美味又健康肉丸子的做法
引導語:丸子是很多小孩子喜歡吃的食物,肉丸子亦含有非常高的營養價值,那麼肉丸子要怎麼做才好吃呢?接下來是小編為你帶來收集整理的文章,歡迎閱讀!
香蔥蒸肉丸
食材
五花肉、小蔥、油、鹽
步驟
1、五花肉適量剁成肉泥,小蔥適量切成小蔥末。
2、小蔥花和肉一起,放入油和少量鹽剁勻。
3、剁勻之後團到一起,準備一個一次性手套,右手捏出肉丸。
4、肉丸做好後,冷水上鍋隔水蒸7-10分鐘左右(根據肉丸大小)。
5、蒸好後盤底蒸汁倒掉肉丸夾出來重新放在一個盤裡,因為蒸汁多少會有腥味,影響口感。
烤雞肉丸
食材
1小杯蔥花 、1個雞蛋、1茶匙薑末
1瓣大蒜(切末)、2茶匙香油
蔥花、芝麻
祕製照燒醬
1小杯紅糖、2湯匙海鮮醬、1湯匙醬油
半湯匙香油、1瓣大蒜(切末)、1小茶匙薑末
步驟
1、烤盤放上錫紙,烤箱預熱至 200C。
2、將肉丸所有食材放入碗中,用手或勺子拌勻。
3、滾成小肉丸,放烤箱裡烤10 到 12 分鐘。
4、照燒醬的材料放入鍋中燒 3-5 分鐘,不斷攪拌,直到湯汁變濃。
5、將烤好的肉丸放碗裡,再倒上照燒醬,撒上蔥花和芝麻就OK了。
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