麥芽的功效與作用--行氣消食
麥芽有什麼作用?麥芽有什麼吃法?
麥芽的功效與作用功效
行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。用於食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汗鬱積,乳房脹痛,婦女斷乳,生麥芽健脾和胃通乳。用於脾虛食少,乳汗鬱積。炒麥芽行氣消食回乳。用於食積不消,婦女斷乳。焦麥芽消食化滯。用於食積不消,脘腹脹痛。主溫中下氣,開胃健脾,催生下胎,化宿食,除脹滿,止吐逆,破徵,消痰痞。蜜為之使。
不宜食麥芽的人群
孕婦、無積滯者慎服,婦女哺乳期禁服。
麥芽的典籍記錄
1.《藥性論》:消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。
2.《千金·食治》:消食和中。熬末令赤黑,搗作?,止洩利,和清酢漿服之,日三夜一服。
3.《日華子本草》:溫中,下氣,開胃,止霍亂,除煩,消痰,破癥結,能催生落胎。
4.《醫學啟源》:補脾胃虛,寬腸胃,搗細炒黃色,取面用之。
5.《滇南本草》:寬中,下氣,止嘔吐,消宿食,止吞酸吐酸,止瀉,消胃寬膈,並治婦人奶乳不收,乳汁不止。
6.
《本草綱目》:麥?、谷芽、粟?,皆能消導米麵諸果食積。觀造餳者用之,可以類推。但有積者能消化,無積而久服,則消人元氣也,不可不知。若久服者,須同白朮諸藥兼用,則無害。7.《本草經疏》:麥?,功用與米?相同,而此消化之力更緊,其發生之氣,又能助胃氣上升,行陽道而資健運,故主開胃補脾,消化水谷及一切結積冷氣脹滿。
8.《本草匯言》:大麥芽,和中消食之藥也。補而能利,利而又能補,如腹之脹滿,膈之鬱結,或飲食之不納,中氣之不利,以此發生之物而開關格之氣,則效非常比也。
1、脾胃虛弱,運化無力,而致食積不消者,則可與黨參、白朮、陳皮等同用,以增健脾消食之力。
2、可用於肝鬱氣滯,胸脅脹悶,及肝脾不各,噯氣少食等證,常與香櫞、佛手等配伍,以增其舒肝和胃之效。
3、生麥芽有回奶的.作用還是炒麥芽有回奶的作用,生麥芽和炒麥芽都有回奶的作用,但前者宜煎服,後者宜搗為散服。若論功效,當以生麥芽為勝。張錫純謂生者生髮破氣之力強也。此為引語,其實建議你去問一下有經驗的中醫。因為每個人的情況不同,方法和效果必然不一樣。
麥芽的食用麥芽150克豬肉(瘦)240克輔料:蜜棗30克調料:鹽3克
製作工藝
1.麥芽用鍋炒至微黃.
2.將蜜棗洗淨.
3.瘦豬肉用水洗淨抹乾,切片,加入醃料,醃透入味.
4.將洗淨的蜜棗,炒麥芽放入煲滾的水中,繼續煲45分鐘.
5.放入豬肉,滾至瘦豬肉熟透.
6.以細鹽調味,即可飲用.
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