中國茶館的歷史演變過程
茶館是愛茶者的樂園,也是人們休息、消遣和交際的場所;歷史,十分悠久;中國的茶館由來已久下面我們簡要看看中國茶館的歷史演變吧。
茶館最早的雛形是茶攤,中國最早的茶攤出現於晉代,此時茶攤所起的作用僅僅是為人解渴而已。
唐玄宗開元年間,出現了茶館的雛形。在鄉鎮、集市、道邊“煎茶賣之”的“店鋪”,當是茶館的雛形。大唐中期國家政治穩定,社會經濟空前繁榮,因而茶館不僅在產茶的江南地區迅速普及,也流傳到了北方城市。此時,茶館除予人解渴外,還兼有予人休息,供人進食的功能。
至宋代,便進入了中國茶館的興盛時期。張擇端的名畫《清明上河圖》生動地描繪了當時繁盛的市井景象,再現了萬商雲集、百業興旺的情形,其中亦有很多的茶館。南宋小朝廷偏安江南一隅,定都臨安,統治階級的.驕奢、享樂、安逸的生活使杭州這個產茶地的茶館業更加興旺發達起來。宋時茶館具有很多特殊的功能,如供人們喝茶聊天、品嚐小吃、談生意、做買賣,進行各種演藝活動、行業聚會等。
到明清之時,品茗之風更盛。社會經濟的進一步發展使得市民階層不斷擴大,民豐物富造成了市民們對各種娛樂生活的需求,而作為一種集休閒、飲食、娛樂、交易等功能為一體的多功能大眾活動場所,茶館成了人們的首選,因此,茶館業得到了極大的發展,形式愈益多樣,茶館功能也愈加豐富。
近現代,中國經歷了戰爭,貧困和一些非常時期,茶館也就一度衰微。
改革開放以後,曾經一度萎靡不振的中國茶館業重新煥發了生機,不僅老茶館、茶樓重放光彩,各種新型、新潮茶園和茶藝館更如雨後春筍般湧現全國各地,隨著茶館產業化的發展,進入新世紀的中國茶館更是迎來了她的春天。
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