碧螺春茶功效 碧螺春怎麼鑑別
碧螺春屬於綠茶類。產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區),所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是產於洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇,是中國的十大名茶之一。下面是小編整理的相關內容,歡迎大家閱讀參考!
碧螺春的作用
茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的,歸納起來主要有如下八大保健作用:
1、碧螺春的興奮作用:茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。
2、碧螺春的利尿作用:茶葉中的.咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。
利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、碧螺春的強心解痙作用:咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管
痙攣,促進血液迴圈,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、碧螺春的抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化
的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。
5、碧螺春的抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死。可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
6、碧螺春的減肥作用:茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物
能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一
種較為難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防
酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用:據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用
作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
碧螺春怎麼鑑別
鑑別碧螺春,可以通過看色澤、觀外形、聞香氣、賞茶湯、品味道等5大方法來分辨,具體如下:
1、看色澤
碧螺春雖然屬於綠茶,但並不是說茶葉顏色越綠其品質就越好哦。品質好的碧螺春,外形色澤銀白隱翠,油潤而有光澤。偽劣的碧螺春則顏色發黑、發綠、發青,暗淡無光。
2、觀外形
好的碧螺春,成茶外形條索纖細,捲曲成螺,渾身都佈滿白色的茸毛,色澤銀綠青翠。如果是劣質的碧螺春,那麼它的茸毛也會是綠色的,是加了色素的緣故。
3、聞香氣
碧螺春屬於不發酵茶,香氣是非常的清幽濃郁的,而且還帶有淡淡的花果香味。想要鑑別碧螺春的品質好不好,只要細細聞它的香氣,便可分辨出來。
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