科學育兒從飲食開始
一、母乳輔食缺一不可 母乳可滿足4~6個月嬰兒所需要的所有營養素,然而4~6個月以後,應合理新增輔食,遵循由少到多、由稀到稠、由細到粗、由一種到多種的原則,如蛋黃、米粥、面片、肉末、肝泥等。要根據寶寶的消化能力逐漸安排,切忌貪多。
二、主食為主適當零食 寶寶一般在週歲左右斷奶,此時主食固然很重要,但零食也不可忽視,一味亂給或一點也不給都不是明智之舉。美國一份調查資料顯示,孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%,獲得維生素與礦物質佔總攝取量的15%,零食是孩子所需熱量與養分的重要補充。
不過,要注意零食的品種選擇以及量的掌握與安排。例如:上午給予少量高熱量食品如小塊蛋糕或2~3塊餅乾,下午吃少量水果。晚餐後不給零食但可在睡前喝一杯牛奶。
三、水果蔬菜兩者兼施 有些家長認為水果營養比蔬菜豐富,其實,水果與蔬菜各有所長,營養差異甚大。總的來說,蔬菜比起水果來對寶寶的發育更為重要。當然,水果也有蔬菜所沒有的保健優勢,故兩者應兼顧,互相補充,不可偏頗,更不能互相取代。
四、適當硬食有益牙齒 嬰兒出生後數月,其頜骨及牙齦就發育到一定程度,足以咀嚼半固體甚至固體食物。乳牙萌出後,更應吃些富含纖維,有一定硬度的食物,如水果、餅乾等,以增加寶寶的咀嚼頻率,通過咀嚼運動牽動面肌及眼肌的運動,加速血液迴圈,促進牙弓、頜骨與面骨的發育,既健腦又美容。
五、葷食素食雙管齊下 通常人們把動物性食物稱為葷食,葷食雖然營養豐富,口感也好,但脂肪含量高,應限制,不能多吃。家長在給寶寶配餐時,應做到肉、菜各半,葷素搭配。如做成肉末菠菜、冬瓜肉丸子等。
六、進食飲水並駕齊驅 孩子年齡越小,對水的`需求相對越多。因此在每餐之間,應給孩子一定量的水喝。給水時注意不要給孩子茶水、咖啡、可樂等,而以白開水、礦泉水為宜。
七、注意兒童情緒調整飲食結構 兒童的情緒與飲食有著密切的關係,不健康情緒和行為的產生與食物結構的不合理,會直接影響兒童的生長髮育。如吃甜食過多者易動、愛哭、好發脾氣;飲果汁過多者易怒甚至好打架;吃鹽過多者反應遲鈍、貪睡;缺乏某種維生素者易孤僻、抑鬱、表情淡漠;缺鈣者手腳易抽動、夜間磨牙;缺鋅者易精神渙散、注意力不集中;缺鐵者記憶力差、思維遲鈍等等。
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