餐飲管理考勤的管理制度

在充滿活力，日益開放的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。那麼什麼樣的制度纔是有效的呢？以下是小編爲大家整理的餐飲管理考勤的管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲管理考勤的管理制度1

第一章 總則

第1條 目的

爲規範員工勞動紀律管理，加強全體員工的紀律意識，進一步優化公司的管理體系，根據國家相關法律法規及公司實際情況，特制定本制度。

第2條 適用範圍

本制度適用於公司全體員工。

第3條 基本定義

遲到:按規定上班時間沒進入工作崗位打卡簽到，視爲遲到。遲到30分鐘(含30分鐘)以上按曠工半天計算。

早退:按規定下班時間提前離開工作崗位的視爲早退，提前30分鐘(含30分鐘)以上離崗的按曠工半天計算。

曠工:未事先辦理請假手續而無故缺勤;或請假未經批准私自休假者;各種假期愈期不歸，又無續假手續者;或採取不正當手段，塗改、騙取、僞造休假證明者;或違紀、違規行爲造成的缺勤;或未辦完離職手續而擅自離職的，視爲曠工。

第4條 處罰標準

遲到、早退:每發生一次罰款10元，月內累計超過五次者，扣罰本人當月5%工資，超過十次(含十次)者，扣罰本人當月10%工資。

曠工:曠工半天者，罰款50元，並扣除半天固定工資;曠工一天者，罰款100元，並扣除一天固定工資;累計曠工二天者，罰款200元，並扣除兩天固定工資;累計曠工三天(含三天)以上者，視爲自動離職。

第二章 考勤規定

第5條 上班時間規定

後勤部 冬天: 上午8:00—12:00 下午14:30—17:30

夏天: 上午8:00—11:30 下午14:30—18:00

工作時間爲週一至週六，週日休息，休息日及工作時間原則上按規定執行，如變動、特殊情況以公司通知爲準。

工作日內需每天四次打卡:

冬天:

A.上午上下班必須打卡、上午上班打卡時間段爲上午7:00至

8:00點，下班打卡時間段爲中午12:00至12:30。

B.下午上下班必須打卡、下午上班打卡時間段爲中午13:00至14:30，下班打卡時間爲晚上17:30至18:30。

夏天:

C.上午上下班必須打卡、上午上班打卡時間段爲上午7:00至8:00，下班打卡時間段爲上午11:30至中午12:30。

D.下午上下班必須打卡、下午上班打卡時間段爲中午13:00至14:30，下班打卡時間段爲下午18:00至晚上19:00。

門 店:冬天 一門店7:00—21:00 其它門店7:30-20:30

工作時間以倒班爲準，實行上下午倒班制。工作日內實行每天兩次打卡: 注:如特殊情況未按以上規定時間打卡，可按實際到崗時間打卡，後可經領導批准後申請補卡。

第6條 打卡規定

A.公司所有員工實行打卡上班，上下班必須按第5條規定打卡。

B.每天上班後由專人打開安裝有OA考勤系統的電腦，找到考勤打卡界面，進行打卡上崗。

C.如因臨時原因無法準時到達公司，須與規定上班時間之前向部門負責人請假。

D.因公外出或因其他公務等，上班或下班未打卡者，必須於上班後或次日下班前由各主管領導覈准並說明理由補卡。

E.忘記打卡的員工, 需要其直接上級覈實，情況屬實的，後將漏掉打卡的時間經經理同意後給予補籤。

F.公司領導及部門經理須帶頭執行公司考勤制度，秉公辦事。

G.總經理辦公室是考勤管理的監督部門，各部門爲分管部門。公司綜合辦公室負責監督員工考勤打卡，如有不遵守考勤制度行爲者予於糾正，並作記錄，總經理辦公室不定期監督檢查員工出勤狀況。

第7條 處罰標準

A.上下班打卡均須本人親自打卡，不得託人代打。每發現一次扣罰雙方當事人10元。

B.員工要自覺愛護考勤卡，要保持卡面清潔，如有損壞或丟失，及時到辦公室辦理補卡手續，並交納補卡費10元。

C.員工辭職(調離)時要將考勤卡交回公司，辦理相應的手續，如有損壞或丟失，將給予10元的經濟處罰。

D.部門主管對補卡審覈不嚴格或包庇，每發現一次罰款20元。

E.門店不遵守營業時間早關門、晚開門，每發現一次扣罰門店負責人20元。

第8條 考勤統計時間

每月考勤週期按自然月計算，即每月1日至每月最後一日。月初1-2號由各部門負責人對本部門所有員工的'考勤進行審覈。審覈後考勤提交財務部作爲製作工資的依據。

請假管理制度

第三章 各種假期規定

第9條 請假包括:事假、病假、婚假、產假、喪假、工傷假等。

病假:員工因病休假，需持有醫院出具的醫院診斷(三天以上)，基層人員有事打電話請假、方可休息。因急診，不能按規定履行請假手續，應用電話向有權限批假者請假，並在24小時內持急診證明補辦請假手續。

事假:員工確因有事需休假，應以不影響工作爲前提，須提前向部門負責人申請，經批准後方可休假。確因特殊情況來不及提前請假時，應用電話向有權限批假者請假，經同意後，方可休假。事後應及時補辦請假手續。

工傷:凡在工作中因發生事故而受到的傷害，經由所在部門寫出事故報告並附醫療鑑定，經勞動部門認定方可確認爲工傷。

喪假:只限員工直系親屬死亡時。

婚假:凡符合《中華人民共和國婚姻法》，已履行正式結婚登記手續者，給予帶薪婚假。

產假:爲了保護懷孕女員工的身心健康，可享受3個月的假期。

第10條 相關規定

病假:員工休病假時，應提前提出請假申請，假期結束附(旗級以上醫院診斷證明或住院證明)。如需續假應提前申請，病假每發生一人次(天)扣款30元。如超出請假天數，未辦理請假手續，視爲曠工，處罰標準按曠工處罰標準執行。

事假:員工請事假時，每發生一人次(天)扣款50元。

工傷:經行政管理中心鑑定後確認屬於工傷的，福利待遇按政府有關規定執行。

喪假:員工直系親屬父母(含配偶父母)、按請假手續辦理申請，可給予3個工作日喪假(不含旅途時間)，喪假期間享受100%基本工資，超出假期按事假進行計算。

婚假:婚假須提前一週提出申請，可享受10天帶薪婚假，一次連續休完。超出的假期按事假進行計算。

產假:在本公司工作滿1年以上,女員工享有90天產假，產假期間不享受工資。女職工產假結束後，在其嬰兒一週歲內,應給予授乳假，一日兩次，上下午各一次，每次1個小時。男員工在配偶生育期間享有3個工作日帶薪假期。

第11條 請假方式

員工及部門主管請假，全部採用OA系統進行請假申請，按照審批流程審批批准後方可休假，具體情況參照《請假流程》。

附:《請假流程》

請假流程

公司所有員工全部用OA系統進行電腦請假，員工首先登陸OA系統，進入系統內在左邊有功能導航、內部分設幾大塊，在個人辦公內分設請假申請，選擇請假申請後選擇添加申請。請假流程共分四步:

提出請假申請——提交門店店長、主任、副店長、主管審批——零售管理科科長審批——經理審批

具體請假方法:

第一步:請假申請添加，申請時選擇請假類型、請假時間起止，申請理由內寫明請假理由，填寫完成後進行保存。選中請假申請後提交請假申請。請假申請將會自動進入下一審批流程。

第二步:門店店長、主任、主管要隨時登錄自己的OA系統，系統會提示是否有需要審批的內容，如有打開我的審批，查詢審批內容如同意或不同意在審覈那選擇自己的審覈意見。如審覈意見同意審批的申請將會自動進入下一審批流程。

第三部:零售管理科科長要隨時登錄自己的OA系統，具體審覈程序同第二步一樣。

第四步:經理對提出的申請進行審批。

所部流程的審批意見最終會反饋到請假申請人，在我的申請內查看審批意見。

餐飲管理考勤的管理制度2

制度目的：

規範飯店考勤的日常管理。

制度範圍：

飯店各部門管理人員及全體員工

制度內容：

1各部門考勤由各部門負責人考覈、班前點名，根據考覈情況將遲到、早退、曠工情況如實填寫《考勤記錄表》。

2每月第一天，各部門負責人覈對上月考勤，覈對後員工簽字予以確認。

3每月第二天各部門負責人將考勤簿上交財務。

4財務部，總務部員工及管理人員考勤按照公司規定的時間上下班，並在打卡機上打卡，外出辦事須向上一級主管請示，經批准後方可外出。

5部門管理人員覈對本部門考勤完畢後，需在考勤薄上簽字確認。

6遲到

6.1十分鐘以內爲遲到，每次罰款十元。

6.2超過十分鐘，三十分鐘以內，每次罰款二十元。

6.3超過三十分鐘，六十分鐘以內，每次罰款五十元。

6.4超過六十分鐘，按曠工一天處理。

6.5一個月內遲到三次以上另按曠工一天處理。

7早退

7.1提前十分鐘以內下班者爲早退，每次罰款十元。

7.2超過十分鐘，三十分鐘以內提前下班者，每次罰款二十元。

7.3超過三十分鐘，六十分鐘以內提前下班者，每次罰款五十元。

7.4超過一個小時提前下班者，按曠工一天處理。

7.5一個月內早退三次以上另按曠工一天處理。

8曠工

8.1曠工一天，扣除三天工資，並罰款一百元。

8.2每月累計曠工三天以上者，除相應處罰之外，並開除。

8.3每月連續曠工三天以上者，按自動離職處理。

9公休

9.1員工每月享有三天帶薪假及春節三天、勞動節兩天、國慶節兩天、元旦一天的帶薪假。

9.2員工正常休班必須由部門管理人員批准後方可進行休班，特殊情況須調休的由個人協商換休，向部門負責人提出書面申請，經部門負責人批准後方可。

9.3部門負責人休班由店經理安排批准。

9.4節假日休班由部門負責人安排輪休（春節假期本月調休不完，可安排下月調休）。

9.5飯店副總經理休班須經飯店總經理批准。

10事假

10.1事假兩天以內（含兩天）由部門負責人批准，兩天以上由店總經理批准。

10.2事假一天扣除二天工資。

10.3假期超過十天不享有三天帶薪假。

11病假

11.1因突發疾病無法到酒店當面請假時，由當事人或護理人以電話的形式向部門負責人請假，並說明病情、就診醫院或診所、請假期限等。

11.2部門負責人在第一時間內向店總經理詳細說明情況及請假期限，請假人完假後第一天補填《病假申請單》並出具就醫醫院或診所的病歷，報店總經理辦理補籤手續。

11.3員工病假十天以內（不含十天），享有三天帶薪假，須按日工資扣除假期工資，病假超過十天不享有三天帶薪假。

11.4請病假員工最遲於請假的當日將《病假申請單》報部門負責人覈實，店總經理批准後准假。完假第一天將醫院或門診病歷複印件交部門負責人存檔。

11.5飯店員工病假兩天以內（含兩天）由部門負責人批准，兩天以上一個月之內由店總經理批准；一個月以上，須由公司總經理批准；病假期間員工不享有工資。

12工傷假

12.1員工因工受傷（違規操作除外），經判定屬工傷，依據醫院證明指導確定假期。

12.2員工工傷假期在十五天以內（含十五天）發基本工資，十五天至一個月發基本工資的80%，一個月以上公司與員工協商解決。

13婚假

13.1正式員工工齡滿一年，享有三天帶薪婚假，工齡滿二年以上的員工享有七天帶薪婚假，工齡滿二年以上的'員工且爲晚婚的享有十天帶薪婚假（男二十五週歲、女二十四周歲）。

13.2婚假須提前十五天向部門負責人提出申請，經店總經理批准後執行，申請交辦公室存檔。

14喪假

14.1員工直系親屬父母、公婆、岳父母、子女、配偶、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、伯父母、叔嬸去世，享有三天帶薪假。

14.2喪假當天請假員工應向部門負責人申請，經店總經理批准後執行。

15產假

工齡滿二年以上女性員工享有六個月產假，產假必須提前三天向部門負責人申請，經店總經理批准後執行，產假期間員工只保留工齡，產假結束按照公司需要另行安排崗位。

16員工實習期休、請假

16.1實習期間當月出勤十五天以上，享有一天帶薪假（根據部門安排）；培訓期不享有帶薪假。

16.2培訓期、實習期間因病或因事可據實請假，請假員工應提前一天向相關部門負責人提出申請，請假兩天之內（含兩天）由部門負責人批准，請假兩天以上由店總經理批准，工資結算扣工資（扣款金額=崗位工資÷30天×請假天數）。

17加班

17.1飯店職員原則上不允許安排加班，如有特殊情況確需加班的，由負責人填寫《加班申請》，報店總經理批准後方可加班。加班工資按加班天數×（崗位工資÷30）計算。

17.2春節加班（三十、七年級、八年級），加班工資=（崗位工資÷30×加班天數）×2；並在同月內享有相同天數的帶薪休假，本月輪休不完的可延至下月休完。

18受留店察看處分的職工，察看期間不享有休班；

餐飲管理考勤的管理制度3

爲了提高刁家燉肉館的服務質量和工作效益，貫徹“各盡所能”，也爲貫徹“按勞分配”原則提供重要依據。特制定考勤管理制度，暫訂以下條款：

一、總則：

經理是考勤管理者。各部門要實事求是，認真執行。

各部門員工必須嚴格遵守考勤制度，以及現行的點名制度。

各位員工必須嚴格按照酒店規定的時間上下班，

各部門員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向經理提出申請，否則按曠工一天處理，如換休造成工作脫節或重大過失者視情況予以嚴肅處理。

二、點名及考勤統計規定：

所有員工出勤均須點名，忘記點名者，須當日向經理說明理由，由經理覈實後，且接受每次扣罰2元處罰，未履行相應手續者按曠工處罰;

每個部門管理員，每月25日須將次月排班表交經理，因特殊原因需要臨時更換班次的，須向經理說明。一律按覈對的考勤計算員工工資，

考勤記錄統計時間爲每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表覈對後連同《請假單》一併交經理。

考勤記錄和考勤報表將作爲工資表製作的最終依據，一經交到經理，各部門無權更改或補充。

如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點名，應向所在部門經理說明情況。

三、考勤的計算：

全勤：正常工休外沒有請假，遲到，早退，曠工的，全勤獎50元，工休沒休的加發當天基本工資。

休班：本店員工每月有2天休班，

遲到：工作時間開始30分鐘內未簽到;

早退：工作時間結束前30分鐘內擅自離開工作崗位;

曠工：

遲到、早退超過30分鐘（含30分鐘）;

請假未經批准或不服從工作分配，擅自不到崗;

不按規定辦理請假手續或無正當理由擅自離開工作崗位;

凡各種假期逾期，未向有關部門辦理續假手續;

上班時間擅自離開工作崗位60分鐘以上;

弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實不相符;

利用病、事假爲其他單位或個人從事有關贏利性業務;

四、請假規定：

1、病假：

員工病假一般須經鎮級以上醫院開具證明，可向部門經理請假，但不可電話或委託他人請假或代他人請假（特殊情況除外）。無醫院的病假無效。員工請病假在2天以內則經理批准，2天以上須經總經理批准;員工如患急病出需立即通知部門經理請假，並儘快補辦有關手續，以便部門統籌安排工作，非工傷的病假需按酒店規定扣除相應工資，工傷按有關政策執行。

2、事假：

員工因私事不能上班，可以提前一天申請事假。事假在2天以內由部門經理批准，2天以上須經總經理批准;未經批准的事假按曠工處理，假期內按酒店規定扣除相應的工資。

3、特別休假：

法定假日：全年共3天，春節3天，

婚假：本人結婚，休假7天;子女結婚，休假1天

喪假：配偶、父母（含養父母、繼父母）、子女的葬禮，休假7天;祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬禮，休假1天;

五、缺勤及請假期間工資待遇：

1、遲到（早退）：按扣罰5元計算

2、病假：病假只取消當天基本工資

3、事假：

A：事假1天，取消當天基本工資+扣1天基本工資

B：事假2天，取消當天基本工資+扣2天基本工資

C：事假3天，取消當天基本工資+扣3天基本工資

如此類推，直至當月工資扣完爲止。

曠工：

A：曠工60分鐘以下考勤記遲到+罰款5元

B：曠工2小時以下的'考勤記遲到+罰半天工資款

C：曠工半天，取消當日半天基本工資+扣1天基本工資;

D：曠工1天，取消當日基本工資+扣2天基本工資;

E：曠工2天，取消當日基本工資+扣4天基本工資;

F：連續曠工3天自動離職。

六、離職的處理辦法

辭職：到工資發放日發放未發放的工資，工作滿半年的押金全額退還，不滿半年的扣除服裝折舊費。

自動離職或開除：沒收所以未發放的工資及獎金，押金。

七、請假批准權限

1、請假，必須經批准

2、經理級以下員工請假1—2天由部門經理批准，2天以上由總經理批准。

3、部門經理級員工請假須由總經理批准;

餐飲管理考勤的管理制度4

第一條飯店賓館員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節變化需調整工作時間的由總經理辦公室另行通知。

第二條飯店賓館員工一律實行上下班打卡登記制度。

第三條所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違反者代理人和被代理人均給予記過處分。

第四條飯店賓館每天安排人員監督員工上下班打卡，並負責將員工出勤情況報告值班經理，由值班經理報至人事部，人事部據此核發全勤獎金及填報員工考覈表。

第五條所有員工須先到飯店賓館打卡報到後，方能外出辦理各項業務。特殊情況}需經主管經理籤卡批准，不辦理批准手續者，按遲到或曠工處理。

第六條上班時間開始後5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到處理;超過30分鐘以上者，按曠工半日處理;提前30分鐘以內下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理。

第七條員工外出辦理業務前須向部門經理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理。

第八條員工一個月內遲到、早退累計達三次者扣發全勤獎50%，達五次者扣發100%全勤獎，並給予一次警告處分。

第九條員工無故曠工半天者，扣發當月全勤獎，並給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，並給予記過處分，無故曠工達一個星期以上者，作除名處理。

第十條員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經理以下人員由部門經理批准;各部門經理出差由總經理批准。工作緊急無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應及時與飯店賓館取得聯繫。出差人員應於出差前先辦理出差登記手續並交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補發全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須總經理審批。

第十一條當月全勤者，可獲得全勤獎金。

餐飲管理考勤的'管理制度5

第一章總則

第一條爲維護茶餐廳辦公秩序，提高工作效率，參照國家有關法規，結合茶餐廳實際情況制定本制度。

第二條本制度是對茶餐廳全體職工進行考勤與管理的基本依據。

第三條必要的、嚴格的、實事求是的考勤管理，是圓滿完成各項工作任務的重要保證，是提高全體職工素質的必要條件。各部門領導和有關負責人必須嚴抓考勤管理。

第四條自覺維護正常的辦公秩序，是茶餐廳全體員工的共同職責，要嚴以律已，互相監督，確保考勤管理工作落到實處。各部門管理人員要加強檢查和督促，嚴格管理、嚴格要求，以保證本考勤制度的實施。

第二章考勤管理

第五條根據國家規定，茶餐廳管理人員實行標準工時制度，正常工作時間按照集團工作時間執行。

普通員工實行綜合計算工時和不定時工時輪班工作制，在法定休假節日、休息日輪班工作視爲正常出勤。

茶餐廳原則上不鼓勵員工加班，但出於工作需要或任務緊急，員工有責任加班，加班在一個月內調劑補休，如因部門工作安排不能補休，可逐月順延。

第六條全體員工一律實行上下班打卡登記制度,員工上下班及加班者必須打卡，員工應按工作時間的規定準時打卡上下班。

第七條員工上下班，必須親自打卡，如果員工替他人打卡或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的員工，雙方各處罰100元

第八條所有人員須先到茶餐廳打卡報到後，方能外出辦理各項業務，特殊情況需經上級主管批准，交大堂經理補上打卡記錄，未經上級主管批准的，按遲到或曠工處理。員工上班時間內因事外出，不需要出入打卡，但必須有上級主管批准。第九條員工上下班漏打卡，必須由直屬上級主管籤卡證明上下班時間，交大堂經理補上打卡記錄,否則按曠工處理。每月規定籤卡不得超過3次,超過3次籤卡無效(特殊情況除外)。第十條茶餐廳上下班時間，由大堂經理監督員工打卡。所有上班人員均應於規定的上班時間前打卡，不得於打卡上班後外出(公出除外)。所有下班人員應先打卡後外出,外出後補打下班卡無效。

第十一條日夜輪班部門，應按時交班、接班，如果接班者未按時接班，應報請主管處理，不得擅自離去。

第十二條員工上下班及加班，必須如實打卡，如有上班打卡後不上班或下班時不打卡，等到一小時或幾小時後打卡，或沒有上班找上級主管籤卡，除按曠工處理外，每次加罰款20-50元以示警告，累計三次以上者，按開除處理。

第十三條上班時間開始後5分鐘至30分鐘內打卡到達工作崗位者，按遲到或曠工處理，(5分鐘至30分鐘內，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過半天按曠工一天處理，超過30分鐘以上者，按曠工半日處理)。

第三章請假、休假管理

第十四條員工請假必須先填寫請假條，按管理權限審批，到大堂經理備案後方可休假，特殊情況應在事後及時補上，請假實行累計管理制度。

第十五條請假的類別、期限

一、每月休假時間：茶餐廳員工每月休假天數爲2天，2天內(含2天)不扣工資，2天以上每超出1天扣除1天工資。

二、年休假：員工在本茶餐廳工作滿一年後，可享1天帶薪假，每遞增一年則增加一天假，以此類推，年假最多不超過15天。如當年事假或其他假超過15天者，不再享受當年年假。年假必須在本年度內休完，不得累計或預休。

三、法定假：所有員工每年均可享受11天法定休假，即：“元旦”1天、“春節”3天、“清明”1天、“五一”3天、“端午”1天、“國慶”1天、“中秋”1天，法定公休假內值班、加班者，部門安排補休或按規定計發加班工資。

四、病假：凡休病假的員工必須持茶餐廳指定醫院開具的病情證明，按請假程序報部門及直接管理人員同意後，方可休病假，不按規定程序請假、續假者;一律視爲曠工及嚴重違紀行爲。病假期超過本人法定醫療期的，解除勞動合同。病假期間不發工資(工傷除外)。

五、事假：員工必須有充分的理由方可請事假，部門及茶餐廳有權根據工作需要，酌情審批員工事假，未獲批准而擅自休事假者一律視爲曠工及嚴重違紀行爲。員工請事假三天以內(含三天)者，由本部門經理審批並交大堂經理備案，事假四天至半個月以內的`，由本部門經理批准後再報人力行政總監批，超過半個月的假期須人力行政總監審批並報總裁。員工每年累計事假超過三十天者，茶餐廳有權辭退。事假期間不計發工資及相關津貼、補助費等。

六、婚假：在茶餐廳工作滿一年的，按法定結婚年齡(女20週歲，男22週歲)結婚的，可享受3天婚假。符合晚婚年齡(女23週歲，男25週歲)的，可享受晚婚假10天(含3天法定婚假)。

七、喪假：員工直系親屬(父母、岳父母、公婆、配偶及子女)去世，可休3天喪假。

八、調班：員工因工作需要或其他原因需要調班，需提前一天提出申請，其他相關崗位人員由於工作性質的特殊性，需與其調班的對接人在該申請簽字確認後，經部門經理籤批後方可生效。原則上非工作原因需要調班的情況一個月不得超過三次。

第十六條考勤處罰規定

一、遲到或早退：上班或下班5分鐘至30分鐘內，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過半天按曠工一天處理，超過30分鐘以上者，按曠工半日處理。

二、曠工：曠工按工資的三倍處罰，連續曠工三天以上或當月曠工累計超過五天，可以解除勞動關係，併除名。

凡下列情況均以曠工論處：

(1)採取不正當手段，塗改、騙取、僞造休假證明;

(2)未請假或請假未被批准，即不到崗;

(3)不服從工作調動，經教育仍不到崗;

(4)打架鬥毆、違紀致傷造成無法上崗;

(5)其他違規違紀行爲造成缺勤。

三、考勤罰金在工資內扣除。

第四章附則

第十六條各部門若有員工請假隱瞞不報，未到大堂經理備案、或有私自停班的現象，一經查出對該部門責任人將嚴厲處罰。

第十七條凡茶餐廳員工對違反考勤制度予以舉報查實者，對舉報人予以獎勵10元/每次。

第十八條本制度自公佈之日起執行，今後若國家法律法規變更將作相應的調整。

第十九條本制度由茶餐廳大堂經理負責解釋。

餐飲管理考勤的管理制度6

一、考勤時間

按門店規定的作習時間爲準。

二、考勤記錄

1、員工正常下下觀按規定的時間至指定的簽到處簽到，考勤人員負責注意簽到時間。

2、不得委託他人簽到或代人簽到。

3、本人重病等原因臨時請假無法及時簽到的，需在回崗後由部門主管簽署證明。

三、遲到、早退、曠工

1、遲到或早退一次者，限30分鐘以內1分鐘扣1分，超過30分鐘作曠工一天處理。請假未獲上級批准而擅自缺勤者作曠工處理。曠工一天扣30分，連續曠工三天作自動離職處理。

2、員工忘記簽到又不及時簽署證明的，視爲曠工。

四、請（休）假規定

1、員工申請月休、婚假、生日假、慰唁假、春節假及其他不帶薪事假事先必須向直接主管申請，請假需提前一星期申請經批准方可，未經批准按曠工處理，特殊緊急情況除外。

2、員工請（休）申請和彙報對象均爲直接上級主管。

3、原則上，員工每月申請排休外不再申請臨時休假，有特別重大事件或本人得病，可以特批調整安排，但事後需遞交相關證明資料。

4、全勤者享受50元的.全勤獎。

五、處罰規定

1、遲到、早退、曠工;按照《績效考覈制度操作細則》進行處罰。

2、遲到、早退達6次/月者及累計曠工達3天者視爲自動離職，無工薪報酬。

3、代他人簽到的，雙方責任人均以未簽到論處。