照各部門、各崗位服務質量標準與規範組織對酒店各部門的服務質量進行全面檢查

（2）對酒店存在的質量問題提出改進建議並進行指導、糾偏和監督

（3）落實各項預防、糾正措施，確保酒店各項服務質量的持續改進，不斷提升整體服務水平，增強酒店的.綜合競爭力

（4）定期對酒店各部門的質檢結果進行總結彙報

（5）完成上級交辦的其他工作

3、人員管理

（1）負責對下屬人員進行質量檢查工作的指導和培訓

（2）負責下屬人員的日常考勤管理

（3）負責下屬人員的績效考覈工作

酒店服務員的崗位職責7

職責概述：

根據飯店的規章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準爲客人提供餐飲服務，使客人滿意並做到無任何投訴。

根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。

主要責任：

1。按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）爲客人提供餐飲服務。

2。清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

3。準備和調製含酒精和非含酒精的飲料。

4。懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

5。完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併爲創造利潤。

行政責任：

1。幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

2。向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

3。參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

4。參加所有會議和飯店管理層爲員工組織的'培訓。

5。負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

技術責任：

1。穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。

2。上班前向領班報到，並得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

3。在規定時間內完成備料臺：

3。a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、檯布等是否清潔並擺放整齊。

3。b檢查所在區域地面是否乾淨。

3。c檢查服務檯擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。

4。瞭解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

5。隨時帶筆和打火機。

6。客人進餐廳後向他們問好並安排入座。

7。正確地給客人點菜、並每次確認所點的菜。

8。學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

9。完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

10。根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

11。能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

12。上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

13。確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

14。不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

15。用收銀夾提供帳單。

16。用收銀夾即時將找錢返回客人。

17。將客人領出餐廳並表示感謝。

18。將分配區桌子清理並再次鋪臺。

19。下班前清潔、補充服務區用品。

20。會使用餐廳所有的設備。

21。能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

人事責任：

1。建立和維持與部門內、部門間的良好關係。

2。在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，爲酒店培養團隊精神。

關係：

1。向所屬班組的領班負責。

2。在提供食品、服務時，與客人溝通。

3。在替客人提供服務時，與服務和廚房的關係。

4。酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯繫。

酒店服務員的崗位職責8

【管理層級關係】

直接上級：樓層領班

【崗位職責】

對樓層領班負責，從事客房清潔和服務方面的日常事務，提供給客人高水準服務。

【工作內容】

早班：

1、按程序清掃客房，確保符合標準。

2、按標準，補充各種客用品和巾類。

3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

4、填寫有關工作報告表。

5、保持區域公共衛生的清潔。

6、正確處理客人遺留的物品，爲客人提供洗衣服務。

7、做好安全防火工作，確保工作區域內的客人及財產的安全。

8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務工作處於良好狀態。

10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

12、下午2：00後，如仍掛着"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領班。

13、賓客信息反饋，及時向上級彙報。

14、做好鐘點房的清潔工作。

15、做好工具的清潔保養。

16、及時派入當日的報紙。

17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

18、整理工作間、布草間、準備工作車，並對當日布草進行盤點與登記。

19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養工作。

20、完成樓層領班分派的其它任務。

中班：

1、 爲所有預抵和住客的房間提供服務，並把當日報紙派入房間。

2、 爲客人提供免費擦皮鞋服務。

3、 清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點後清掃房間交早班吸塵。

4、 保持工作間及樓面的清潔，並將所有垃圾倒掉，每週大清吸塵器。

5、 客人有需維修的應該及時報修，並跟蹤維修。

6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒櫃消毒，準備明天的`使用。

7、 按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。

8、 做好消防安全檢查。

9、 有VIP客人需要站立服務。

10、遇到突發事件，可疑人員要及時向上級反映。

11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

12、完成上司安排的其它工作。

13、檢查空房，關閉房間空調。

14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。

夜班：

1、 檢查樓道，並收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態，做好記錄。

2、 檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

3、 按照夜班工作程序嚴格操作。

4、 按規定的時間在樓層巡視。

5、 完成上司分派的其他工作。

6、 檢查好離店房間工作。

7、 檢查房間門鎖是否鎖好。

8、 把當晚發生的事情報告上級並做好記錄。

9、做好夜班循環保養工作。

10、當班結束後與下一班做好交接工作。

酒店服務員的崗位職責9

（1）負責根據規定程序有效率地爲客人安排客房入住事宜。

（2）記錄住客個人資料及入住資料。

（3）對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

（4）聽取住客意見及解答住客疑難問題。

（5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉交上司處理。

（6）當住客剛辦完搬入手續後，通知門童幫助住客搬運行李。

（7）當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業概況，客房收入表及貴賓名單等。

（8）處理寄給客人的.郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

（9）記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

（10）熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業時間和設備。

（11）負責所有電話及櫃檯詢問事宜。

（12）完成上級交辦的其他工作。

酒店服務員的崗位職責10

1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規範流程和質量標準，完成每天所規定的客房清潔工作；

2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；

3、負責髒布草的'收集、更換與新布草的摺疊、擺放工作。負責客房內日用品的及時補充，做好廢品回收；

4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規範處理賓客的遺留物品，及時報告上級和前臺；

5、負責本樓層設施的維護與保養；

6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作；

7、規範着裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的客房環境；

8、及時執行上級的服務指令，滿足賓客需求，並及時向上級反饋結果；

9、負責本樓層固定財產、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；

10、樹立安全防範意識，發現可疑的人和事，立即報告上級；

11、服從崗位調配，完成領導交辦的相關工作。

酒店服務員的崗位職責11

一、檢查本區域所有用品是否整潔和齊備。

二、對客人服務時要主動、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺。

三、發現問題，及時處理，不能處理的'事務，及時上報，並做好意見反饋。

四、服務員有責任和義務實行“一幫一”的培訓計劃，團結互助。

五、負責所屬區域的清潔衛生、環境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務員對客人的對接工作。

六、準確掌握包房的狀態，作好與其他部門的配合工作。

酒店服務員的崗位職責12

主要責任:

1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)爲客人提供餐飲服務。

2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

3.準備和調製含酒精和非含酒精的飲料。

4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併爲創造利潤。

行政責任:

幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

2.向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

4.參加所有會議和飯店管理層爲員工組織的培訓。

5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

技術責任:

1.穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。

2.上班前向領班報到，並得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

3.在規定時間內完成備料臺:

3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、檯布等是否清潔並擺放整齊。

3.b檢查所在區域地面是否乾淨。

3.c檢查服務檯擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

4.瞭解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

5.隨時帶筆和打火機。

6.客人進餐廳後向他們問好並安排入座。

7.正確地給客人點菜、並每次確認所點的菜。

8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的`銷售，同時增加客人的滿意度。

9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

10.根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

15.用收銀夾提供帳單。

16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

17.將客人領出餐廳並表示感謝。

18.將分配區桌子清理並再次鋪臺。

19.下班前清潔、補充服務區用品。

20.會使用餐廳所有的設備。

2能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

酒店服務員的崗位職責13

1、穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。

2、上班前向領班報到，並得到指示，如：樓層分配、菜單的`更改、客人的評語和投訴。

3、在規定時間內完成備料臺：

4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、檯布等是否清潔並擺放整齊。

5、檢查所在區域地面是否乾淨。

6、向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

8、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

9、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併爲創造利潤。

酒店服務員的崗位職責14

1、崗位職責：

按標準要求負責清掃整理客房和樓層公共區域，爲客人提供乾淨安全的客房和環境，滿足客人的服務需求，負責本區域安全工作。

2、工作內容：

1）規範着裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕、；提供良好環境。

2）遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營造溫馨的服務。

3）每天按規範流程和質量標準完成酒店的任務，並積極主動完成。

4）負責所在樓層客房及環境的清潔。

5）負責客房內日用品及時補充。

6）負責本樓層賓客生命財產的安全。

7）負責本樓層設施的維護與保養。

8）負責檢查，清點，保管本樓層的固定財產及棉織品，日用品。

9）處理本樓層客人提出的各種服務，難以解決的問題及時彙報客房主管。

10）負責本樓層賓客遺留物品的.清點，上交。

11）負責本樓層各項表格的填寫上報。

12）真實填寫工作報表，發現特殊情況及時反映給主管，並在報表備註上註明。

13）按照操作標準和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。

14）檢查退房，按規範處理客人的遺留物品，及時報告上級和前臺。

15）做好每天大清潔項目和單項清潔項目。

16）清掃客房和樓層公共區域時發現設施設備的故障和損壞，立即保修。

17）做好樓層的客房鑰匙的領用、保管和交接工作。

18）做好樓層和公共區域的清潔工作。

19）及時執行前臺的服務指令，滿足客人的要求並及時反饋結果。

20）做好布草的收發、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。

21）及時滿足客人提出的需求，超出職權範圍及時報告。

22）樹立安全防範意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。

23）完成上級指派的其它任務。

3、客房服務員每日工作：

1）上班時間待定。

2）準時簽到上崗：整齊好着裝，注意儀容儀表，佩戴工號牌，請假須事先申請，並得到主管同意。

3）領取鑰匙，對講機和工作報表：參加晨會，聽取客房主管工作安排，在《領用本》上簽名，同時聽取當天的大清潔和單項清潔的安排。

4）保潔準備工作：檢查工具、工作車清潔與車上物品配備，清點工作間的布草，發現缺少及時上報。

5）保潔工作：按規範清潔走廊，按程序清掃房間，及時填寫《客房服務員工作報表》，必須做一間，填一間，布草投入指定地點。

6）保潔結束：清點布草，把工作車上的垃圾放到指定地點。

7）領用客用品：按工作報表上的消耗數領取。

酒店服務員的崗位職責15

1、學習酒店的規章制度及本部門的操作規程，掌握業務知識和技能。

2、負責向客人提供日常服務工作。

3、負責樓層房態的核對工作。

4、負責所轄區域的`安全工作。

5、負責樓層物品的配備工作。

6、負責公共區域的衛生清理工作。

7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。

8、完成上級交給的各項任務。