科學育兒:激發孕婦食慾的孕早期食譜
懷孕時,最讓人感到不適的莫過於食慾不振。該怎樣引起食慾,讓母體與胎兒都能得到均衡的營養,相信是孕婦頗為關心的事,這會,就讓產科醫師和美食家告訴你吃點什麼,讓自己食慾大開。
孕早期即懷孕後1~12周。此期胎兒的各器官、內臟正處於分化形成階段,胎兒生長速度緩慢,並不需要特殊的補給。但這期間孕婦的食慾往往不佳,易偏食、嘔吐等,導致妊娠中、後期胎兒的營養不良。這時應在不影響營養的情況下,儘量滿足孕婦的口味喜好。早餐可以包括牛奶、雞蛋和澱粉類食品,如麵包、饅頭、餅乾之類。午餐應作為一天內的主餐,營養要豐富,除主食外,配以肉類、蛋類、蔬菜及植物油等。晚餐注重清淡、易消化,營養充分。在兩餐間可食用牛奶、果汁及水果。
【薑汁黃鱔飯】
配方:粳米100克,黃鱔50克,薑汁10~20毫升。
做法:先將黃鱔處理乾淨,以薑汁、花生油拌勻。待飯煮至水分將干時,放黃鱔於飯面,收火15~20分鐘即成。
特點:富含維生素B2,具補血健胃作用,適於妊娠嘔吐、食慾不振的早孕婦女。
【絲瓜瘦肉湯】
配方:絲瓜250克,瘦豬肉200克,蜜棗、味精、鹽少許。
做法:絲瓜切塊,瘦豬肉切片,鍋內放適量水,放入絲瓜塊、瘦肉片燒滾,然後慢火煲至肉熟,用鹽、味精調味,即可食用。
特點:有清熱利腸、解暑除煩之功效,尤適合孕婦夏季食用。
【小米豬肚粥】
配方:小米50克,豬肚1只。
做法:豬肚洗淨切小塊,與小米同煮成粥即可。隨意服食。
特點:此粥營養豐富,富含蛋白質、維生素、礦物質,最宜孕婦食用。
【韭菜鮮姜露】
韭菜200克,鮮姜200克,白糖適量。將韭菜、生薑洗淨切碎,搗爛取汁,用白糖調勻飲服。具有溫中止嘔之功效。
【薑汁甘蔗露】
1。 甘蔗去皮,洗淨抹乾水,切成小條,放入榨汁機內榨出蔗汁1杯。
2。 姜颳去皮,洗淨抹乾水,磨成蓉,榨出薑汁半湯匙至1湯匙。
3。 蔗汁、薑汁同放入碗中燉半小時,燉熱便可飲用(也可以放入小煲內煲熱飲用)。
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