酒店管理者“水性思維”管理的運用策略

酒店管理者在酒店的運行當中發揮着重要的作用,一方面是其管理思維爲酒店服務提供了發展方向,另一方面是其管理方式方法和手段決定了酒店服務水準的高低。從實踐來看,好的酒店管理者可以科學的預見酒店的未來發展,也可以調動酒店的一切可利用因素,進而爲酒店服務水準的提升做出指示。簡言之,酒店管理者需要統籌酒店的所有要素,更要將酒店人員進行團結,這樣才能夠將酒店人員的主觀能動性徹底的發揮出來。

從這個層面來看,酒店管理者的管理思維運行十分的重要。“水性思維”是近年來酒店管理者在進行酒店管理時運用的重要思維模式,這種思維具有巨大的應用實效,本文對此進行詳細的闡述。

一、“水性思維”的提出

在經濟不斷髮展的過程中,我國的酒店服務業獲得了快速的發展。從硬件條件上來看,我國的酒店硬件水平已接近了世界先進水準,但是在酒店軟實力,比如管理、服務等方面,我國酒店的水平發展遠遠滯後。在顧客不斷地投訴和問題反饋中,我國的酒店管理和服務有了相對的改善,但是因爲缺乏系統的管理和服務思維,所以水平提升的幅度十分有限。就我國酒店服務和管理相對不高這一現狀問題進行分析發現,造成此問題的原因有多方面:首先是酒店管理者本身的專業素質不高。因爲素質不高,所以在管理中的理念更新相對不足,在解決問題的時候,應變能力也顯得較爲低下,所以造成了酒店綜合服務方向的混亂。

其次是在酒店管理和服務當中,無論是管理者之間,還是管理者和員工之間,協調性比較差,包容性不足,因此常常發生內部矛盾或衝突,最終造成了管理和服務的下降。針對種種不足,酒店管理研究從酒店的特殊性進行分析,提出了“水性思維”的管理理念,目的就在於改變現階段的服務現狀。

二、“水性思維”的內涵

“水性思維”在管理中進行運用,是因爲這種思維有着豐富的內涵。第一是水具有多變性,因爲其可以變成雨雪,也可以變成霧露,既能夠在容器中安靜,也能夠在山野間流淌,而這種多變正是因爲水的靈活特質所賦予的,所以說在酒店中運用水性思維可以實現管理的靈活多變。第二是水具有包容性,而這種包容性的特質可以運用到管理者的關係協調中,通過包容,可以將人際間的矛盾降到最低,這樣,無用的人力消耗便會減少。第三是水具有任性,在任何情況下都可以進行自我改變來適應環境,所以說在管理中運用水性思維,可以強化管理者的環境適應能力,管理的全面性會得到提升,酒店服務也會更加的周到。

三、“水性思維”的運用特徵

(一)柔中帶剛。

柔中帶剛是“水性思維”在應用中的顯著特徵。水,看似柔弱無骨,但是一旦匯聚成江河,其力量非人力可以抗衡。簡單而言就是在運用“水性思維”進行管理的時候,需要做到剛柔並濟。因爲人們經常所看到的是水柔軟的一面,其堅硬和剛強隱藏在柔軟之下,所以在管理中,需要將柔軟體現在表面,將剛強、堅硬隱藏在管理背後。其實,酒店管理的剛柔並濟主要指的是兩個方面:第一是在進行管理的時候,採用較爲溫柔的手段或者措施,這樣可以避免一些矛盾的直接激發。換言之就是利用相對溫柔的手段進行措施執行,這樣不會給管理者自己或者是被管理者造成最直接的'傷害。第二是在管理中堅持原則,堅守底線,這就是剛強的一面。在具體管理的時候,手段可以溫柔,但是原則不能改變,通過這樣剛柔並濟的方式進行管理,管理的成效會顯著提升。

(二)含蓄、內斂,具有示弱性。

含蓄、內斂,具有示弱性這是水的另一個特點,也是“水性思維”運用在管理中的另一個特徵。酒店管理是一項持續的工作,而管理效果的提升也需要一個過程,所以在管理中,要將細水長流。所謂含蓄、內斂,主要指管理者在管理的過程中需要收斂自己的行爲,正所謂過剛易折,如果管理者在擁有權利後不收斂鋒芒,那麼管理的持續性便達不到目標。所謂示弱是要在管理中表現出相對的弱勢。酒店管理的管理者在級別上存在劃分,而同一級別的管理人員往往會產生意見分歧,當發生分歧的時候,主動地示弱,避免針鋒相對造成直接衝撞,這是“水性思維”理念應用的真諦。簡言之就是在酒店管理者進行管理的時候,需要將自己管理的身份進行適當的收藏,在某些必要的情況下也要懂得示弱,這樣,管理措施的推進難度會大大的降低,而整體管理的效果會得到顯著的上升。

(三)堅毅的品質。堅毅的品質也是“水性思維”在酒店管理運用中管理者需要具備的方面。正所謂滴水能石穿,雖然一滴水的力量及其的渺小,但是在長時間的堅持下,即使是堅硬的石頭,也會被貫穿,由此可見,堅持具有重大的力量。酒店服務從工作性質上而言屬於服務性行業,而衆所周知,服務行業的人員流動量十分的巨大,所以在具體的酒店管理中,管理者一定要進行堅毅品質的強調。從工作時間上看,酒店服務的實踐週期比較長,而從工作內容來看,酒店服務的工作又具有細碎性。簡言之,從綜合方面來講,酒店管理工作的實效是從長時間的積累中得出來的,所以說管理者的管理思維要具有持續性,要像“滴水石穿”那樣,保留自身的堅韌,從而實現攻堅克難的目的。在堅毅品質的影響下,酒店管理者的管理會進行得更加沉穩,落實會更加的具體。

(四)很強的適應性。

在“水性思維”的運用中,適應性是一個重要的方面。水本身具有非常強的適應能力,可以在各種環境中保持自我,這種適應性正是酒店管理者需要具備的基本素質。酒店管理者在酒店管理的過程中會發現,每天、甚至每時每刻都會發生不一樣的事情,因爲酒店接待的顧客具有複雜性,酒店員工本身的心理具有特殊性,所以在管理中,管理者必須要適應來自於員工或者是顧客製造的特殊環境,只有在適應環境的基礎上,才能冷靜的分析問題,自定解決方法或者是管理策略。由此可見,爲了實現酒店管理的有效運轉,酒店管理着必須運用“水性思維”的適應性特徵,強化自身的適應能力,進而培養員工的適應能力,最終達到管理效果的提升。

(五)包容性。

“水性思維”在酒店管理者管理過程中進行運用的另一個突出表現就是包容性的強化。酒店每天接待的都是來自不同區域、具有不同性格的人羣,所以其待物方式、交流方式便會存在差別,面對這種差別,必須要用包容的思維去對待,問題解決纔會更加的完美。另外,在酒店工作的過程中,員工的錯誤在所難免,面對錯誤,管理者需要進行指正,但是也需要在包容的態度下來進行,這樣,員工纔會被管理者的人格魅力所吸引。舉個簡單的例子,如果在員工犯錯的時候,管理者沒有一點包容性,對着員工進行斥責,那麼長時間下去,員工對於管理者的敬服會被一點點消磨,當員工對管理者不再認可的時候,管理者的措施推行或者是理念執行便會遇到很大的困難。所以說,包容顧客或者是員工的過錯,用水一樣的情懷滋潤他們,管理工作會越來越輕鬆。

(六)靈活性。

靈活性也是“水性思維”在酒店管理運用當中的突出特性。在酒店管理的過程中經常會出現突發性的時間,如果不能進行靈活有效的解決,問題醞釀會對酒店的後續運行造成很大的牽絆,所以及時的解決問題意義重大。水具有多變性,所以具有了靈活的特質,利用“水性思維”進行酒店管理,管理者的思維方式也會多變,在多變理念支撐下,問題解決的方式會更加的靈活,問題處理的效率也會顯著的提高。簡而言之,利用靈活性實現管理手段的變化,利用多變性進行思維理念的更新,可以進一步的推進酒店管理工作的實際效果提升。

四、結語

酒店管理是現階段酒店運行過程中的一大難題,管理水平得不到提高,酒店服務的水準便會受到影響,進而造成酒店綜合競爭力的下降。其實,酒店管理是酒店軟實力的重要構成因素,所以在進行酒店管理的時候,積極的利用有效思維來探討管理方式的變遷意義重大。“水性思維”是從我國傳統文化中總結出來的具有東方特質的管理思維,非常適合中國式的管理,所以在我國酒店管理中利用“水性思維”進行效果提升意義重大。

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