酒店採購部經理崗位職責

在生活中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編精心整理的酒店採購部經理崗位職責，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

酒店採購部經理崗位職責1

1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店採購部工作，確保各項任務的順利完成。

2、審覈年度採購計劃、二級計劃、採購項目，審查各部門領用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的業務洽談，督促協調財務收貨的驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。

4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。

5、按酒店計劃完成各類物資採購及安全保管任務，儘可能在預算範圍內做到節支降耗。

6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業務水平和工作能力。

酒店採購部經理崗位職責2

1. 全面負責酒店籌備期各項物資的採購。

2. 確保採購部門與其他部門密切合作，在給定的價格範圍內，採購合適的物品。

3. 參加服務合同的商討。

4. 識別和開發可靠的供貨渠道。

5. 每月開展市場調查。

6. 竭盡全力去獲取儘可能最合適的價格。

7. 熟悉任何全國或全球的採購協議。

8. 在採購物品前，確保所有的採購申請單/採購定單/市場採購單都完成並被批准。

9. 確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

10. 協助應付賬款處理任何票據差異問題。

11. 直接管理所有采購和固定資產項目。

12. 跟進進口，省內採購物品定單。

13. 任何時候使自己舉止專業，體現集團及酒店的高標準形象。

14. 與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關係。

15. 加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。

16. 完成酒店管理層交代的其他任務。

酒店採購部經理崗位職責3

1. 根據業務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資採購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

2. 嚴格遵守採購制度，審覈各部門物資採購計劃，以及部門物資申購單;組織和督促下屬員工做好物資採購工作。

3. 熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格等，檢查購進物資是否符合質量要求;處理物料採購過程中發生的各類質量問題以及違約索賠。

4.熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。

酒店採購部經理崗位職責4

●主持採購部全面工作，提出物資採購計劃，報總經理批准後組織實施，確保各項採購任務完成。

●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導並監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的.正常採購量。

●審覈年度各部呈報的採購計劃，統籌策劃和確定採購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資採購和質量要求負有領導責任。

●監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。

●按計劃完成各類物資的採購任務，並在預算內儘量減少開支。

●認真監督檢查各採購員的採購進程及價格控制。

●在部門經理例會上，定期彙報採購落實結果。

●每月初將上月的全部採購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便於上級領導掌握全公司的採購項目。

●督導採購人員在從事採購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關係，在平等互利的原則下開展業務往來。

●負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。

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酒店採購部經理崗位職責5

[管理層級關係]

直接上級：財務部經理

直接下級：食品採購員、物資採購員

[崗位職責]

執行財務部經理的工作指令，向其負責並報告工作。全面負責酒店物資食品採購工作。

熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品採購成本，爲酒店提供價格合理質量好的各類物資及食品。

熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態，會同有關部門根據實際經營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度採購計劃。

積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產管理部聯繫，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資週轉。

制訂物資採購程序，建立各項物資採購管理制度，提出對物資採購工作責任制和考覈的獎懲措施。

主動協調與酒店內其他各部門的關係，經常傾聽使用部門對物資採購工作的意見，及時改進採購工作。

加強採購合同的管理，嚴格合同條款的把關，認真執行合同法，確保經濟合同的合法履行。

負責審覈所有采購申請單、訂貨單，並將審覈意見報請總經理和財務經理審批。

抓好採購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經理下達的各項工作指令。

酒店採購部經理崗位職責6

1、負責完成採購目標和計劃;

2、嚴格執行公司制度與採購流程並提出優化建議;

3、分析供應商市場信息，及時收集相關信息確定短期和長期的供應商和供應渠道;

4、執行詢價、比價、議價制度，努力降低採購成本;

5、對商務談判、採購進度、質量檢驗等全過程負責，按時完成採購任務，保證商品銷售的正常進行;

6、負責採購合同的擬定、執行及跟進，採購物品交貨期的跟蹤及控制;

7、協助做好產品質量跟蹤及產品到達倉庫入庫情況的跟進;

8、做好供應商維護管理工作;

9、整理和登記採購合同及各類文件，記錄到貨時間;

10、保管採購記錄、購貨合同、供應商信息;

11、每月編制採購總表，根據各部門的需要提供相關信息;

12、協助倉庫的定期盤點管理工作;

13、完成上級交給的其它事務性工作。